Hur man gör en gräddsås för pasta?

Den godaste pasta utarbetats av italienarna. Samtidigt som de tjänat inte med köttbullar eller gryta, och bara med alla typer av såser. Det anses vara den vanligaste gräddsås, vilket ger kokt mjölprodukter känslig struktur, fantastiska smak och en mycket fin utsikt. Smaka något gräddsås beror på vilken typ av tillsatser och kryddor är närvarande däri.

1

Det enklaste gräddsås för pasta

Du behöver sådana vanliga produkter:

1. Smör - 50 g;
2. Grädde fetthalt 25% - 250 ml;
3. Salt - 1 chip;
4. Pepper - en nypa eller smak

• I en liten kastrull, smält smör och omedelbart häll grädden i den. Massa av varma på svag värme tills början av koka, tillsätt sedan salt och peppar. Sjud alla tillsammans i fem minuter, men se upp för kokning intensitet - branden bör vara minimal.
• För att göra pasta absorberas väl såsen, inte vattna dem kokta vikt. Tvärtom, koka pasta eller spaghetti tills hälften och sedan placera dem i en kastrull med en färdig sås. Rör om skålen och hålla den på plattan i 2-3 minuter. Den varma grädden pasta räckvidd beredskap.

sås beshamel6

2

Krämig pasta sås med vitlök och persilja

Förbereda såsen enligt ovanstående recept. Två minuter innan den är klar, placera grädde i en vitlöksklyfta, hackad mycket fint. Lägg också till en handfull färsk persilja, snitt med en kniv till tillståndgenomsnittet smulor.

3

Krämig pastasås med svamp

Denna sås är så läcker att pasta eller liknande mjölprodukter även dekorera semestern bordet.

1. En stor lök färs och stek i två matskedar vegetabilisk olja. Lök bör vara genomskinlig, men inte stekt.
2. 1 kg färska champinjoner skuren i en liten kub och gå till fören. Stek tillsammans för att helt avdunsta fukt, som bildades i svampen när du lade dem på en varm stekpanna.
3. I det andra stekpanna smälter 50 g smör och sätta två stora mjöl skedar i den. Mass är snabbt blandas och vänta tills mjölet blir en kräm färg och det kommer att ha en karakteristisk valnöt lukt.
4. I stekt mjöl, häll 200 ml inte alltför fet kräm och tillsätt svamp med en båge.
5. Sås Gå med i 2: a minuter. Vid denna tid, salt honom och peppar i smaken.
6. Denna sås tjänar på bordet i speciella portions vildar - i dem såsen inte kommer att svalna och varje gäst kommer oberoende hälla sina spaghetti på en tallrik.

4

Gräddsås för makaroner med ost och valnötter

En annan sås recept som kan rekommenderas för att tjäna gäster.

1. 200 ml grädde värme i brand och sätta 175 g av varje fast ost. Ost innan soda på rivjärn. Rör om massan tills den blir homogen och hårt.
2. Tillsätt två medelstora vitlöksklyftor, krossade eller mycket finhackad i krämig massa. Tillsammans med vitlök, också sätta en nypa peppar och en nypa muskot. Gå med i såsen varandra minut.
3. 50 g för-rostade och krossade valnötter med såsen och koka tillsammans i ytterligare 2 minuter.
4. I slutet av matlagning sås, prova salt. Om saltet från monster osten visade sig vara lite, sedan lägga till den till din smak.
5. Blanda såsen med varm kokt pasta och lägga ut skålen på individuella breda plattor. Dekorera pasta med bitar av nötter och greener.

5

Gräddsås för macaron utan matlagning

Detta alternativ kommer att hjälpa dig när det inte finns någon tid tid för matlagning sås, och du verkligen vill äta gott.

Medan makaroner kokas på plattan, få sina kylskåp sådana produkter:

• Fet kräm - 200 ml;
• Majonnäs någon - 100 g;
• Senap vanliga - 1 msk .;
• Salt - 1/3 tsk;
• Lemon - pressa matsked saften ur den.

Därefter helt enkelt blanda alla ingredienser med en visp eller gaffel. Ready gräddsås häll i kokt och vikta pasta. Rör skålen och servera på bordet medan den fortfarande är varm. Du kan lägga till kokta räkor eller filéer av varje ugnsbakad fisk till plattan.

Steg-för-steg recept för spaghetti matlagning med gräddsås du kan se i den här videon.