วิธีทำแป้งสำหรับเกี๊ยว

บ่อยครั้งที่แม่บ้านไม่ชอบที่จะดูแลการเตรียมเกี๊ยว เป็นที่เชื่อกันว่าการเตรียมการทดสอบเป็นอาชีพที่ยาวนานและน่าเบื่อ ด้วยประสบการณ์ที่เพียงพอระยะเวลาที่ใช้ในการลดลงอย่างมีนัยสำคัญ และเกี่ยวกับรสชาติที่ได้รับประโยชน์จากอาหารโฮมเมดร้านอาหารจำนวนมากจะบอกคำที่ดี แป้งขึ้นอยู่กับเกี๊ยวมีผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: ไข่, นม, น้ำ, kefir, เซรั่ม, ฯลฯ ตัวเลือกทั้งหมดสำหรับสูตรแป้งเป็นที่นิยมที่โต๊ะอาหารเย็น การปรากฏตัวหรือไม่มีส่วนผสมตัดสินใจว่าสูตรจะเป็นอย่างไร สูตรแป้งที่ไม่ดีอยู่ในกรณีที่ไม่มีส่วนประกอบพื้นฐานน้ำและแป้งเท่านั้น

1

วิธีทำแป้งสำหรับเกี๊ยวบนน้ำ

ส่วนผสมสูตร:

• แป้ง - 3 แก้ว
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำต้มเย็น - 1 ถ้วย

กระบวนการทำอาหาร:

• ในถังลึกขนาดใหญ่เกลือที่มีแป้งถูกเท น้ำเย็น 1 ถ้วยเทลงในแป้ง ส่วนผสมจะถูกผสมและทิ้งไว้เพื่อเพิ่มเป็นเวลา 15 นาที
• เมื่อสิ้นสุดเวลาแป้งควรจะน่าพอใจมากขึ้น 2 นาที ด้วยการเพิ่มน้ำมันพืช การสัมผัสแป้งจะเหนียวเล็กน้อย
• แป้งแบบลีนบนน้ำถือว่าพร้อมสำหรับเกี๊ยว เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งเค็มและสำหรับเกี๊ยว ในการปรากฏตัวของเวลาว่างคุณสามารถทิ้งแป้งไว้ในตู้เย็นได้ 1.5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มันจะยืดหยุ่นมากขึ้นนักต่อสู้

2

วิธีทำแป้งสำหรับเกี๊ยวใน kefir

ส่วนผสมสูตร:

• kefir - 0.5 ลิตร
• แป้งสาลี - 5 แก้ว
• ไก่ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

• แป้งสาลีเต็มไปด้วยตะแกรงในถังลึกที่สะดวกสบาย กระบวนการนี้จำเป็นต้องทำให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจน, ข้อบกพร่องร่อน, เวิร์ม, ขยะ, แผ่นแป้ง
• แป้งร่อนรบกวนเกลือ
• ในถังแยกไข่กับน้ำตาลก่อนการก่อตัวของโฟมขนาดเล็ก
• แป้งลึกลงไปซึ่งไข่วิปปิ้งจะเทและเคฟีร์ติดตั้งที่อุณหภูมิห้อง
• แป้งจะค่อยๆผสมในกระบวนการที่คุณสามารถเพิ่มแป้งส่วนเล็ก ๆ
• แป้งถือว่าพร้อมหลังจากการได้มาซึ่งความยืดหยุ่น ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเหมาะสำหรับการอุดฟันใด ๆ

3

วิธีทำแป้งสำหรับเกี๊ยวนม

ส่วนผสมสูตร:

• แป้งสาลี - 3 แก้ว
• นม - 1 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

• แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะผสมกับรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเกลือน้ำตาลและนม
• น้ำมันพืช, ไข่และอุณหภูมิห้องน้ำต้มจะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ส่วนผสมจะกวน
• แป้งที่เหลืออยู่ในถังขยะที่เป็นไปได้และเพื่อความอิ่มตัวของออกซิเจน ผลิตภัณฑ์ที่กำลังจมจะถูกเทลงในส่วนผสมของนมไข่ที่ผสมกับสภาวะที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• แป้งที่เกิดขึ้นไม่ควรติดกับนิ้วมือ หลังจาก 30 นาที ส่วนที่เหลือเป็นแป้งพร้อมใช้งานต่อไป

4

วิธีทำแป้งสำหรับเกี๊ยวบนแป้งข้าวไร

ส่วนผสมสูตร:

• แป้งข้าวไรย์ - 3.2 แว่นตา
• น้ำมันมะกอกสด - 4 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดผ้าลินิน - 2 ช้อนชา
• น้ำร้อน - 1 ถ้วย

กระบวนการทำอาหาร:

• ก่อนอื่นเมล็ดผ้าลินินถูกน้ำท่วมด้วยน้ำเดือดและในขณะที่เก็บไว้ที่ด้านข้าง ส่วนผสมนี้มีบทบาทของกลูเตน
• ในชามลึกเตรียมพร้อมสำหรับการนวดแป้งข้าวไรย์ 3 ถ้วยจะถูกเทลง แป้งตกค้างใช้สำหรับการผสม
• นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มสารละลายที่อบอุ่นของเมล็ด Flaxseed และน้ำมันมะกอก แป้งผสมกับความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอ
• ขั้นตอนต่อไปคือการให้การทดสอบความยืดหยุ่น สำหรับแป้งนี้เป็นเวลา 30 นาที ปกคลุมด้วยฟิล์มอาหารบริสุทธิ์ หลังจากหมดเวลาหมดอายุผลิตภัณฑ์ก็ถือว่าพร้อม

เกี๊ยวทำอาหารเป็นศิลปะทั้งหมด ผลไม้แสนอร่อย, ผลไม้, ผัก, เนื้อสัตว์กรอกอาหารหลากหลายชนิด ครีมหรือเนยของเปรี้ยวจะไม่อนุญาตให้ทำการทดสอบเสร็จแล้ว เครื่องผูกใช้กับน้ำมันพืช ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์มันฝรั่งยัดไส้เห็ด เกี๊ยวหวานหล่อลื่นด้วยน้ำผึ้งด้วยครีมหรือแยม เกี๊ยวโฮมเมด - ตกแต่งตารางเทศกาลที่เกี่ยวข้องเสมอ