Skombury Nasıl Sigara İçilir?

Mackerel, düşük bağışıklık ve genel zayıflığı olan yiyecekler için vazgeçilmez bir üründür. Et kolayca emilir, vücudun koruyucu fonksiyonlarını arttırır ve ayrıca metabolizmayı düzenler. Bu nedenle, böyle bir ürün mutlaka insan diyetine dahil edilir.

Balık, şenlikli bir tablo için hizmet verecek şekildedir. Ona hazırlamak Farklı yollar: yağda kızartmak, pişirmek, terbiye etmek, tuzlu suda tuz. Baharatlı tadı füme uskumruda elde edilir. Evde balıkları silmek için makaledeki ipuçlarını dikkatlice takip edin.

1
Skemzaj Nasıl Yapılır - Seçim ve Balık Hazırlama

Balık sigara içerken iyi bir sonuç elde etmek için bir karkas seçin. Bildiğiniz gibi, bunun tazeliği sadece ilk olur, ikincisi zaten bir becerdin!

Eğer edinirsen taze dondurulmuş balık, sonra buzsuz karkasları seçin. İyi bir ürün zarar görmeden pürüzsüz bir cilde sahiptir. Onların varlıkları yeniden donma konuşuyor.
Vücuda bastırılan tüm yüzgeçlere sahip olduğunuzdan emin olun.
Kaliteli taze balık kokusu tanımlar. Çürük bir ürün keskin bir aroma, mat cilt, yeşilimsi lekeleri üretir.
Gözlerinde tezgahın üzerinde balık bulma zamanını belirlemek mümkündür. Çamurlu olduklarında ve imkansız olduklarında, ürün sorunsuz değildir.
Tarifi ne olursa olsun, balık duman için hazırlanmalıdır. Bu konuda, ette zengin bir tadı elde ederken biraz zaman geçireceksiniz.
Her şeyden önce, karkasları yuvarlıyoruz, akan su altında iyice durulayın.
İsteğe bağlı olarak, balıkların başı kesilebilir.

2
Bir skombing duman Nasıl - sıcak bir şekilde

Bu seçenek balığın hazırlanıyor Özel Smokehouse kullanımını içerir. Bu geleneksel tat balık elde edilmesini sağlar.

tuz ve baharat karışımı içinde hazırlanan karkas Soda. Sonra peçeteyi kurutun 5 saat boyunca buzdolabında bekletin. Scumbers birbirinin üstüne ızgara yayıldı. Duman bütün balık sarabilir ve böylece, bu gereklidir.
Bir kantinin hazırlayın. İlk talaş, yapraklarla sonra kabuğu yerleştirin. sıkıca, balık ile yakın kapağı ızgarasını takın ve ateşe koyun. zaman Sigara uskumru büyüklüğüne bağlıdır.
Sıcak dumanlama yolu kısa sürede yüksek sıcaklıklarda balık hazırlanması için sağlar. Bu durumda, ürün doymuş odunsu bir tadı vardır.

3
Skombia duman Nasıl - Soğuk yolu

Balıkların soğuk sigara yöntemi sahipleri ile giderek popüler. Bununla beraber, et parlak balık tadı ile, nazik yürütülen ve ürünün tüm faydalı özelliklerini kaydeder edilir.

De soda soda her karkas, kumaş sarma ve 12 saat boyunca buzdolabında muhafaza edilir. Ardından, tuz acele balık almak serin bir yerde asılı.
leşleri kuruyacak sonra ızgara üzerine koyun ve sigara cihazına koymak.
ürününün hazırlanması yöntemi, sıcak farklıdır. Sigara başka bir tasarıma sahiptir. İçinde, duman soğutulur uzun boru boyunca devam eder. Sıcaklık neden ulaşabileceği pişirme 25 derece, aşmaz.

4
Cihazı kullanmadan - Bir scumber duman nasıl

Eğer sigara için özel bir tasarıma sahip değilseniz, o zaman çeşitli şekillerde baharatlı tadı ile baharatlı bir tadı hazırlayabilir.

Sıvı dumanla bir scumbering duman nasıl

bakkal olarak depolar raflar sıvı duman bulunabilir. Tarifte Kullanımı Sigara ve kendine has renk bitmiş yemeğin tat verir. Sıvı duman oldukça kolaydır ile balık hazırlayın.

İçindekiler:

orta ölçekli balık - 5 adet .;
büyük öğütme Tuz - 4 çorba kaşığı. l.;
kahverengi şeker - 1 çorba kaşığı. l.;
sıvı duman - 80 mi .;
soğuk su - 1 lt.

Yemek pişirme işlemi:

İlk marine hazırlamak. Su boost, tuzla şeker dökün. tahıllar çözülene kadar bekleyin. sıvı duman bir çözeltisi ekleyin ateşten çıkarın.
Soğuk kabında koyun tuzlu suyla yıkandı. Hazırlanan karkas sıvı yukarıdan baskı ayarlanmış daha düşük.
Tavsiye. Kullanışlı marinion, bir plastik şişe veya kavanoz scumbers koyabilirsiniz.
serin bir yerde üç gün fisher bırakın veya rafa buzdolabını koydu.
Sonra leşleri, kuru durulayın ve masaya hizmet vermektedir.

soğan kabuğu bir skombing duman nasıl

Sıvı duman yapay bir katkı maddesidir. doğal maddelerden yandaşları kuru soğan kabuğu kullanılarak füme uskumru tarifini uygun olacaktır.

Ürün hazırlamak:

skombia - 2 adet;
deniz tuzu - 4 çorba kaşığı. l.;
tüm koyu tabaka - 2 adet .;
Şeker kum - 1 çorba kaşığı. l.;
soğan kabuğu - 2 bardak;
su - 1 L .;
kaynak Siyah Çay;
tadı için baharatlar ve baharatlar.

İlerlemek:

Tavaya soğan kabukları katlayın, su dökün ve kaynatın. 25 dakika kaynatın, ardından ocaktan çıkarın. Karışım yay bekçisinden yeniden yapılandırılmıştır. Siyah çay, 5-10 dakikaya dokunarak kaynar su dökün.
Ayrı bir kapta, kabuğu, kaynak ve baharatların kaynatılmasını karıştırın. Hazırlanan karkas turşusu dökün.
Pres'i yükleyin, bunları 3 gün boyunca buzdolabına koyun. Tuzlanma sırasında balıkları 5-6 saatte bir çevirin.
Belirtilen periyottan sonra, uskumru çıkarın, dokunuşla terleyin. Sadece balık tamamen kurumayacağında, yiyebilirsiniz.

Çay ile bir uskuru nasıl içilir

Kuru kaynak ile bir pislik ağlamanın başka bir yolu var. Bu seçenek, özel bir cihaz satın almadan evde sigara içmeyi içerir.

İki CarCake Carcakesi için, bu tür ürünlere ihtiyacınız olacak:

kuru Siyah Çay - 2 TBSP. l.;
Şeker - 3 TBSP. l.;
tuz - 1 çorba kaşığı. l.;
su - 1 l;
balıklar için Baharin Karışımı - 2 TBSP. l.;
Şekil - 170 gr.

Yemek tarifi:

Uskumru sigara içmeden 2 gün önce, Şek. Derin konteynerlere itin, su ekleyin, tahılın kabarmasını bırakın. Ardından mısır gevreğini yarım çay ile karıştırın ve folyoya koyun. Üst duman için küçük bir delik açtı.
Brin hazırlayın. Haşlanmış sudaki baharatlardan, çay, tuz ve şekerin ikinci kısmı. 20 dakika ısıtın, sonra serin.
Balık, kauldron kabına katlanmak, turşusu dökün ve bir gün boyunca buzdolabında bırakın. Ardından, salamurayı, karkasları kağıt havlularla kurutmak için boşaltın.
Çay ve pirinç karışımı ile folyo tavanın dibine yerleştirilir. Orta ateşe koyun ve sigara içmeye başlayana kadar bekleyin.
Izgarayı balıklarla yüklemek için. Kapasite kapağını sıkıca kapatın, ateşi azaltın.
Her iki tarafta 30 dakika boyunca duman karkasları. Sonra serin ve yiyin.

5
SKOMBIKA SICAK - FAYDALI İPUÇLARI

Balıkların iyi bir tadı sadece malzemelerden ve hazırlık yönteminden değil, aynı zamanda sigara içi sırlarından da bağlıdır. Ürünle birlikte çalıştığınızdan emin olun.

Dondurulmuş bir durumda bir uskumru satın aldıysanız, kullanmadan önce defrost için gereklidir. Oda sıcaklığında veya buzdolabının alt rafında yapın.
Cihazdaki balıkların sigara içilmesinden önce, karkas peçetelerle iyi kurutulur veya bir mutfak havlusuna yerleştirin.
Carcass aldığımızda, içinde siyah filmi çıkardığınızdan emin olun. Bitmiş yemeğe acı verir.
Salamuraya az miktarda soya sosu ekleyin. Böylece et ince bir aroma ve koyu renk elde edecektir.
Sulu balık suyunu kaydedin, parçalara bölünürseniz. Bu nedenle, perdeleri genel olarak veya kafa olmadan hazırlayın.

6
SKOBMBIA SIKIŞIYOR - Doğru Depolama

Balık pişirme yöntemine bağlı olarak, raf ömrü farklıdır. Yani soğuk sigara içme karkaslarının en uzun depolama süresi. 60 güne kadar.

Sıcak sigara içme işlemi bir ay boyunca pisliği kurtaracak.
Soğan kabuğu, sıvı duman veya çay ile pişirilen füme balıkların en küçük tazeliği dönemi.
Ek olarak, füme karkaslar düşük nem ile serin bir yerde saklanmalıdır. Genellikle temiz havanın akını sağlamak için odayı havalandırın.
Bitmiş yemeği buzdolabında saklarsanız, o zaman gıda filmi tarafından sarılmalıdır. Yani füme balıkların güçlü bir aroması diğer ürünlere gitmeyecek.

Evdeki pulların sigara içilmesi basittir. Asıl şey, tarifi net bir şekilde takip etmek ve listelenen tüm önerileri yerine getirmektir. Ancak o zaman zengin bir tadı ve hoş bir aroma olan bir balık alacaksınız.

Mackerel sigara içmek için başka bir tarif için, buraya bakın: