Lezzetli adyghe peyniri ihale, ağızda eriyor - gerçek bir incelik. Yetenekli ellerde, peynir eklenmesinin uygun olduğu herhangi bir yemekte ışıltılı olacaktır. Salatalar, hamur işleri, ana yemekler - her yerde yerinde olacak. Buna ek olarak, kızarmış adyghe peyniri, tatlı ve ekşi bir sos ile birleştiğinde bağımsız bir yemek olarak servis edilir-bu gerçek bir şaheserdir.
Adyghe peyniri ile domates salatası
Bu yemek diyet kategorisine atfedilebilir, ancak bu hiçbir durumda zevkini azaltmaz. Peynir yeterince almaya yardımcı olacak, domatesler yenileyecek, yeşillikler sikeli notlar ekleyecek.
Birleştirmek:
- 1 Tatlı Bulgar biber, kontrast ve estetik için sarı almak daha iyidir.
- 1 büyük etli domates.
- Adyghe peyniri - 100 gram.
- Sebze (ayçiçeği, zeytin) yağı - 1 yemek kaşığı.
- Balsamik sirke - 1 çay kaşığı.
- Tuz, biber - tatmak için.
- Aşçının takdirine bağlı herhangi bir bitki (kekik, cisis, maydanoz, fesleğen). Bu salatada dereotu, diğer herkesi gölgede bırakacak çok parlak tat nedeniyle uygun değildir. Fesleğen ve peynirli domatesler ideal bir topluluktur.
Eğitim:
- Pepper (190 derece, 20 dakika), kabuktan ve bölmelerle tohumlardan arındırın, ince çizgiler halinde kesin.
- Domatesleri yıkayın, dilimler halinde kesin. Salatadaki fazla sıvıya ihtiyaç duyulmazsa, tohumlar domatesten çıkarılabilir.
- Peyniri küçük küplerde kesin.
Salata Meclisi:
- Salata kasesine biber şeritleri, üstte domates, üzerine peynir koyun. Yağ serpin, balsamik sirke ekleyin, doğranmış otlar serpin.
- Bir ihtiyaç varsa, salata karıştırılabilir, ancak peynirlere zarar vermemeye çalışarak bunu dikkatlice yapmanız gerekir.
- Yemek hazır, masaya servis yapabilirsiniz.
Kızılcık soslu kızarmış adyghe peyniri
Bu yemek türün bir klasiğidir. Kızılcık soslu kızarmış peynirden daha lezzetli bir şey yoktur. Herhangi bir insanda gurme uyandırabilen inanılmaz bir kombinasyon, şu anki gıdaya kayıtsızdı.
Yemek yapmak için gerekli olan:
- 200 gram adyghe peyniri.
- 50 gram un.
- Krakerler veya irmik.
- Çiğ tavuk yumurtası.
- Talep üzerine kızartma yağı (kremsi almak daha iyidir).
- Kızılcık meyveleri - 30 gram.
- Kızılcık suyu veya meyve içeceği - 150 ml.
- Nişasta - Yarım çay kaşığı.
- Dekorasyon ve servis için salata yaprakları.
- Tuz, şeker, karabiber, tadı baharat.
Kızarmış Peynir Yemek:
- Adyghe peynirini, 1 cm yüksekliğinde keyfi boyutta küçük dikdörtgenlere kesin.
- Her parçayı unla çalıştırın, dövülmüş bir yumurtaya daldırın, sonra bir panik veya irmik içine yuvarlayın.
- Tereyağlı tava sert ısıtılır, yağın yanmaya başlamasını önler, peyniri her iki tarafta da kızartın. Hazırlık göstergesi altın bir kabuktur.
Sos hazırlanması:
- Meyve içkisini veya suyu ateşe koyun, iyice ısıtın.
- Tadı için şeker ekleyin, denge için hafif tuzlayabilir ve önemsiz biber ekleyebilirsiniz.
- Nişastanı suda çözün, sıcak sıvıya dökün.
- Kızılcık meyveleri, sosu ekleyin.
- Sos kalınlaşana kadar bekleyin, ateşten çıkarın, homojenlik için bir elekten silin.
Çanak hazır. Peynir salata yapraklarına bir tabağa konulmalıdır. Sos bir krem \u200b\u200bveya sosda servis edilebilir veya hemen onlara peynir dökün.
Adyghe peyniri ve otlar ile kekler
Geleneksel bir yemek sadelik ve tat ile şaşkınlık olacaktır.
Yemek yapmak için gerekli olan:
- Herhangi bir yağ içeriğinden 1 bardak taze kefir.
- 2 yemek kaşığı un, ancak kefir sıvı ise daha fazla gerekebilir.
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ.
- 1/2 çay kaşığı soda.
- 400 gram adyghe peyniri.
- Cisisa ortalama bir pakettir.
- Bitmiş kekleri gerektiği gibi yağlamak için krem \u200b\u200byağı.
- Tuz tatmaktır.
Hazırlık:
- Unu eleyin, hamurun karıştırılacağı bir kaseye dökün.
- Ona tuz ve soda ekleyin. Hepsini karıştırın.
- Bir su banyosunda veya mikrodalgada kefir ısıtın, un içine dökün.
- Oraya bitkisel yağ ekleyin.
- Karıştırın, ellerinize yapışmayı durdurana kadar hamuru böyle bir duruma yoğurun.
- Hamurun zili, geri kalanı için 10 dakika boyunca bir kenara bırakılmalı, kaseyi bir havlu ile kaplar veya yapışan filmle sarmalıdır.
- Kişnişleri yıkayın, kuru, ince ezin.
- Adyghe peynirini manuel olarak geçin, tatmak için bir kişniş, tuz ve karabiber ile karıştırın (adyghe peyniri genellikle taze).
- Hamuru eşit kısımlara bölün, her gözleme çıkarın.
- Bir avuç dolgudan, bir top oluşturun, gözleme ortasına yerleştirin, sarın ve tekrar çıkarın.
- Pastayı kuru bir tavada kızartın, düz bir tabağa aktarın, tereyağı ile yağlayın.
- Diğer keklerle aynı. Ekmeğin yerine veya bağımsız bir atıştırmalık olarak hizmet edin.
Adyghe peyniri birçok yemek için mükemmel bir bileşendir. Katılımı ile birçok tarif var, asıl mesele yeni bir şeyler öğrenme arzusu!
0
1764
