Süpermarketlerin yaygınlığına rağmen, birçok hostes geleceğin kremsi yağıyla satın alınmaktadır. Toptan Satın Alma Maliyetleri Çok daha ucuz, ayrıca, ilk önce mağazaya koşmak için gerekli değildir. Bu durumla, başka bir soru ortaya çıkıyor - yağı nasıl depolanır, böylece lezzetli ve taze kalır?
Buzdolabındaki ürünlerin depolanması
Doğal yağ, herhangi bir yabancı kokuları, özellikle de parlak ve doymuş ürünlerin keskin lezzetlerini kolayca emdiğinden, bu tür bileşenlerden olması önemlidir. Bunu yapmak için özel bir yağ ve bir parşömen veya en yaygın alüminyum folyo mükemmeldir. Ayrıca, aşağıdaki nüansları dikkate almak önemlidir:
- Ağırlık için satın alınan ev yapımı yağ, birkaç gün boyunca küçük dilimler halinde ayrılmalıdır. Bu depolama sadece uygun değil, aynı zamanda ürün kalitesini daha uzun süre kurtarır, çünkü parçaların geri kalanı daha uzun tasarruf için kolayca dondurulabilir.
- Ürünü yalnızca altı dereceye kadar sıcaklıklarda tutabilirsiniz, aksi takdirde yağ sadece türünü değil, aynı zamanda veri tadı da kaybedecektir. Bu depolama terimi bir haftadan fazla değildir.
- Alüminyum folyo, gıda ürününün raf ömrünü buzdolabında - iki haftaya kadar uzatır.
- Ambalajdan bağımsız olarak, üst veya alt rafta dondurucuya yağ daha yakın döşenmesi en iyisidir.
- Yiyecek veya sıkı pakette kremaya dayanan yağı sarma önerilmez. Böylece sarı döner, aroma ve ilk tadı kaybeder.
- Porselen, paslanmaz çelik, dayanıklı camdan veya yüksek kaliteli plastikten yağları mükemmel tadı, tip ve yağ aromasını korumak için en iyisidir.
- Yağ önümüzdeki beş gün içinde kullanılmazsa, dondurucuya çıkarmak en iyisidir.
Dondurucuda depolama
Ürünü dondururken, aşağıdaki kurallara uymak önemlidir:
- Tip, tadı ve aromayı korumak için, yağın süt ürününü standart folyo veya fırın kağıdına sarması gerekir, daha sonra pakete sarılır. Ürünün eti ve balık kokusunu emmediği için gereklidir, dondurulmuş sebzelerin aroması.
- -1'deki sıcaklıklarda, yağ dondurucu dokuz ayda -18 - bir yılda yalan söyleyebilir. Ev yapımı yağ doğal, sırasıyla yarım yarım saat ve 11 ay tutulur.
- Yayılma, gerçek yağın aksine, sadece birkaç ay geleneksel bir dondurucuda saklanabilir.
Yağın sabit oda sıcaklığı ile depolanması
Bazen, yağ ve normal oda sıcaklığında depolama ihtiyacı vardır. Bu ürünü doğru nasıl kaydedilir? Bu tür anları dikkate almak önemlidir:
- Ürünü depolamak, buz suyunda, derin cam kaplarda - kapakın altında. Suyu her gün temizlemek için su değiştirmek önemlidir - günde iki kez. Bu durumda, yağ bir aya kadar tazeliğini koruyacak.
- Bir pişirme tuzu ve soğuk su çözeltisinde depolamak mümkündür. Böylece, petrol ürünü dönmeyecek ve kesinlikle güçlenmez. Su da günlük olarak değiştirilmelidir. Benzer bir yöntem için, fırınların sıkıcı ürün parçalarının parşömüsünü sarmak ve pişmiş salin çözeltisini, lanet olası bir kaşık tuzunun hoklusunun hesaplanmasında dökülmesi faydalıdır. Baskıyı takın.
- Konvansiyonel bir masa sirkesi yardımı ile oda koşullarında depolama mümkündür. Bunu yapmak için bir zeytin, sirke ile emprenye edilmiş kumaşa sarılır. Ürün, preslenmiş bir şeker küpü ile birlikte bir tencereye yerleştirilir ve kapasiteyi bir kapakla örtün.
- Ayrıca, yağ, buzlu su ve asetik özden bir çözelti olan normal bir bardak camda kolayca saklanabilir.
Bir notta
Yağ için asidik bir tadı kazanmaz ve geri dönmedi, tadı, aromatik ve estetik nitelikleri kaybetmedi, aşağıdaki nüansları dikkate almak önemlidir:
- doğal yağ uzun süre yüksek sıcaklıklarda bırakılamaz - bu yüzden hızlı bir şekilde bozulur;
- işıkta uzun kalmak soygun yağına yol açar. Bu nedenle, opak bir yağ seçmek önemlidir;
- bu yağ, hassas kremalı renk ve "tereyağı" etiketleme ile ayırt edilebilir;
- sararma belirtileri varsa, petrolü fazla parçalamanız ve bozulmuş kenarları kırpmanız gerekir.
- kremalı ürünü kızartma için kullanmamalısınız, çünkü bu tür yağ, termal işlem sırasında kanserojenik maddeler gönderir.
Bu tür bir ışık ve teslimat önerileri, her bir hosterin süt ürünlerini doğru bir şekilde korumak için yardımcı olacaktır - lezzet, renkler ve tat verilerinin korunması ile.
0
1868
