Çipura içmek nasıl

Balık - kullanışlı lezzetli, elbette, nasıl pişirileceğini biliyorsanız. Balıkçılıkta, farklı balıkları yakalamak mümkündür ve eğer çipura ise, gömmek daha iyidir. Bugün, çipura nasıl sigara içeceğinizi ve bu sürecin nüansları hakkında bilmeniz gerekenler hakkında konuşalım.

1

Füme nüans çipura

Hemen çiğnenin evde sigara içmek için harika bir balık olduğunu söylemek isterim. Bu, mutlaka smokehousta değil, aynı zamanda açık bonorabında da yapılabilir. Pişirme işleminin kendisi çok basittir, bu yüzden onunla hiçbir problem olmamalıdır, ancak nihayetinde herkese ve herkese tadı yapmak zorunda kalacak çok lezzetli bir balık alırsınız.

Bir smokehouse varsa - işlem birkaç kez daha kolay hale gelirse, eğer böyle bir "birim" yoksa, endişelenmeyin, çünkü kovanın içinde ağlayabilirsiniz (asıl şey, istenen hacmin kapasitesinin açık olmasıdır. el).

Bu balık içmek için bir kap seçerseniz. Asıl şey, NIB'nin kapasitesinin boyanması gerektiğini hatırlamak, çünkü daha büyük sıcaklıklar boya ile doldurulacak ve kabın ve kabın ve balıkların ve balıkların ve balıkları, kesin bir yer yoktur.

2

Balık hazırlanması

Hepsi balıkların hazırlanmasıyla başlar, çünkü bundan sonra, ilk süreci görünür. Sonuçta ve pişmiş yemeğin tadına bağlı olacaktır:

• kendimizi balık tuttuysanız, tercihen onu yakaladıktan sonraki ilk günde pişirin.
• Balık satın almanız durumunda, taze ve hoş olmayan bir koku olmadığı gerçeğine dikkat edin.
• Çipura, ön parçaları kesmeden sigara içebileceğiniz bir balıktır.
• Ayrıca çipurun düşük kalorili balık olduğu da belirtilmelidir, böylece füme çipurun tadını çıkarabilirsiniz ve aynı zamanda gram başına yönlendirilemez.
• Sigara içme, yakalanma veya satın alınan sürecine başlamadan önce, iyice durulması gerekecektir.
• Balıklardan gelen tüm iç kısımları çekmeniz gerekir, göbek ön tetikledi.
• Kafa durumunda, onu kesmek ve ayrılmak için kullanılabilir, bu durumda belirli bir kural yoktur.
• Şimdi balık temiz ve staj olmadan, lehimlenmesi gerekiyor. Bunu yapmak için çeşitli baharatlar ve elbette tuz kullanabilirsiniz. Sadece karkasları tüm baharatlarla sürün, ve biz de her iki tarafta da yaptık.

Duman için tipik bir çipura hazırlık tarifi:

• orta boy bir kaç çipura
• birbirleriyle karıştırılmış tuz ve baharatlar

Daha fazlası Bu işlemde başka bir içerik olmayacak.

3

Evde splosh çipura

Karkasları ayarladıktan sonra, birkaç saat boyunca kırılmalarını sağlamak gerekir, daha sonra sigara içme sürecine geçebilirsiniz.

Gaz veya elektrik sobunuzda herhangi bir sorun olmadan da kullanabileceğiniz özel bir cihazda balık içmek çok kolaydır.

• İlk önce böyle bir smokehbilimde karartıyoruz ya da örneğin günahlar.
• Yukarıdan, ızgarayı (ızgara) takmanız ve üzerine bir katmana bir karkas koymanız gerekir.
• Şimdi sigara içme cihazını özel bir kapakla kapsıyoruz ve ateşi ateşledik.
• Bu durumda çipura hazırlık süresi 40 dakikadan fazla olmayacak, bu kadar uzun zaman önce tam pişirme için beklemek ama sevinir.
• Bunu her 7-8 dakikada bir unutma. Zorunlu olarak, kapağın açılması ve dumanın dışarı çıkması için mümkün olan her şeyi yapmanız gerekir. Bu prosedür, bu tür balıkların başarılı hazırlanması için zorunludur.
• Hiç kimse 40 dakikadan fazla bir çipura pişirmenin imkansız olduğunu söylemez. Aslında, işlem bir buçuk saate kadar sürebilir.
• Balığın hazır olup olmadığını belirlemek için, etini keskin bir şeyle delmek zorundasınız. Kanın karkastan vurgulanması durumunda, çipurun henüz kullanım için hazır olmadığı anlamına gelir, ancak sıvı çıkmazsa, her şeyin yangından çıkarılabileceği anlamına gelir.

Herkes sigara içme sürecini bilen deneyimli insanların, eteği füme çipura ile çıkarmanın çok basit olduğunu söylüyor (bir el hareketi yapabilirsiniz), bir ham karkas durumunda - bu işlem daha karmaşık hale gelebilir, çünkü Deri etle birlikte çekilecektir.

4

Soğuk Sigara Çipura

Böyle bir işlem için, sıvı duman en sık kullanılır. Bazıları bunun doğal bir süreç olmadığını, çünkü sıvı dumanın kimyasal bir bileşim olduğu kabul edilir, bu da bu durumda hiçbir şeyin, karkasın, zararlı bileşenlerin doygunluğu dışında balık veremeyeceği anlamına gelir. Hala bu yöntemi denemeye karar verenler, daha fazla bilgi faydalı olacaktır.

Bu bileşimi kullanırken, yangını hafifletmek ve üzerinde sigara içme işlemini gerçekleştirmek gerekli değildir ve bu nedenle gözlük sırasında da azaltılır. Soğuk sigara içmenin kabuğunun hazırlanıp hızlıca ve basitçe. İşlem aşağıdaki gibidir:

• Balık karkasını stajlardan temizleyin ve elbette kabukları.
• Önceki tarifte olduğu gibi, akan suyun altında duruluyoruz, her türlü kirleticiyi vücudundan yıkadık.

• Karkayı iki eşit parçaya bölerdik ve birkaç saat boyunca otlatmak için izin veriyoruz.
• Bir sonraki hazırlığın bir sonraki aşaması için, bir sıvı dumanına ihtiyacımız var - balıkların hazırlanacağı oldukça derin bir kaba dökünüz.
• Balıkları bir sıvı dumanına koyun ve 20 dakika boyunca eğlence için böyle bir durumda bırakın. Son aşama - Kuyruk için çipura alın, bunun için baş aşağı asın. 24 saat sonra kırılma için bir taslakta bir yer seçmek en iyisidir. Bir çipura kullanıma hazırdı.

Çok basit, füme çipura pişirebilirsiniz.