Caul'da Pilav Yemek Yapma

Pilavın geleneksel bir yemek olduğu ülkelerde, Kazan'da hazırlanmak için gelenekseldir. Bu kalın genişlik, bileşenlerin yanmasına izin vermez, aynı zamanda ısıyı, sonuç olarak, pilav mükemmel bir tat ve tutarlılık kazandırır. Tarifler için, Kuzu ile geleneksel pilav ve tatlı veya vejeteryan yemeğe kadar her türlü varyasyona sahip, Kazan'da yemek pişirmek için uygundur.

1

Kazan'da geleneksel pilav nasıl hazırlanır?

Geleneksel pilatta kuzu kullanmanız gerektiğine inanılıyor, domuz eti, sığır eti ya da başka bir et değil. Pirinç, uzun bir tanesi almak için arzu edilir veya yapışmayacağından emin olmak için çalınır ve bir kokuya dönüşmeyecektir. Plov için küçük yuvarlak pirinç pirinci daha az uygundur. Şimdi Kazan'da Plov hazırlamak için gereken ürünlere bakalım:

• kuzu - 1 kg;
• kalıcı pirinç - 400 g;
• havuç - 200 g;
• yay - 200 g;
• sarımsak - 1 kafa;
• ayçiçeği yağı - 200 ml;
• kişniş taneleri, zira, tuz - tadı.

Ve bu şekilde Kazan'da kuzu eti ile pilav hazırlıyor:

• Pirinç taneleri birçok kez yıkanır. Bir tarifte pilavın oldukça fazla olduğu göz önüne alındığında, uzun süre ve dikkatlice yıkamak gerekir. O zaman su ile dökün ve bir süre bırakmanız gerekir.
• Et parçalarla kesilir, ancak küçük değil, çünkü juice'sini korumalıdır. Kesimden önce hanım yıkanmalıdır.
• Plov için sebzeler, havuç dahil elle kesilir. Soğanlar, ince kesilmemektedir, yarım halkalar, havuç pipaları keser. Sarımsak başını sökemezsiniz ve üst kabukları ondan çıkaramazsınız ve sonra iyi yıkayın.
• Sebzeleri, pirinç ve et hazırlarken, kazanı ateşe koyun. Yağı dökün ve büyük ölçüde bekleyin. İlk başta, et yağa yerleştirilir, 5 dakikada yay, 5 dakika sonra 5 dakika sonra eklenir.
• Bütün bunlar karıştırıldı ve 20 dakika kızartıldı. Daha sonra baharatların tuzu ve kısmı ette bahsedilir, pilavın üstüne dağıtın ve sıcak su eklenir. Kaynar su 2 cm'lik bir tahıl kaplar, daha sonra kazanı bir kapakla kapatmak ve su pilavdan kaybolana kadar pilavı pişirin.
• Akışkan emildiğinde, kalan baharatlar pilava ve tuz ihtiyacına eklenir. Pilav karıştırılır, sarımsak başkanı tamamen pirinç içine batırılır, daha sonra yemeği 20-30 dakika daha izler.
• Bitmiş pilotlamdan sarımsak kafasını çıkarın, pirinç tekrar etle karıştırılır.

Kazan'dan pilav, büyük parçalara kıyılmış taze sebzelerle hizmet etmek iyidir.

2

Domuz ve domuz yağı ile Kazan akut pilav

Hazırlık seçeneğinde daha hızlı - domuz eti ile pilav. Bu et derecesi daha yumuşak ve daha naziktir ve yemek, yağlı ve kalorik içeriği ile geleneksel analogdan vazgeçmeyecektir. Kazan'da bir yemek hazırlayacağız:

• domuz eti - 1 kg;
• domuz salayı - 100 g;
• uzun taneli pirinç - 600 g;
• luke - 3 adet;
• havuç - 1 kg;
• sarımsak - 2 kafa;
• ayçiçeği yağı - 150 g;
• akut biber - 2 bakla;
• zira, tuz - tadı.

Talimatlara göre Kazan'da pilav yaptık:

• Nişasta'yı pilavdan yıkayın, suyla bir mısır gevreği dökün. RUBYM, oldukça büyük et parçalarıdır ve kıtalar, aksine, yatağı keser. Havuç, Soğan gibi, manuel olarak parlıyor. Sarımsak sadece üst kabuğu, madenden ücretsiz.
• Kazanı ateşe ısıtması, yağını dökün, palet dilimini atın. Altın bir gölge elde edene kadar en iyi salo. Sonra bir sesle alırız, ancak atmayın.
• Yağda et yap, baharatları ve tuzları sıkın. 10 dakika boyunca, 5 dakika sonra 5 dakika sonra soğan ekleyin. Havuç yumuşak olduğunda izleyin. Bundan sonra, Kazan'a 1 litre kaynama suyu dökerek sarımsak ve karabiber kafalarını atıyoruz. Küçük bir ısı tomim eti 30 dakika. Sonra sarımsak kafalarını ve karabiberleri kaldırın.
• Kazan'da, pirinç dökünüz, yuvarlanırız, ancak etle karıştırmayın. Solim, Zila'ya serpin, daha fazla su ekleyin. Su kaplı pirinç 2 cm yapmamız gerekiyor.
• Kapalı kapak altında, sıvı kaybolana kadar pilav hazırlıyoruz. Sonra 15 dakika boyunca yumuşak pirinç sarımsak kafalarına ve peppperi ve Tomis'e yapışırlar.

Bitkisel yağ ile kemerli, taze domates ve soğan salatası ile pilav tedarik ediyoruz.

3

Kazan'da Sığır eti, kurutulmuş ve kuru üzümlü pilav

Bazen pilavda ilginç bir şey ekleyebilir, örneğin kurutulmuş meyveler. Bu pişirme yöntemi yaygındır, genellikle budatma, kuru üzüm, kurutulmuş daireler ve bazen fındık bulunan bir tabakta. Tatlı meyve veya gevrek fındık parçaları, baharatlı pirinç ve et ile dikkat çekici şekilde birleştirilir. Size ihtiyaç duyacağınız benzer bir tarif sunuyoruz:

• sığır eti - 1 kg;
• parçalanmış pirinç - 3 gözlük;
• soğan - 2 kafa;
• su - 6 gözlük;
• sarımsak - 1 kafa;
• kuraga - 100 g;
• kuru üzüm - 100 g;
• havuç - 300 g;
• bitkisel yağ - 150 ml;
• tuz, karabiber, zira, kişniş - tadı.

Kazan'da Sığır eti, kurutulmuş ve kuru üzümlü pilavı pişirme:

• Ateşi Kazan'ı ve nasıl takip ettiğini, hemen bitkisel yağ dökebilirsiniz, böylece terttions ile birlikte ısıtılır.
• Etleri daha büyük parçalarla kesin ve casanılara yerleştirilir. Büyük ateşte, 10 dakika boyunca kızartın.
• Soğan ve havuç şarj ediyoruz. İlk önce, soğan koydum ve 10 dakikadan sonra ve havuç. Bu aşamada bir yangımız olacak ve kazanın kapağı kapatacak ve havuçun yumuşak olana kadar kaldırmasına izin verecek.
• Gelecekteki pilav kaynar su, şeker tuzu ve baharatlar ve hamur işleri 30 dakika dökün. Pirinci yıkamak için boş zaman geçiriyoruz.
• Casanılarda bir ahır koyalım. Sıvı seviyesini kontrol edin. Pirinç üzerinde su 2 cm yükselirse, daha fazla, iyi, ama olmasa, kaynar suyu doldururuz.
• Kapağın altında, 15 dakikalık bir pilav pişiririz ve sonra krupiye ve kuru üzümlere ekleyin. Kayısı parçalar halinde kesilebilir.
• Pirinçte, üst kabuğu çıkardıktan sonra sarımsak kafasını karıştırırız. Sıvı emene kadar yemeği tomit yapmaya devam ediyoruz.

4

Grenade ve Kazan'da Ayva ile Pilav

Bu, geleneksel et manzaralı reçeteli bir pilondur - kuzu. Buraya sadece pirinci değil, aynı zamanda civcivleri de koyacağız, ancak Ayva yemeklerinin, kuru üzümlerin ve bombanın tadını süslüyoruz. İşte bize olan bileşenler:

• kuzu - 1 kg;
• fındık - 150 g;
• pirinç - 700 g;
• ayva - 2 adet;
• sarımsak - 2 kafa;
• havuç - 400 g;
• kuru üzüm - 50 g;
• bombası - 50 g;
• bitkisel yağ - 150 g;
• pilalar ve tuz için baharatlar.

Aşamalı Pişirme:

• Somun birkaç saat boyunca önceden yerleştirilmesi daha iyidir, ancak geceleri de yapabilirsiniz.
• Kör ve havuç kesildi. Havuç - çoğunlukla kuzu - parçalar daha fazlası, böylece sulu kalır. Sarımsak, promosyon pirinç, kuru üzümlerin karanfillerini temizleyin.
• Kazan'da, ayçiçeği yağı koşuyor ve önce eti ovalayın. 15 dakika sonra havuç ekleyeceğim, 10-15 dakika daha kızartacağım - havuç yumuşak olmalı.
• İlk önce çekirdekleri kestiğimizden nute, sarımsak ve ayva miktarı ekleyin.
• Casanlara, yaklaşık 1 litre, cascass eti ile sıcak su dökünüz. Nohut hazırlamak için gereken çok zaman var. Sonra Ayvayı ve sarımsakları çıkarırız. Sarımsak atın, ayva daha küçük parçalara bölünür.
• Pirinç, tuz, baharat ve kuru üzüm ekliyoruz. Sıvı seviyesini ayarlayın - 2 cm'nin üzerinde olmalıdır. Tomm pilavının kapağında, pirinç hazır olmaz.
• Çanakta nar taneleri ve ayva dilimleri ekleyin.