Dumplings är en maträtt av ukrainska köket, vilket är vanligt i hela världen. Dumplings liknar dumplings. Men som en fyllning används inte bara kött, men även grönsaker, bär, keso, svamp och frukt.
Hur man gör degen för dumplings?
Deg för dumplings göra på flera sätt.
För att göra en mager deg för dumplings, måste du ta ett glas vatten och blanda vatten med siktat mjöl (ca 300 g) och en nypa salt. Uppmärksamma vattentemperaturen. För att degen att bli lättare att skulptera och knåda, är det lämpligt att ta mycket kallt vatten. Så degen inte fastnar på händerna och hästen.
Även för dumplings gör vaniljsås deg. Hur man gör det? För matlagning du behöver ta två och en halv koppar sainted vetemjöl, blanda med varmt vatten (½ kopp), två ägg och en nypa salt. Vatten i degen du behöver lägga till gradvis.
Fyllning för dumplings
Som redan nämnts, är dumplings göras både med grönsaker och kött fyllning, och med godis. Som regel i dumplings lägga en sådan fyllning:
- Körsbär
- Keso
- Potatis
- Potatis med svamp
- Strawberry
- Plum och andra.
För beredning av keso fyllning, kommer cirka 300 gram keso och två ägg krävas. Ingredienserna blandas och tillsätts till degen.
För beredning av potatisfyllnings koka potatis och göra potatismos, blanda det med en stekt båge. Om du vill lägga till både svamp, måste de också förvärmas i en vegetabilisk plats.
För beredning av körsbär fyllning, skölj bären bort benen och häll dem med socker. Drop juice och leverera bär i degen.
Hur man gör dumplings?
- Ta degen och rulla den på arbetsytan.
- Skär cirkeln från degen och rulla varje av dem.
- Sätt i cirkeln fyllning och blinda dumplings.
- Koka dumplings i saltat vatten.
Dumplings med bär och söt fyllning tjänar med gräddeolja eller gräddfil. Dumplings med grönsaker och svampar Du kan också tjäna med krämig olja och gräddfil, men du kan dekorera skålen hackade gröna på toppen.
0
462
