มากขึ้นสูตรจากอินเทอร์เน็ตเริ่มนำเสนออาหารที่แปลกใหม่เช่น bulgur หลายคนคิดว่าพวกเขาไม่สามารถจ่ายได้หรือจะไม่ชอบ แต่คุณควรทราบสถานการณ์เพราะเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยดีต่อสุขภาพและประหยัด
Bulgur คืออะไร
ในความเป็นจริงมันเป็นข้าวสาลีนึ่งบริสุทธิ์และบด Bulgur มีหลายประเภท เราเสนอที่จะคิดออกทุกครั้งด้วยมุมมองของ bulgurs เพื่อไม่ให้สับสนและอย่าสับสนในซุปเปอร์มาร์เก็ต
ประเภทของ bulgur:
- Bulgur ทั้งหมด. bulgur ประเภทนี้ผ่านเพียงสองขั้นตอนแรกของการประมวลผล ในกรณีนี้ข้าวสาลีจะไม่ถูกบดขยี้ ส่วนใหญ่มักใช้สำหรับ pilaf หรือบรรจุผัก
- Bulgur ที่หยาบกร้าน สปีชีส์นี้ผ่านกระบวนการบด แต่ไม่เล็ก ใช้ในการเตรียม Pilaf หรือ Dolm
- bulgur สำหรับ pilaf. นี่คือ bulgur ที่เรามักจะเห็นบนชั้นวาง คุณสามารถใช้สำหรับอาหารทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการใช้ bulgur
- คนพาลการบดเล็ก ๆ สำหรับ Pilaf bulgur ประเภทนี้มักพบในตุรกี ซุป, pilaf, สลัดทำจากมัน
- bulgur สำหรับ kufta มันเกิดขึ้นปานกลางและเล็ก สามารถใช้งานได้แม้กระทั่งเตรียมขนม!
- Bulgur มืดสำหรับ Pilaf และ Kuft มันทำจากพันธุ์ข้าวสาลีสีเข้ม นี่เป็น bulgur ประเภทเดียวที่เป็นไปไม่ได้อย่างเด็ดขาดสำหรับผู้ที่สังเกตเห็นอาหาร มันมีกลูเตนเปอร์เซ็นต์จำนวนมาก มันใช้สำหรับการเตรียม cufts, สลัด, ซุป, pilafs
- bulgur ที่ไม่จำเป็น เหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร ในกรณีนี้วิตามินและแร่ธาตุจะไม่ถูกทำความสะอาดอย่างสมบูรณ์จากเปลือกหอย
ค่าของ bulgur
ข้อดีของ Bulgur นั้นยากที่จะประเมินค่าสูงเกินไป มันจะดึงดูดผู้สมัครทั้งสองของโภชนาการที่เหมาะสมและนักชิมของจริง
- สำหรับผู้ที่ติดตามสุขภาพของพวกเขามันจะน่าสนใจที่จะรู้ว่า Bulgur เป็นแหล่งที่มีคุณค่าของกรดโฟลิกแมกนีเซียมเหล็กสังกะสีแคลเซียมวิตามิน A และ V
- ซีเรียลนี้เป็นหนึ่งในไม่กี่คนที่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนักเนื่องจากองค์ประกอบของมันมีเส้นใยจำนวนมาก
- Gurmans ให้ความสำคัญกับ Bulgur สำหรับรสชาติและคุณสมบัติทางกายภาพ ความจริงก็คือ bulgur ทุกประเภทไม่ว่าจะเป็นขนาดใหญ่หรือเล็กบดไม่เดือดและไม่เปลี่ยนเป็นมวลที่สม่ำเสมอ นั่นคือเหตุผลที่มันมักจะใช้ในสลัดเช่นเดียวกับทางเลือกแทนข้าวข้าวบาร์เลย์มุกบัควีท
- กลุ่มตัวเองมีรสชาติที่บ้าคลั่ง ดังนั้นจึงเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือผักหรือส่วนประกอบของอาหารบางจาน
สูตรที่พบบ่อยที่สุดกับ bulgur
บ่อยครั้งที่ Bulgur ปรุงด้วยเนื้อสัตว์หรือผัก พิจารณาสูตรหลายสูตร
bulgur กับผัก
เราใช้เวลาสี่ส่วน:
- Bulgur - 250 กรัม
- พริกหวาน - 1 พีซี
- หัวหอมกลางคือ 1 พีซี
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- กลีบกระเทียม -1-2
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (พก, อบเชย, พริกไทยดำ)
วิธีการทำอาหาร:
- ล้างผักทั้งหมดตัดเป็นก้อน
- เทน้ำมันลงในกระทะอุ่นแล้วอุ่นขึ้น
- เพิ่มเครื่องปรุงรสด้วยกระเทียมอุ่นเครื่อง
- เพิ่มผักและใส่ความร้อนต่ำเล็กน้อย
- เพิ่ม bulgur ล้าง, ผสม
- โอนส่วนผสมที่เกิดขึ้นไปยังหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนาและเทน้ำหรือน้ำซุปผัก 500 มล.
- ครอบคลุมด้วยฝาและนำไปต้ม
- ลดไฟและเคี่ยวอีก 30-40 นาที พร้อม!
bulgur กับเนื้อ - สูตรง่าย ๆ สำหรับทุกวัน
วัตถุดิบ:
- Bulgur - 200 กรัม
- เนื้อวัว (เนื้อสับ) - 300 กรัม
- 400 มล. น้ำ
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - พวง
- สีเขียว - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - ลิ้มรส
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช -3-4 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำอาหาร:
- ล้าง bulgur เทน้ำและปรุงด้วยความร้อนต่ำ
- ตะแกรงแครอท
- อุ่นกระทะเทน้ำมัน
- ทอดแครอทเล็กน้อย
- เพิ่มเนื้อสับลงในแครอทและนำไปสู่ความพร้อม
- เพิ่มหัวหอมสีเขียว
- ผสมเนื้อสับกับ bulgur, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
พร้อม!
ดังนั้นแม้แต่ความคุ้นเคยกับ Bulgur ก็ทำให้ชัดเจนว่านี่เป็นซีเรียลที่น่าทึ่งที่คุ้มค่ากับความสนใจของเรา สเปกตรัมขนาดใหญ่ของพันธุ์และอาหารที่เป็นไปได้จำนวนมากจะตอบสนองรสนิยมใด ๆ หากคุณยังไม่ได้ลองให้แน่ใจว่าได้ทำในอนาคตอันใกล้