Nasıl seler kesmek

Eğer ringa bölmek alamayan çünkü, lezzetli balık atıştırmalıklar ile kendinizi mahrum etmeyin. Bütün ısınma balık paketinde bitmiş parçalara göre çok daha lezzetli ve ihale olduğunu. Bu makaledeki ipuçlarını takip ederseniz temizlik ringa ve fileto üzerindeki kesme işlemi daha kolay hale getirilebilir.

1

Ürünün seçim - seler kesmek için nasıl

Lezzetli bir yemeğin sırlarından biri kaliteli bir üründür. Nedenle, doğru balık seçmek önemlidir.

• solungaçları sitesinde taze balık, aynı zamanda tuzlu sadece tanımlayabilirsiniz. onlara biraz tıklayın. Kan gerçekleştirdiyseniz, teknoloji elçisi sırasında kırıldı.
• Ayrıca yanlış hazırlama diyor hakkında balık yağının oksidasyonu sonucu ortaya çıkan bir hafif "Pas",. o sunulursa, balık eti de acı emin olabilir.
• görünür hasar ve parlak lekeler olmadan karkası seçin. İyi bir ürün, elastik ve katı et belirlenebilir.
• Çok daha lezzetli kalın sırtı bir balık olacak.
• Zayıf bir somon seviyorsanız, sonra kırmızı gözlerle balık seçin.
• havyar ve süt varlığı kalın karın belirler. Veya daha yakın kuyruk ucuna balığın karın tıklayın havyar bu yerde delikten görünecektir.
• Listelenen tüm öğeler kaliteli bir ürün işaret bile, sen koku ihmal etmemelidir. O keskin ise, o ürün şımarık edilir.

2

Nasıl seler kesmek - işler

Eğer balıklar tarafından bölümlenmiş ne kadar itibaren, sonuç bağlı olacaktır. Bu yöntemle, sen kısmı parçalar halinde kesilmiş veya çanak kullanılabilir iki düzgün filetosu sahip olacaktır.

• Büyük bir kesme tahtası, bıçak, kağıt havlu ve çöp paketi hazırlayın. maddi hızla kokusunu emer çünkü tahta, sadece balıklar için olmalıdır.

Tavsiye. Sonra bir polietilen paketi ile bunu kapatmak, balık için ayrı kesme tahtası varsa veya gıda filmi sarmak yoksa.

• karkas yakın baş ve kuyruk kesin. Onları kullanmazlar, böylece güvenli bir şekilde atabilirsiniz. Ayrıca balığın karnından boyunca bir kesi yapmak. Kuyruktan kafaya yönünde bunu yapmak gereklidir.

Tavsiye. Karkasları kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Böylece temiz kesikler yaparsınız ve etlere zarar vermezsiniz.

• Tüm içler balıklardan çıkıyor. Sütler, havyar gibi, parçaların geri kalan kısmı çıkarılır. Balık iç yıkayın ya da kağıt havlu ile silin. Sonra bıçağın ucu filmi ve içeriğin kalıntılarını karıştırıyor.

Tavsiye. Göbek temizliği yaparken bıçak, ridge'den dilime doğrudan hasara zarar vermez.

• Gerekirse, balıkları tekrar durulayın ve peçeteleri kurutun.

• Yüzgeçleri çıkarın. Kuyrukla başlayın: parmağını kuyruktan göbek insizyonuna ve bir pislik karkastan çıkarın.

• Sonra, karın yüzgeçlerini çıkarın. Ayrıca kafasına doğru kuyruğundan keskin hareketiyle onlara ateş.

• Aynı şekilde, sırt üstü yüzgeçleri çıkarın. Veya dikkatlice kesildi.

• Bıçak ancak sonuna kadar iki kısma karkas arkasını kesti.

• Ayrıca cildi balığın dibinde (kuyruğun yakınında).

• Cildi kaldırmak zamanı. tarafında balık koyun. Kuyruğun üzerindeki kesimin yanına hafifçe iter ve etten yavaşça ayırır. Cildi kafaya doğru, yukarı doğru çekin. Demek eti seçmezsin. Diğer tarafta da aynısını yapın.

• Tamamen cilt kaldırıldığı zaman, koşu ve soğuk suyun altında tekrar karkası durulayın. Kağıt havlularla kurutun veya lekelenmesine izin verin.

• En karmaşık işlem gelmiştir - filetoların kemiklerden ayrılması. Balığı elinizde alın ve karkasın kuyruğu kısmı ile fotoğrafta gösterildiği gibi sırtın kuyruğu parçası arasında parmağınızı kullanın.

• Şimdi fileto bir elinizle çekin ve diğeri iskeletin geri kalanını tutar.

• Sonuç olarak - tüm omurga alt fileto üzerinde kalırken, üst parça tamamen hazır.

Tavsiye. Dolguyu yavaşça ayırsanız, çoğu kemikleri omurgayla birlikte çıkarabilirsiniz. Hızlı pislik kemiklerini kıracak.

• Yine kemiğin altında bir parmak sürecek ve fileto kuyruğundan çıkarmadan başlatmak için, etten sırtı ayırın.

• Bu aşamada, omurgayı acele etmemesi ve dikkatlice ayrılmaması önemlidir, aksi takdirde et parçalara ayrılır.

• En kemikler sırtı ile çıkıp da, kısa ve küçük hareketsiz kalır. Parmağınızı filetoların içinden geçirin ve kemikleri çekin.

• Herring favori tabak kullanımı veya tabloya kesmek için tamamen hazırdır.

Düzgün searer kesme işlemini yaklaşırsak, hızlı ve kolay bir şekilde ilk bakışta, görevde zor, böyle başa çıkabilir. Sonuçta, balık, kendi elleriyle kesme, çok lezzetli fabrika fileto ve ucuzdur. Afiyet olsun!

kemiklerden temiz ringa iki yolu daha vardır, videoyu izleyin: