Hur man förbereder fasan

Fasan kött kommer inte att träffas i butiker i en gratis försäljning, så detta kött kan säkert kallas en delikatess. Papéer förbereder sällan, och ändå uppstår jägare och uppfödare många frågor, hur man gör det möjligt att förbereda fasan.

Fasan är en obligatorisk maträtt i en högtidlig händelse i många länder. I varje land är detta kött framställt på olika sätt: med tillsats av frukter, svamp, ägg, grönsaker, kastanjer, etc.

1

Hur man förbereder fasan

Fasan kött mörk saftig och låg fetthalt. Förbereder så enkelt som köttet av kalkon eller kyckling, men det finns också deras knep:

• från benen och vingarna kan förberedas läckra pate;
• benen kan också smälta i bröd eller baka;
• baka och hela fasan i ugnen, men för denna slaktkropp av vild fasan behöver du hålla i marinaden i 2-3 timmar;
• stor fasan måste vara inslagna i folie och 20 minuter före beredskap, fyller folien så att köttet är strimligt.
• pheasanov ägg - en välsmakande och användbar maträtt, de kokas, liksom kyckling.

2

Hur man förbereder fasan i en långsam spis

Det enklaste köttet är berett i en långsam spis, det visar sig fasan mild och saftig.

Produkter:

• fasan - 1 slaktkropp;
• vitlök - 3 tänder;
• svarta ärtor - 10 st.;
• bay Sheet - 2 st.;
• olivolja - 1 msk.;
• sojasås och balsamvinäger - 2 msk.

Förbered fasan så:

• Slaktkroppen skärs i bitar, torkas i en långsam spis i "soppa" -läget i 1 timme, lägg till peppar och kryddor. Buljongen har inte bråttom att hälla - det blir mycket välsmakande och du kan laga soppa ut ur det.
• Köttet blir mildt och mjukt. För att ta bort den karakteristiska smaken av spelet, måste du tömma buljongen, köttet till stek (programmet "stekning"), varaktighet på 15 minuter. Under stekning av fasan måste du vända om.
• Vi gör en läcker bensinstation från sås och balsamvinäger, tillfoga hackad vitlök (du kan hoppa över trycket).
• Enheten måste bytas till programmet "Släckning", var tiden 30 minuter.
• Därefter hälls såsen i köttet, blandat, tiden tillsättes i ytterligare 10 minuter.
• Salt läggs inte, eftersom såsen är tillräckligt solid. Servera fasan kött till någon sida man.

3

Hur man lagar fasan i ugnen

Åtminstone ansträngning, och resultatet är fantastiskt, eftersom fasanköttet kommer att vara känsligt, doftande och mycket välsmakande. Baka vi kommer att vara i folie.

Vad som behövs från produkterna:

• pheasanya Carcass - 1 st.;
• potatis - 8 st.;
• krämig olja - 3 msk.;
• lök, morötter - 1 st.;
• svarta peppar ärter, buktblad, salt - att smaka.

Hur man förbereder fasan kött:

• Kropp som behövs för att skölja under Kallvatten, skuren i bitar, steka i olja till Ruddy Crust (på hög värme) i en stekpanna utan handtag eller direkt i bakade tankar.
• Medan köttet är rostat måste du rengöra glödlampan, skär i ringar och gnugga moroten på rivaren. Lägg till dessa grönsaker till kött, svett under ett slutet lock på en liten eld.
• Efter 20 minuter ovanpå köttet måste du lägga potatis (ren, tvätta, skära i bitar, saltade).
• Från ovan måste du lägga ut stora kuberkylda smör (2 msk), glöm inte att sätta kryddor, såväl som salt.
• Skickligheten behöver linda i några lager i några lager, täta, skicka till ugnen i en halvtimme.
• Efter 20 minuter måste folien beskrivas för att indunsta den extra vätskan. Köttet kommer att vara mjukt, med en rosig skorpa, potatis kommer också att skjuta lite.

4

Hur man lagar Pilaf från fasan

För att förbereda en utsökt pilaf, tar det:

• kvaternand fasan slaktkropp;
• krämig olja - 1 msk.;
• medelstora lampor;
• vegetabilisk olja för stekning;
• tomatpasta - 1 msk.;
• mjöl - 1 msk.;
• salt, kryddor - att smaka;
• fig är 1 kopp.

Hur man förbereder fasan:

• Köttet skärs inte, stek i en panna med en liten mängd olja på hög värme. Måste sticka ut saften som ska tömmas i en separat behållare.
• Stek i vegetabilisk olja hackad lök.
• Kvartalet av fasankroppen måste skäras på 2-4 delar, sätt i tanken för beredningen av volymen, lägg till stekt lök, kryddor och hälljuice (blandning med tomatpasta), som släpptes vid den första rostningen av kadaver.
• Kött stuvad under det stängda locket nästan tills beredskapen, häll sedan tvättad sköljning, häll 2 glas varmt vatten.
• Vi rekommenderar att du försöker skalle, om saltet inte räcker, lägg sedan till lite salt och kryddor.
• Matlagning Pilaf från fasan på långsam eld under ett slutet lock till ris halvberedning. Stäng av elden, för att bita kasanerna med något varmt, lämna i 2 timmar.