วิธีการปรุงอาหาร Palela?

นี้ไม่ต้องสงสัยหนึ่งในอาหารสัญลักษณ์ของอาหารสเปน Paella เป็นที่รู้จักกันทั่วโลกก็เป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวอาหารสำหรับนักท่องเที่ยว นี้เป็นหนึ่งในอาหารสากลผู้ที่สนับสนุนเกือบทุกส่วนผสม เนื้อสัตว์ Paella อาจรวมถึงเนื้อกระต่าย, ไก่, เป็ด หลายคนชอบ Paella ที่มีปลาและอาหารทะเล มีผสมเป็นอาหารจานนี้ยอมรับว่าการรวมกันของผลิตภัณฑ์ใด ๆ ตามเนื้อผ้าจานมีการเตรียมและทำหน้าที่ในตารางในหนึ่งจาน

1

Paella "บาเลนเซียแบบดั้งเดิม"

นี้เป็นอาหารตามแบบฉบับของอาหารสเปนเกิดในวาเลนเซีย มันเป็นที่นิยมอย่างสูงในโลกและกระจายความเร็วสูง

คุณจะต้องการ:

• 60 มล. ของน้ำมันมะกอก
• 20 กรัมเกลือ
• 150 กรัมไก่หรือสะโพกไก่
• 150 กรัมของเท้าหรือซี่โครงกระต่าย
• 120 กรัมของถั่วเขียว
• 40 กรัมของมะเขือเทศ
• 60 กรัมถั่ว (แช่แข็งหรือสด)
• 5 กรัมพริกขี้หนู
• 1 ลิตรน้ำ
• 1 กรัมสีเหลือง
• 1 สาขาของโรสแมรี่สด
• ข้าว 420 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• วางน้ำมันเกลือในกระทะสำหรับ Palery และทอดไก่และกระต่ายบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 20 นาที
• เพิ่มถั่วเขียวและมะเขือเทศ (ตัดชิ้น) และปรุงอาหารสำหรับ 5 นาที; แล้วเพิ่ม paprik และปฏิบัติกับกระทะที่มีน้ำ น้ำควรจะครอบคลุมทุกผลิตภัณฑ์ เมื่อมันมาถึงการต้มถั่วเพิ่ม
• เตรียมจนหายไปในน้ำแล้วลดไฟและเติมน้ำอีกครั้งเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ครอบคลุมทั้งหมด

• ลองน้ำซุปใส่เกลือมากขึ้นหากจำเป็นต้องเพิ่มสีเหลืองและอบอุ่นดี
• เพิ่มข้าวและโรสแมรี่สด โรสแมรี่เป็นเพียง 3 นาทีแล้วเอามันออกไป
• เตรียมที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลา 10 นาทีแล้วค่อยๆลดอุณหภูมิและปรุงอาหารสำหรับอีก 20 นาทีจนน้ำระเหย
• ฝาก Palel ที่จะยืนเป็นเวลา 5 นาทีและจากนั้นกินโดยตรงจากกระทะ

2

Paella ผสม

Mixed Paella เป็นตัวเลือกจานที่มีชื่อเสียงที่สุด ไม่เพียง แต่มีการผสมเนื้อสัตว์ประเภทต่าง ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารทะเลต่าง ๆ เช่นหอยแมลงภู่การาเซียขนาดเล็กและกุ้ง อาหารทะเลติดจานรสชาติพิเศษ เราเสนอให้คุณเตรียมรุ่นผสม แต่แต่ละคนสามารถเปลี่ยนได้โดยการเพิ่มหรือลบส่วนผสม

ส่วนผสมสำหรับการเสิร์ฟ 6 ครั้ง:

1. ข้าว 600 กรัม
2. เนื้อไก่ 400 กรัมหมู 300 กรัม
3. กุ้ง 250 กรัมหอยแมลงภู่ 200 กรัม
4. 250 กรัมของส่วนผสมของถั่วเขียวและถั่ว
5. 1 caracatia ขนาดเล็ก
6. มะเขือเทศ, พริกแดง 1 เม็ด½หัวหอม
7. พริกหวาน 1 ช้อน
8. 1/3 saffron ช้อน
9. 1 กานพลูกระเทียมเกลือ
10. น้ำมันมะกอก.

• ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดแล้วตัดส่วนผสมทั้งหมด พริกแดงถูกตัดแถบยาวหัวหอมบนก้อนกระเทียมบนชิ้นบาง ๆ ควรตัดเนื้อสัตว์ในส่วนเท่า ๆ กัน caracatites ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

• ทอดเนื้อสัตว์และปลาหมึก ทอดเนื้อสัตว์ทั้งหมดจนกว่าจะมีสีทอง คุณต้องควบคุมไฟ เพิ่ม Karakatitsa ล่าสุด
• ทอดส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด เพิ่มผักและกระเทียม อีกครั้งมีความจำเป็นต้องควบคุมไฟเพื่อไม่ให้เผาส่วนผสมใด ๆ เทพริกไทยและปรุงรสของคุณ ปล่อยให้เพียงไม่กี่นาทีเท่านั้น
• เติมน้ำหรือน้ำซุป สำหรับสูตรนี้จำเป็นต้องใช้น้ำสองลิตร หากใช้ปั๊มข้าวน้ำเพิ่มอีกเล็กน้อย แทนที่น้ำด้วยน้ำซุป - Paella จะมีกลิ่นหอมที่แตกต่างกันอย่างสมบูรณ์

• เพิ่มข้าวและอาหารทะเล คุณต้องเพิ่มข้าวเพื่อให้มีการกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วกระทะและมันปกคลุมด้วยน้ำอย่างสมบูรณ์ บางครั้งอาจจำเป็นต้องเพิ่มน้ำพิเศษเล็กน้อย ปล่อยให้เชือกแล้วเพิ่มหอยแมลงภู่และกุ้ง
• ให้สีทั่วไป palela Paella ควรมีสีเหลืองเสมอ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้สีอาหารหรือหญ้าฝรั่น
• Paella จะพร้อมทันทีที่ Boujondo จะไม่อยู่ในกระทะอีกต่อไปและข้าวก็เชื่อมอย่างดี ขอแนะนำให้ Paella ยังคงอบอุ่นเป็นเวลาหลายนาทีก่อนที่จะเริ่ม

3

กฎของการทำอาหารวาเลนเซีย palelia

1. วาเลนเซียนี้ Paella กำลังเตรียมด้วยกระต่ายไก่และถั่วเขียวในฤดูร้อนเป็ดและอาติโช๊คในฤดูหนาว
2. จานบนไฟกำลังปรุงเพื่อกลิ่นควันของแท้
3. ในกรณีที่ไม่รบกวน ข้าวจะต้องติดกับกระทะ
4. โอ้และกระทะนี้ต้องเป็นแผงจริง ไม่ใช่กระทะธรรมดา และไม่กะลาที่มีก้นนูน
5. กินโดยตรงจาก Paelera โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้ช้อนไม้

4

Paella สำหรับเด็ก

สูตรนี้เหมาะมากที่สุดสำหรับเด็ก paelle นี้มีเล็ก ๆ น้อย ๆ ทุกกุ้งไก่และผัก ..

วัตถุดิบ:

1. 2 ถ้วยข้าวรอบ
2. 250 กรัมกุ้ง
3. 2 ขาไก่
4. 1 คันธนู
5. 2 มะเขือเทศและพริกแดง
6. 100 กรัมของกฟภ. (กระป๋องหรือแช่แข็ง)
7. เกลือ, ผักชีฝรั่งและน้ำมันมะกอก
8. 5 ถ้วยน้ำซุป, ปลา, ไก่หรือผัก

วิธีการปรุงอาหาร Palela สำหรับเด็ก:

1. ใส่น้ำมันในกระทะและอบอุ่นขึ้น
2. ใส่เนื้อไก่ ทอดเล็ก ๆ น้อย ๆ , ลบและเลื่อนบนจาน
3. ในน้ำมันเดียวกันทอดหัวหอมและมะเขือเทศไร้เมล็ด
4. กุ้งที่สะอาดในการปรุงน้ำซุป ใช้เปลือกหอยและหางกุ้ง เชื่อมสายพันธุ์และการโพสต์ไว้บนจาน
5. ในน้ำมันร้อนพริกไทยทอดสับบนแถบแล้วเพิ่มส่วนผสมของมะเขือเทศและโบว์ เมื่อเดือดเพิ่มไก่และข้าว ผสมและผสม หุ้นกุ้งเพิ่ม
6. เกลือขายให้กับรสชาติและสีเหลือง
7. โดยรวมแล้วคุณต้องเพิ่ม 5-6 ถ้วยน้ำซุป จำไว้ว่าคุณควรใช้มากเป็นสองเท่ากว่าข้าวข้าว ตัวอย่างเช่นถ้าคุณใช้ 1 ถ้วยข้าวคุณจะต้องใส่ 2 ถ้วยน้ำซุป
8. Paella จะพร้อมสำหรับการจัดเก็บเมื่อคุณสังเกตเห็นว่าข้าวที่มีความพร้อมและน้ำซุปดูดซึมอย่างสมบูรณ์ มันจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที ความอยากอาหารดี!

Paella ไม่มีข้อสงสัยราชินีไม่มีปัญหาของอาหารสเปน ขอบคุณความเก่งกาจของมันก็เป็นจานมีตัวเลือกการปรุงอาหารจำนวนมาก เรานำคุณไปยังสองหลัก