Hur man gör att fylla för pajer

Det är knappast en värdinna, som åtminstone ibland inte skämma deras hushåll med doftande paj. De viktigaste komponenterna i den färdiga pellets är degen och faktiskt fyllning. Det handlar om hennes som kommer att diskuteras i denna artikel.

1

Köttfyllning alternativ för pajer

Fyllning från levern

1. 300 g lever plats i kallt vatten och skicka i brand. Efter kokning, koka produkten i 20 minuter.
2. I en separat behållare, renad send 1 potatis.
3. Vid denna tid, förbereda en roaster. För dess framställning kommer 1 glödlampor och 1 morötter krävas. Steka grönsaker på en blandning av krämig och vegetabiliska oljor.
4. I skålen av mixern platsen kokt potatis, redo lever och grepp. Eventuellt gör erforderlig mängd salt och peppar. Mala komponenterna innan de får en homogen komposition.

Pellets med köttfärs

1. 0,5 kg kokt kött skicka till köttkvarn.
2. Nästa förbereda 1 st. morötter och lök. Grönsaker måste bli av huden och crumple - lök hacka, och gnugga morot på rivjärn.
3. Placera smöret i pannan och stek den vegetabiliska blandningen.
4. Efter att ha passerat grönsaker, lägg köttet i pannan. Rör alla produkter. Stek kompositionen i 3-5 minuter.
5. Lägg 3-5 msk. l. Buljong, salt, peppar. Rör om kompositionen och släcka ytterligare 3-5 minuter.

2

Paj vegetabilisk fyllning

Pattags med potatis

1. 4 potatisar rengörs från skalet och kokades i saltat vatten. När rooteplood kommer att vara redo, vattnet och bryta massa till homogent tillstånd.
2. 1 Rengör huvudet av replist lök från skalet, fint dra åt och stek tills en gyllene nyans. Lök blir godare om rostning utförs på grädde olja.
3. Anslut potatis och grepp, tillsätt en nypa salt och peppar. Rör komponenterna.
4. När massan kylas, kan det startas för att starta pajer.

Färska kål pajer

1. Med kål eller vanlig kniv, fint bubblande grönsak. Placera ett halm i kokande vatten. Koka kålen till ett sju-vägs tillstånd, och efter att ha kastat den på colander.
2. Två kycklingägg placerar i vatten och kokar efter kokning i 10 minuter.
3. Ta sedan och rengör lampan. Slipning lök stek till en gyllene rodnad.
4. I pannan, lägg till kål, lite salt och peppar. Stek grönsaker i 5 minuter.
5. De kylda äggen skärs i små kuber och anslut med kålen. Massa för fyllning är klar. Den kan användas både för stekt pajer och när de bakar kablarna i ugnen.

Patty med surkål

1. Ta 1 lampa och 1 morötter. Rengör dem från skalet och sätta fin.
2. Skicka lite krämig olja i pannan och 1-2 msk. l. vegetabilisk olja. Steka i denna blandning lök och morötter.
3. Därefter gör du en Sauer kål till pannan. Om grönsaken är överflödig sur, är det bättre att fördärva det i kallt vatten. Rör komponenterna och släcker under locket i 10 minuter.

Fyllning är klar. Om fukt verkar för mycket, öppna locket i slutet av preparatet.

3

Fruktbärfyllning för pajer

Doftande bär och frukter anses optimal fyllning vid beredning av söt bakning. Det kan vara puff, avgas eller traditionell jästmassa. För framställning av pajer passar både fräscha och frysta frukter.

• Förberedda frukter och bär skölj noggrant.
• Om dessa är äpplen eller päron - rengör dem från skalet, ta bort kärnan. Om du använder frukter med ben (plommon, körsbär) - ta bort dem. Bär fri från kvistar och svansar.
• Skär frukt med små fragment.
• Med hjälp av frukt och bärfyllning är det lämpligt att använda stärkelse. Detta pulver absorberar fukt, så frukterna av frukter kommer inte att spridas under beredningen av pajer. Anslut den med socker.
• För varje arbetsstycke från testet, lägg ut den erforderliga mängden fruktbärsammansättning. Strö med socker ansluten till stärkelse.

4

PIE-ostpåfyllning

Ost och gröna för fyllning

1. Bundle av färsk grönska tvätt. Genom att klättra på överskottsvattnet, gnugga gröna greenerna.
2. Därefter, mala ost (fasta sorter eller suluguni). För att göra detta, ta rivaren med stora hål.
3. Parost och gröna. Om du vill kan du lägga till ett kokt ägg till den här blandningen. Rör massan. Fyllning är klar.