Hur gör tomatpasta tomatsås?

Tomatsås kommer till kött, fungerar som grund för pizza, och perfekt kombinerad med färdig pasta. För utarbetandet av såsen krävs tomatpasta, det kan vara sin egen tillverkning eller köpas i affären. I vår artikel hittar du recept av de mest utsökta röda såserna för olika rätter.

1

Tomatsås för italiensk pasta

Spaghetti med röd sås är italienternas favoriträtt. För förberedelserna av traditionell delikatess bör särskild uppmärksamhet ägnas åt tomatsås, eftersom smakkvaliteten på de färdiga rätterna beror på det.

Obligatoriska ingredienser:

• tomatpasta - 250 g.;
• olivolja -3 msk.;
• vitlök - 1 st.;
• löklök - 1 st.;
• röd sötpeppar - 1 st.;
• en blandning av italienska torra örter - att smaka;
• torrt vitt vin - 50 ml.;
• vatten - 50 ml.;
• salt att smaka;
• färsk basilika - för dekoration.

Genom konsistens kommer tomatsås vara tät. På endast 1 msk. För beredningen av såsen rekommenderas det att använda en stekpanna med en icke-stickbeläggning eller en djup kastrull.

• Ett skede - i pannan värme oljan;
• 2 steg - vitlöksklyftor att skära i hälften, lök finklippta, steka i en stekpanna;
• 3 steg - utan att vänta, medan vitlök och lök kommer att få gyllene färg, häller vi vin och mix;
• 4 scenen - så snart vinet kommer att börja avdunsta, vi införa en tomatpuré,
• 5 scenen - att skära paprika med små kuber och skicka in pannan, fyll med vatten (peppar måste tyna bort och inte stekt);
• Steg 6 - Tillsätt kryddor smak och fortsätta att förbereda sås på låg värme 5-7 min.

En sådan sås rekommenderas att använda direkt efter tillagning, lägga spaghetti i förväg. Redo maträtt dekorera en kvist färsk basilika.

2

Tomatsås för grillat kött eller kebab

Samla på kebab, var noga med att förbereda sås på detta recept. Han kommer att ge den färdiga maträtten med saft och kryddig smak. Röd sås passar alla slags kött.

Obligatoriska ingredienser:

• tomatpasta - 200 g.;
• raffinerad solrosolja (luktfri) - 50 ml.;
• vatten - 100 ml.;
• färska gröna (Kinza och persilja) - 1 liten stråle;
• akut röd peppar - 1 st.;
• bay Sheet - 1 st.;
• vitlök;
• krämig olja - 50 g.
• hvel-sunnels, salt till smak.

En sådan sås efter matlagning kan lagras upp till 5 dagar i kylskåpet, det kommer inte att förlora smak.

• 1 steg - i en stekpanna eller en gryta värme vegetabilisk olja och lägg till smör till det, brandbrand;
• 2 steg - vitlök gnugga på en liten rivare och stek;
• 3 Steg - Lägg till tomatpasta och blanda, introducera kryddor;
• 4 steg - vi häller vatten och tillsätt ett laurelplåt;
• 5 steg - för att stänga stekpannan med lock och klara 5 minuter;
• 6 Steg - Skär de små gröna och röda paprika (ta bort frön), lägg till sås;
• 7 Steg - Vi fortsätter att laga såsen tills den får en tjock konsistens, inte glömmer regelbundet omröring.

Tips: Om såsen visade sig vara surt kan du lägga till 1 tsk. Sahara.

3

Tomat pizza sås

För pizza är en tomatpasta sås perfekt. Det förbereder mycket snabbt och enkelt.

Obligatoriska ingredienser:

• tomatpasta - 150 g.;
• vatten - 50 ml.;
• olivolja - 50 ml.;
• basil torkad - att smaka;
• vitlök - 1 st.;
• ost (bättre att ta Parmesan) - 50 g.;
• vete mjöl - 1 msk.;
• salt att smaka.

Om du inte har olivolja kan den ersättas med raffinerad solrosolja luktfri.

• 1 steg - i kastrullen värm oljan;
• 2 steg - vitlökkross och stek;
• 3 steg - tomatpasta Späd med vatten, blanda och häll i sakstycket (stäng locket och koka i 5 minuter på medium värme);
• 4 steg - till tomatsås Lägg till mjöl så att konsistensen blir mer tät;
• 5 steg - lägg till kryddor och ta ytterligare 7 minuter (höljet måste vara stängt);
• 6 Steg - 2 minuter före beredskap i såsen, lägg till fin riven ost.

Tomatsås kan användas omedelbart efter tillagningen.

Var inte rädd för att experimentera med kryddor. Med tomatpasta perfekt kombinerad mark ingefära, torkad Oregano, Thyme, Mayoran.