Как приготовить шпроты?

Sprots älskar nästan allt. Av dessa kan du förbereda alla typer av sallader och snacks och smörgåsar med skarpsill på festbordet divergerar först. På butiksdiskar finns ett stort antal burkar med skarpsill från olika tillverkare. Varje anläggning för tillverkning av konserverade skarpsill har individuella teknik, men om de är samvetsgrant okända, därför vara säker som en produkt, de skarpsill är bättre förberedda oberoende hemma.

1
Vi förbereder nödvändiga produkter

För att förbereda en skarpsill hemma, måste du ta små fiskar utan fjäll, till exempel, skarpsill, SILAC eller tvätt. Fisk kan användas både färsk och fryst, är det viktigaste att tina innan tillagning.

Nödvändiga produkter

små fiskar (det är bättre att välja en SILAC eller tvättning) - 1 kg;
svart te utan smaktillsatser - 6 pp;
bay ark - 2 st .;
salt (den bästa havet iodined) - 2 bl .;
vegetabilisk olja (det är bättre att ta oraffinerad, med en lukt) - 150 g;
kokande vatten - en kopp;
peppar ärtor - 10 st.

Om du vill smaka på skarpsill att mer rökt, kan du använda flytande rök. En 0,5 tesked kommer att räcka för 1 kg fisk. Men om du vill, är naturligt skålen, då kan du göra utan sådana tillsatser kommer skarpsill vara mindre välsmakande.

2
Steg-för-steg recept

Innan starten av matlagning provtagning hemma, ska du veta att de förbereder sig för upp till 3 timmar och under matlagning i köket kommer det att finnas en viss lukt av fisk, som kommer att bli svårt att dra sig tillbaka. Därför under tillagningen, se till att stänga av motorhuven eller öppna fönstren.

Ett skede - Rensa fisk, grundligt klämma det (det är bättre att skära buken), alla tarmar behöver tas bort;
2 steg - skölj varje fisk under rinnande vatten;
3 Stage - te att hälla kokande vatten och brygga 10 minuter, grundligt stam;
4 steg - vi dränera den skadade te in i den djupa behållaren, tillsätt salt och vegetabilisk olja, flytta;
Steg 5 - Sätt provtagningen på facket (obligatoriskt säkerhetskopierar och väldigt tätt mot varandra);
Steg 6 - Häll fisken som mottas av marinaden, lägg till buktblad och doftande peppar;
7 steg - i den kalla ugnen satte ett bakplåt, uppvärmning upp till 220 grader;
8 steg - När marinaden i sönderfall kommer att växla 3 minuter, minska temperaturen till 150 grader och lämna ytterligare 2,5 timmar;
9-steg - Kontroll av beredskapen hos Schrot behövs med en gaffel, så snart fiskens ben blir mjuka är skålen klar;
10 steg - kyla sprutorna till rumstemperatur och flytta dem till kylskåpet i 5 timmar (på grund av denna kylning, kommer fjädrarna inte att förfallna).

Många värdinnor för en gyllene sprutfärg läggs till en skrymmande skinka. Det måste läggas ovanpå fisken och baka såväl som angivet ovan.

3
Hur man matar sprutor på bordet?

Nu när fjädrarna av sin egen förberedelse är redo, måste du ta hand om hur man korrekt serverar dem på bordet. Vinschen är vinschen, matvariationerna är väldigt mycket, men mest populära är:

1 Alternativ - Vit Baton smält med smör och lägger ut 2 stycken provtagning, dekorera persilja kvist;
2 Alternativ - Gör en Toast eller förbereda en crouton i en panna, smear av majonnäs och lägga ut sprutor, dekorera gurka slicker;
3 Alternativ - Gnugga vitlökskivan och blanda med majonnäs, den resulterande såsen att smita på brödet och lägga ut sprutor, dekorera med hackade gröna;
4 Alternativ - kokt ägg att slipa och ansluta med en hackad grönlök, erhållen med en blandning för att lukta bröd och ovanpå puttingsprutar;
5 Alternativ - Vit baton smält med smör, strö med fast ost och lägg ut sprutorna, ströka också med ost ovanifrån, baka i 10 minuter, dekorera med gröna, tjäna varmt.