Грибы являются одними из самых популярных продуктов, которые запасливые хозяюшки консервируют на зиму. It is worth saying that the mushrooms are not inferior to tomatoes and cucumbers who are so familiar to us in the form of conservation, because something, and mushrooms for our terrain, is a very affordable treat that anyone who is not too lazy to pick them upp.
Приготовление рижиков
Сегодня речь пойдет о вкуснейших грибах – рыжиках. Данный продукт можно готовить самыми разными способами: отваривать, жарить, тушить, замораживать с целью дальнейшего употребления, однако, наибольшей популярностью пользуются эти грибочки в маринованном виде. Итак, чтобы приготовить вкуснейшие маринованные рыжики в домашних условиях нам понадобится:
- Грибы – 1 кг
- Соль – 4,5 ст.л.
- Уксус – 2 ч. л.
- Solrosolja - 4 msk.
- Чеснок – 7 зубчиков
- Лаврушка – 3 листочка
- Черный перец горошком – 9-12 шт.
- Зелень – на ваше усмотрение
- Vatten
Процесс приготовления состоит из таких этапов:
- Для начала нужно качественно обработать грибы. Для этого рыжики очищаем от палочек, веточек и прочего мусора, который очень цепляется к ним. Затем вымываем грибы, не забывайте мыть и шляпки, и ножки, удаляйте весь песок. Можно мыть рыжики руками, но по возможности лучше очищать их щеткой. Когда все грибы очищены и промыты, откиньте их на дуршлаг и дайте воде стечь.
- Теперь все грибочки перекладываем в емкость, в которой мы будем их отваривать. Лучше выкладывать рыжики слоями. Заливаем емкость водой так, чтобы все грибы были в воде.
- Ждем, пока вода в кастрюле закипит и засекаем примерно полчаса. Запомните, рыжики должны покипеть минимум полчаса, если есть возможность, то оставьте их мин. на 40-45.
- После того, как грибы отварятся, воду нужно сразу слить, оставлять рыжики в воде, в которой они варились недопустимо.
- Повторяем процедуры с дуршлагом. Откидываем все грибы и ждем, пока вода стечет.
- Nu förbereder vi Marinade. Det är gjort väldigt enkelt: i pannan måste du hälla en liten mängd vatten (fokusera på antalet svampar), lägg till alla kryddor, vitlök och gröna, liksom olja. Denna blandning kostar ca 7 minuter. På en liten eld.
- Banker där du till marina svampar kommer att predtor.
- Vi lägger stavarna i behållaren och häll varm marinade, stänger tätt med lock. Du kan ta en vanlig burk och stänga kaproiska locket, och du kan ta en burk med en vridning och använd ett speciellt skydd för det.
- Det är allt, vår läckra bevarande från Ryzhikov är redo, det är nödvändigt att lagra det i ett ganska coolt, mörkt rum.
Sådan smaskig kan serveras som en oberoende maträtt eller förbereda andra godsaker från det, till exempel sallader, varma rätter och jämn soppor.
Tips för läckra billets
Tja, nu några användbara tips och tips:
- Förbereda marinade för svampar, du kan justera antalet vissa komponenter efter eget gottfinnande och smakpreferenser. Till exempel, om du gillar snacks och bevarande fiktal, kan du lägga mer paprika, laureller, vitlök. Du kan också lägga till andra ingredienser, till exempel, många sätts i bevarande med carnation svamp. Salt kan också justeras till smak. Mängden ättika rekommenderas emellertid att lämna det angivna i receptet, det är emellertid omöjligt att minska sin kvantitet.
- Det är bäst att marinera färska svampar, det vill säga de som samlades in för en dag sedan
- Nybörjare värdar och de som hanterar svampar för första gången rekommenderar vi att vi kontrollerar närvaron av alla nödvändiga produkter för bevarande och se till att proportionerna av ingredienserna väljs korrekt
De "kungliga" svamparna - så fortfarande kalla den här delikatessen, förtjänar verkligen deras namn, eftersom den läckra bevarandet för vintern fortfarande behövs. Därför slösa inte tid förgäves och var noga med att försöka laga fälgarna för ett sådant recept. Smaklig måltid!
0
596
