kutaba พร้อมสมุนไพรและสูตรชีส

Kutaba เป็นอาหารของ Azerbaijani Cuisine ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับ Chebureks อย่างไรก็ตามอาหารจานนี้กำลังเตรียมตัวในวิธีที่แตกต่างกันขอบคุณที่รสชาติของพวกเขาเปลี่ยนไปเช่นกัน kutabs กับชีสเนื้อสัตว์เตรียมกรีนและส่วนผสมอื่น ๆ

ด้านล่างนี้จะเป็นสูตรสำหรับการปรุงอาหาร kutab ด้วยชีสและสมุนไพร ตามเนื้อผ้า Brynza ถูกเพิ่มเข้าไปในจานนี้ อย่างไรก็ตามชีสนี้ใช้ในการเตรียมตัวตามสูตรคลาสสิก นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ชีสรัสเซีย, ดัตช์, fetum และแม้กระทั่งชีสคอทเทจ นอกจากนี้ยังไม่มีข้อ จำกัด ในการเลือกสีเขียว คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีผักโขมและผักใบเขียวประเภทอื่น ๆ

1

kutaba กับผักใบเขียวและชีส: สูตรคลาสสิก

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการทำอาหาร:

1. แป้งสาลี 400 กรัม
2. น้ำกรอง 1 ถ้วย
3. เกลือเพื่อลิ้มรส
4. Brynza 150 กรัม
5. สีเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) 80-100 กรัม
6. กระเทียม 2 กลีบ
7. พริกไทยป่น
8. น้ำมันมะกอกหรือพืชผัก

การจัดลำดับ:

1. ใช้น้ำอุ่นเล็กน้อยและเติมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือชั้นดีหนึ่งช้อนชา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. ดูแป้งและเริ่มเติมลงในน้ำ ค่อยๆเพิ่มแป้งและนวดแป้งจนแน่น นวดแป้งจากนั้นวางไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 30-40 นาที
3. ถู Brynza บนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ล้างกรีนใต้น้ำเย็นแห้งแล้วสับอย่างละเอียด
4. ปอกเปลือกกระเทียมและถูบนขูดละเอียด ผสมกระเทียมขูดกับชีสและสมุนไพร เกลือส่วนผสมและเพิ่มพริกไทยบดและน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
5. เขาจะสร้างลูกจากแป้งแล้วกลิ้งออกมา ในทิศทางเดียวใส่ไส้ปิดไปอีกด้านหนึ่ง ปักขอบด้านอื่น ๆ ด้วยส้อม เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องแน่ใจว่าอากาศไม่ได้ออกมาจาก kutab ในระหว่างการทอด Проделайте то же самое с оставшимся тестом и начинкой.
6. ความร้อนผักหรือน้ำมันมะกอกในกระทะและเริ่มทอด kutabs บนมันผ่านความร้อนปานกลางในอีกด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง

2

Kutaba กับผักใบเขียวและชีส: วิธีที่สอง

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการทำอาหาร:

1. แป้งสาลี 200 กรัม
2. ชีสแข็ง (รัสเซีย, ดัตช์, ครีมเปรี้ยว) 150 กรัม
3. ไขมัน kefir 100 มล.
4. สีเขียว 100 กรัม
5. เกลือเพื่อลิ้มรส
6. น้ำมันผักหรือมะกอก

การจัดลำดับ:

1. ทำแป้งแล้วผสมกับเกลือผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. เพิ่มน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะเพื่ออุ่น kefir และผสมทุกอย่าง
3. ผสมแป้งและเกลือเข้ากับส่วนผสมของ kefir และน้ำมันผสมทุกอย่างให้เข้ากันและให้ละเอียด
4. หล่อลื่นชามด้วยน้ำมันพืชใส่ไว้ในนั้นปิดทุกอย่างด้วยฟิล์มและใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30-40 นาที
5. ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดละเอียดเพิ่มผักสดสับลงไปและผสมทุกอย่างเพื่อให้ผักใบเขียวกระจายอย่างสม่ำเสมอในชีสขูด
6. แบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วนแล้วม้วนออกมาเพื่อให้ได้เค้กบาง ๆ
7. ใส่ไส้ลงบนตอร์ตียาครึ่งหนึ่งแล้วปิดด้วยอีกด้านหนึ่งของเค้ก ปิดขอบของ kutab ด้วยส้อม
8. Fry Kutaba ในน้ำมันพืชอุ่นทั้งสองด้านผ่านไฟร้อนปานกลาง

3

Kutaba กับผักใบเขียวและชีสจาก Lavash

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการทำอาหาร:

1. อาร์เมเนีย Lavash 300 กรัม
2. ชีส 200 กรัม
3. สีเขียว 80 กรัม
4. เกลือเพื่อลิ้มรส
5. น้ำมันพืช

การจัดลำดับ:

1. ถูชีสบนขูดละเอียดล้างผักใบเขียวและตัดออกอย่างประณีต
2. ผสมชีสกับผักใบเขียวแล้วเกลือไส้
3. ตัด lavash เป็นสี่เหลี่ยมหลาย ๆ ใส่ไส้ตรงกลางแล้วห่อ Lavash ด้วยซองจดหมาย
4. น้ำมันพืชความร้อนในกระทะและทอด kutaba ทั้งสองด้านจนเปลือกโลกสีทองผ่านความร้อนต่ำ

Kutaba พร้อมสมุนไพรและชีสไม่เพียง แต่แยกจากกันและเป็นอิสระ แต่ยังนอกจากนี้ยังมีอาหารจานอื่น ๆ อีกมากมายเช่นซุปเนื้อสัตว์และผัก ฯลฯ นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟ kutaba พร้อมกับชีสและซอสครีมเปรี้ยว เขาจะเติมเต็มจานและเติมเต็มรสชาติของมัน