วิธีการปรุงอาหาร Palela

วันนี้เราขอเชิญคุณจัดอาหารสเปนและเตรียม Palela ที่อร่อยที่สุด จานแบบดั้งเดิมนี้จะไม่ทิ้งสมาชิกของครอบครัวของคุณจึงไม่แยแส ในบทความของเราเราจะเปิดเผยความลับของ Paella ในอุดมคติเช่นเดียวกับสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับอาหารสเปนที่มีชื่อเสียง

1
ความแตกต่างที่ต้องพิจารณาระหว่างการปรุงอาหาร

เพื่อเตรียมความพร้อมที่เหมาะสมและที่สำคัญที่สุดคือ Palela แสนอร่อยเราขอแนะนำให้ฟังคำแนะนำของเรา ตามประเพณีอาหารจานนี้จัดทำขึ้นบนไฟแบบเปิดซึ่งมีการเพิ่มสีส้ม ZEST ควันที่มีกลิ่นหอมพร้อมกับนิทานของส้มให้รสชาติที่สวยงามของ Palela

รูปที่ทำอาหารไม่จำเป็นต้องแช่หรือล้างออก;
ไม่ควรใช้อุปกรณ์ทำอาหาร (ไม่แนะนำให้ใช้กระทะที่ไม่ติด);
ใช้ใบมีดหรือช้อนไม้เพื่อผสมข้าว
ไม่แนะนำให้ใช้ข้าวแพะ Phaeli ที่น่ารังเกียจ
ให้แน่ใจว่าใช้สมุนไพรและเครื่องเทศ;
ผักจะต้องสดใหม่ (ผักแช่แข็งจะไม่ให้รสชาติอิ่มตัวของจานสำเร็จรูป);
อย่ารีบไปที่ไฟล์ Palel ทันทีหลังจากทำอาหาร (ปิดจานฟอยล์และปล่อยให้สายพันธุ์ 10 นาที)

2
Paella อร่อยและฉ่ำ (สูตรดั้งเดิม)

ความสนใจของคุณเป็นสูตร Palelia คลาสสิกที่พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถเตรียมความพร้อม

ส่วนผสมที่ต้องการ:

น้ำมันมะกอก (ควรหมุนเย็นครั้งแรก) - 50 กรัม;
ข้าว (ช่วง) - 0.5 กก.;
หัวหอมหัวหอม (ขนาดกลาง) - 1 ชิ้น;
saffron - 2 กรัม;
ถั่วเขียวสด - 150 กรัม;
มะนาว - 3 ชิ้น;
วางมะเขือเทศหนา - 2 ช้อนโต๊ะ .;
ค็อกเทลทะเล (ปลาหมึก, หอยแมลงภู่, กุ้ง) - 250 กรัม;
พริกไทยแดงหวาน - 1 ชิ้น;
เกลือทะเล (อาหาร) - เพื่อลิ้มรส

ระดับของความซับซ้อนในการเตรียมการมีน้ำหนักเบาเวลาทำอาหาร - 35 นาที

1 ขั้นตอน - เทน้ำมันมะกอกในแถบ Roas และอุ่นขึ้นดี
ขั้นตอนที่ 2 - หัวหอมที่สะอาดและสับละเอียดทอดในน้ำมันจนก่อตัวของสีทองสว่าง
ขั้นตอนที่ 3 - Saffron เทน้ำเดือด (250 มล.) และให้มันเสีย 15 นาที;
ขั้นตอนที่ 4 - ข้าวแห้งออกวางเพิ่มเพื่อน้อมทอดผสมไฟเพื่อลดและทอด 2-3 นาที;
ขั้นตอนที่ 5 - เติมซางด้วยการฉีดสีเหลืองมันสมบูรณ์จะต้องครอบคลุมข้าว
ขั้นตอนที่ 6 - เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสให้ไฟกลางและรอจนกว่าน้ำจะหมด (ในระหว่างการหุงข้าว, มันเป็นไปไม่ได้ที่จะผสม);
ขั้นตอนที่ 7 - ไม่กี่นาทีก่อนที่จะเตรียมความพร้อมที่จะออกวางมะเขือเทศวางบนข้าวอย่างรอบคอบละลายทั่วพื้นผิว;
ขั้นตอนที่ 8 - หวานพริกไทยตัดประณีตเป็นก้อนเพิ่มข้าวและผสมเบา ๆ ;
9 ขั้นตอน - ต้มอาหารทะเลและมะนาวชิ้นที่จะออกวางด้านบนของจานเสร็จฟอยล์ฝาครอบและปัจจุบันเป็นเวลา 10 นาที

Palela ให้บริการในคั่วในขณะที่เธอกำลังเตรียมตัว

3
Paella กับไก่และผัก

Paella ดังกล่าวจะรวมอยู่ในรายการของอาหารอาหารที่มีประสิทธิภาพและนำร่างกายของคุณมีประโยชน์มาก จานที่อุดมไปด้วยโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุ

ส่วนผสมที่ต้องการ:

เนื้อไก่ - 0.5 กิโลกรัม
ข้าว (รอบกลางและขนาดย่อม) - 500 กรัม
น้ำซุปไก่ - 0.5 ลิตร .;
ข้าวโพดกระป๋อง - 150 กรัม;
หัวหอมหัวหอม (ขนาดกลาง) - 1 ชิ้น;
แครอท - 1 ชิ้น .;
พริกไทยบัลแกเรีย - 1-2 ชิ้น;
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น ;
มะนาว - 1 ชิ้น .;
น้ำมันพืช (กลั่นกลิ่น) - สำหรับทอด

นอกจากนี้ในสูตรนี้คุณสามารถปรุงอาหารมังสวิรัติ Paella, การขจัดเนื้อไก่และน้ำซุปไก่จะต้องถูกแทนที่ด้วยผัก

ขั้นตอนที่ 1 - หัวหอมและแครอทสะอาดปิ๊กระเทียมหอมและตัดเป็นแครอทฟาง;
ขั้นตอนที่ 2 - ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะใส่ผักที่เตรียมไว้และทอดเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3 - เพิ่มผักข้าวผัดผสมใบมีดไม้และทอดเล็ก ๆ น้อย ๆ ในกระทะทอด;
ขั้นตอนที่ 4 - เป็นโรคซางเทน้ำซุป (ข้าวควรได้รับการคุ้มครองอย่างสมบูรณ์) เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารในความร้อนต่ำจนของเหลวจะโผล่ขึ้นมา (ระหว่างการปรุงอาหารก็ไม่จำเป็นที่จะผสม);
ขั้นตอนที่ 5 - ในกระทะที่แยกต่างหากทอดชิ้นเล็ก ๆ ของเนื้อไก่เป็นเวลา 5 นาที จนกว่าจะถึงการเตรียมความพร้อมสำหรับข้าวโพดเนื้อเพิ่มและหั่นพริกบัลแกเรียผสมอย่างทั่วถึง;
ขั้นตอนที่ 6 - เพื่อบีบน้ำมะนาวและปรุงรสด้วยข้าวต้มออกวางเนื้อกับผักผสมเบา ๆ