วิธีทำก๋วยเตี๋ยวกลับบ้านสำหรับซุป?

ด้วยการถือกำเนิดของสภาพอากาศหนาวเย็นฉันต้องการทำให้ตัวเองอบอุ่นด้วยบางสิ่งบางอย่างที่บ้านอบอุ่นและอร่อย ซุปไก่ร้อนที่อุดมไปด้วยก๋วยเตี๋ยวเป็นสิ่งที่คุณต้องการ! เพื่อให้อาหารจานแรกกลายเป็นคุณค่าทางโภชนาการและนำประโยชน์สูงสุดมาใช้จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติในการเตรียมการรวมถึงบะหมี่ทำเองที่บ้านซึ่งเป็นเรื่องง่ายที่จะทำด้วยตัวเอง สูตรสำหรับการเตรียมการนั้นง่าย แม้ว่าคุณจะเป็นผู้มาใหม่ในห้องครัวคุณจะรับมือกับการเตรียมก๋วยเตี๋ยวที่บ้านสำหรับซุป

1

Home Noodles - ส่วนผสม

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมบะหมี่บ้าน:

• แป้ง - 0.5 กิโลกรัม;
• ไข่ - 1 พีซี (คุณสามารถใช้ไก่ไข่แดงสองตัว);
• น้ำ (เย็นมาก) - 2/3 ถ้วย;
• เกลือเป็นหยิก

2

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวกลับบ้านสำหรับซุป?

มาเริ่มกันเถอะ:

1. ตีไข่ไก่ด้วยผสมหรือผสม ปริมาณของมันควรเพิ่มขึ้นประมาณสองเท่า เติมเกลือและน้ำเย็น ตีจนกระทั่งได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ดูแป้ง เพิ่มลงในอาหารด้วยไข่และน้ำที่ตี นวดแป้ง มันควรจะอ่อนนุ่มและยืดหยุ่น ทิ้งแป้งไว้ที่ 30-40 นาทีภายใต้ผ้าเช็ดตัววาฟเฟิลหรือห่อไว้ในฟิล์มอาหาร
3. แบ่งแป้งออกเป็นสิบส่วนที่เหมือนกัน ม้วนออกจากแต่ละวงกลมบางมาก (ไม่เกิน 1-1.5 ซม.) และเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะหรือแผ่นอบ
4. ใส่กระทะโดยไม่เพิ่มไขมันลงบนไฟขนาดเล็ก ใส่วงกลมของแป้งม้วนลงไป ทันทีที่มันเริ่มได้รับเฉดสีที่เบากว่า (ไม่เกิน 30 วินาที) ให้หันไปทางอีกด้านหนึ่ง ทอดในทำนองเดียวกันในอีกด้านหนึ่งและลบออกจากกระทะ ดังนั้นทอดเค้กทั้ง 10 เค้ก
5. ตัดเค้กด้วยแถบกว้างประมาณ 5 เซนติเมตร ตัดแต่ละแถบข้ามบะหมี่ขนาดเล็ก (ความกว้าง 2-3 มิลลิเมตร) โรยก๋วยเตี๋ยวเสร็จแล้วด้วยแป้งเพื่อไม่ให้เข้ากัน
6. บะหมี่ดังกล่าวสามารถใช้ได้ทันทีเพื่อเตรียมซุปหรือสามารถเก็บไว้ในชามแก้วพิเศษหรือซองกระดาษ
7. มีวิธีอื่นในการสร้างบะหมี่ - สร้างตัวเลือกอีกต่อไป จำเป็นต้องม้วนแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วเปลี่ยนเป็นม้วน ด้วยมีดคมตัดม้วนเป็นแถบบาง ๆ

ก๋วยเตี๋ยวพร้อมสามารถใช้ทั้งส่วนผสมสำหรับซุปและสำหรับการเตรียมจานแยกต่างหาก (พาสต้า)

3

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวสี?

ก๋วยเตี๋ยวสีดูสดใสและเป็นต้นฉบับ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทุ่งหญ้ามีสีที่แตกต่างกันในแป้งพร้อมกับน้ำเติมน้ำผลไม้ตามธรรมชาติจากผัก:

1. น้ำแครอทจะทำก๋วยเตี๋ยวสีเหลืองส้มหรือปะการัง
2. น้ำบีทรูทจะให้สีราสเบอร์รี่หรือสีม่วงแก่เธอ
3. สีเขียวของก๋วยเตี๋ยวจะให้ผักชีฝรั่ง, ผักขม, ผักชีฝรั่ง

4

Home Noodles - ความลับในการทำอาหาร

เพื่อโปรดคนที่คุณรักซุปแสนอร่อยจากก๋วยเตี๋ยวที่บ้านคุณควรคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ:

1. หลังจากนวดแป้งควร“ พักผ่อน” จาก 30 ถึง 40 นาที
2. ทำอาหารที่บ้านไม่ควรเกิน 7-8 นาที หากคุณปรุงอาหารให้นานขึ้นก๋วยเตี๋ยวจะเดือดและสูญเสียรูปร่างที่น่าสนใจ
3. Lapsha เตรียมจากข้าวสาลีชนิดแข็ง มันมีวิตามินของกลุ่ม B และองค์ประกอบการติดตามมากขึ้น ในภาคตะวันออกก๋วยเตี๋ยวข้าวเป็นเรื่องธรรมดามากเนื่องจากไม่มีกลูเตน

บะหมี่โฮมเมดผสมผสานกับน้ำซุปไก่ ซุปกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อมันไม่ได้น้อยกว่าที่จะกลายเป็นซุปด้วยเห็ดและน้ำซุปปลา นอกจากนี้ก๋วยเตี๋ยวต้มใช้เป็นเครื่องเคียงอิสระสำหรับอาหารเนื้อสัตว์เอาชนะครัวเรือนของคุณด้วยซุปร้อนพร้อมบ้านของคุณเอง -ทำอาหารทำอาหารทำอาหาร!