วิธีการปรุงปลาคาร์พในเตาอบในฟอยล์?

เนื้อคาร์พอาหารไม่เพียง แต่มีสุขภาพดี แต่ยังอร่อยผิดปกติ น้ำผลไม้ชิ้นเล็ก ๆ ของซากปลาละลายในปาก แม้แต่กระดูกขนาดเล็กจำนวนมากพอก็ไม่ได้เป็นอุปสรรค วิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการทำปลาคาร์พคือการอบในเตาอบ วิธีการทำเช่นนี้เราจะบอกคุณด้านล่าง

1
วิธีการปรุงปลาคาร์พในเตาอบ - ส่วนผสมของจาน

ปลาคาร์พที่แท้จริง - ปลา 1.5 กิโลกรัม (แน่นอนลำแสงคือการหาปลาสด แต่สามารถใช้ไอศกรีมปลาคาร์พได้)
1 มะนาวขนาดใหญ่
หัวหัวหอม 2 หัว
2-3 ฟันกระเทียม (ไม่บังคับ)
เกลือเครื่องปรุงรส

ในฐานะที่เป็นรสเผ็ดของ karp, parsley, basil, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย (กลิ่นหอม, คมและหวาน), ใบกระวานได้พิสูจน์ตัวเองดี นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมของฮ็อพ-หน่วยความจำขิงกานพลูและผักชี

2
วิธีการปรุงปลาคาร์พในเตาอบ -ขั้นตอน -โดยขั้นตอนคำแนะนำ

เริ่มทำอาหารด้วยการเตรียมซากปลา ในการทำเช่นนี้ให้ถอดศีรษะออกและด้านในของปลาคาร์พทำความสะอาดเกล็ด หางและครีบสามารถไม่ถูกแตะต้อง - ในระหว่างการปรุงอาหารพวกเขาอบและจะเหมาะสำหรับการบริโภค
ถัดไปปลาจะต้องล้างและทำให้แห้งโดยใช้ผ้าขนหนูกระดาษ ใช้เกลือเล็กน้อยแล้วถูด้วยซากปลา ตอนนี้เทิร์นของเครื่องเทศมา - ผสมเครื่องเทศแห้งลงในส่วนผสมเดียว
ทำบนรอยแผลตามขวางขนาดเล็กที่ด้านข้างของปลาคาร์พ บดปลาด้วยเครื่องเทศพยายามจับไม่เพียง แต่พื้นผิวด้านนอกเท่านั้น
ทำความสะอาดหัวหอม ตัดมันและมะนาวเป็นวงแหวนครึ่ง
วางชิ้นมะนาวในบาดแผล
ขยายแผ่นฟอยล์ที่ปลาจะถูกวางและวางบนวงแหวนหัวหอม (หัวหอม "หมอน")
วางปลาคาร์พไว้ที่ด้านบนของธนู มะนาวและหัวหอมที่เหลืออยู่สามารถวางไว้ในปลา
หยิกขอบของฟอยล์แน่น

Разогреваете духовой шкаф до температуры 180°C и отправляете в него карпа на 20 минут. После необходимо раскрыть фольгу и дать рыбе подрумяниться еще в течение 20 минут.
Общее время приготовления – 40 минут.

Блюдо получается не только вкусным, но и диетическим. Тем, кто не слишком строг к себе, можно дополнительно использовать заправку из сметаны и майонеза. Для этого необходимо соединить перечисленные ингредиенты в равных частях и обмазать ими карпа с внутренней и наружной сторон.

3
Как выбрать хорошего карпа?

Признаки качественной рыбы:

Жабры карпа имеют яркий насыщенный красный или розовый цвет, не слипаются.
Глаза выпуклые, прозрачные.
Чешуя влажная, покрыта скользкой прозрачной слизью.
Кожа рыбы не имеет пятен и повреждений.

4
Дополнение к карпу

Запекать можно как собственно тушку, так и вместе с гарниром. В качестве последнего подойдут крупы (гречневая, рисовая), которые помещают в очищенное брюшко. Можно также использовать грибы, перепелиные или куриные яйца, сухофрукты, орехи. Для заправки можно взять не только сметану или майонез, но и белое вино, мед, томатную пасту или соевый соус.