วิธีการปรุงอาหาร cod ในเตาอบ

คอดอบในเตาอบที่ไม่ได้เป็นเพียงอร่อย แต่ยังเป็นอาหารจานที่มีประโยชน์มาก ใช้งานปกติของปลาดังกล่าวก่อให้เกิดการลดลงของคอเลสเตอรอลในเลือด, การสูญเสียน้ำหนักเพื่อสุขภาพ, ความอิ่มตัวของร่างกายกรดอะมิโนและโปรตีน โดยเฉพาะอย่างยิ่งปลาจะเป็นประโยชน์สำหรับหญิงตั้งครรภ์และการพยาบาลมารดา ในบทความของเราคุณจะหาสูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนในการจัดทำปลาอร่อยและฉ่ำในเตาอบ

1
ปลาในเตาอบ (สูตรง่ายๆ)

คอดจะแนะนำให้รวมอยู่ในอาหารของอาหารทารก อาหารจากปลานี้มีการป้องกันตามธรรมชาติของการพัฒนาของ Rahita เตรียมปลาจะไม่เป็นเรื่องยากก็พอที่จะใช้สูตรของเรา:

ปลา (ขนาดกลาง) - 1-2 ชิ้น;
มะนาว - 1 ชิ้น;
สมุนไพรมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันครีม - 50 กรัม;
เกลือเพื่อลิ้มรส

ปลามีการเตรียมการอย่างรวดเร็ว. สวัสดีใน 25 นาทีของการอบในเตาอบที่คุณจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติของเธอที่อ่อนโยน

ขั้นตอนที่ 1 คือการทำความสะอาดปลาสารสกัดล้างได้ดีและแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ (ถ้าคุณใช้ปลาแช่แข็งสำหรับการปรุงอาหารก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะละลายมันในทางธรรมชาติ);
ขั้นตอนที่ 2 - COD ตัดเป็นชิ้นส่วนแต่ละสเต็กถูกตัดดีในเครื่องเทศ
ขั้นตอนที่ 3 - เพื่อบีบน้ำหนึ่งมะนาวเล็กน้อยแยก (5-7 หยด) เกี่ยวกับชิ้นส่วนของปลาแต่ละ
ขั้นตอนที่ 4 - ตัดน้ำมันครีมบนแผ่นบางใส่ด้านบนของสเต็ก;
ขั้นตอนที่ 5 - มะนาวหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และออกวางบนสเต็ก (1-2 ชิ้นบนชิ้นส่วนของปลาทุก);
ขั้นตอนที่ 6 - ระมัดระวังห่อแต่ละสเต็กเข้าฟอยล์อาหารเป็นหนึ่งในชั้นขยับบนถาด;
ขั้นตอนที่ 7 - อบ 20 นาที (อุณหภูมิในเตาอบจะต้องเป็น 200 องศา)

หากคุณต้องการที่จะได้รับสเต็กพร้อมทำด้วยเปลือกสีทองเล็กน้อยแล้วทำลายกับพวกเขาจะต้องออกใน 7 นาที จนกว่าจะสิ้นสุดของการปรุงอาหาร ปลาสำเร็จรูปเสิร์ฟให้กับโต๊ะล่วงหน้าตกแต่งสีเขียว

2
แตกใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

จานดังกล่าวสามารถให้บริการอย่างมั่นใจในตารางเทศกาล เขาจะให้แฟน ๆ ที่มีความพึงพอใจของเนื้อมัน นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียมความพร้อมและรวดเร็วและในท้ายที่สุดปลานั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อพอใจและฉ่ำ

ส่วนผสมที่ต้องการ:

fillets COD ที่เตรียมไว้ (คุณสามารถใช้ Fresh-Frozen) - 2 ชิ้น;
ชีสรัสเซีย - 150 กรัม;
มะเขือเทศสด (เป็นที่พึงปรารถนาที่จะฉ่ำ) - 2 ชิ้น;
เครื่องเทศต่อปลา - เพื่อลิ้มรส;
zestra Orange (ไม่จำเป็น) - 20 กรัม;
มายองเนส - 100 กรัม;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
เกลืออาหารทะเล - เพื่อลิ้มรส

Fillets COD สามารถซื้อได้ในร้านขายปลาหรือตัดซากด้วยตัวเอง หากทำอาหารจานคุณใช้ปลาแช่แข็งคุณต้องละลายน้ำแข็ง ขอแนะนำให้ทำสิ่งนี้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นของคุณ เราแนะนำให้ไม่ใช้ฟังก์ชั่น "ละลายน้ำแข็ง" บนไมโครเวฟ COD เนื่องจากจะสูญเสียรสนิยมของมันอย่างรวดเร็ว

1 ขั้นตอน - Fillet Rinse (ใช้น้ำเย็นเท่านั้น!) และแห้ง
2 ขั้นตอน - เพื่อทำดองจากมายองเนสและเครื่องเทศสำหรับปลาปลาหมัก 20 นาที;
3 ขั้นตอน - ชีสลูบบนขูดตื้นล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นตัดเป็นหัวหอม
4 ขั้นตอน - ตัดเนื้อเป็นชิ้นส่วนแผ่นอบจะต้องถูกจับในฟอยล์อาหารในสองชั้น;
5 ขั้นตอน - แผ่นอบที่มีฟอยล์หล่อลื่นเล็กน้อยด้วยน้ำมันมะกอกวางรหัส (ชิ้นส่วนไม่ควรสัมผัสกัน);
6 ขั้นตอน - การใส่แหวนหัวหอมและแหวนหัวหอมมะเขือเทศและ Slickels (เป็นทางเลือกคุณสามารถเพิ่มสีส้มหรือบีบมะนาวเล็กน้อย
7 ขั้นตอน - โรยด้วยชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัวและอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ที่ 180 องศา;
8 ขั้นตอน - หลังจากการปรุงอาหาร Cod อย่ารีบเสิร์ฟบนโต๊ะทันทีปลาจะต้องเย็น 10 นาที

Fillets COD ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ได้รับการผสมผสานอย่างสมบูรณ์แบบด้วยอาหารและผักที่แตกต่างกัน หากคุณปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมมายองเนสสามารถเปลี่ยนด้วยครีมได้

3
เคล็ดลับทั่วไปในระหว่างการปรุงอาหาร Cod

ในการทำอาหารที่มีประโยชน์ตั้งแต่ครั้งแรกพิจารณาความแตกต่างดังกล่าว:

เพื่อให้ปลาฉ่ำมันจะต้องเตรียมพร้อมในฟอยล์อาหารหรือแขนเสื้อ (ถ้าคุณหลีกเลี่ยงกฎนี้ปลาจะแห้ง);
หากคุณกำลังสับสนโดยกลิ่นของปลาในระหว่างการเตรียมของมันโรยด้วยน้ำมะนาวสด (น้ำจะดูดซับกลิ่นเฉพาะของผลิตภัณฑ์และการให้อาหารจานพร้อมทำด้วยความเปรี้ยวที่น่าพอใจ);
re-frostable ปลาไม่แนะนำ;
ใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสธรรมชาติสำหรับปลาในปริมาณที่น้อยที่สุด