Један од најукуснијих америчких десерта је чоколадни Бровние. Ово је торта која је стара преко 100 година, али од тога није изгубила своју популарност, већ обрнуто. Савремени кондиционири развијају многе варијације рецепата. Они додају различита испуњавања, смислите јединствене варијације глазура за Бровние, али најкасније је класична опција. Ријеч је о њему да ћемо вам рећи у овом чланку.
Историја појаве укусног десерта
Бровниес су смеђа чоколадна торта, због чега има такво име. Верзије, као рецепт за ову невероватну слатку појаву:
- 1893. године, каприциозна богата дама по имену Берт Поттер дошла је на модну изложбу тог времена у хотелу Палмерхоусе Цхицаго. Замолила је од локалних кувара да се припреме за њу што ће бити смештена у кутију за ручак сваке жене. Дакле, Браини се појавио - танка торта са течношћу средином чоколаде, прекривена глазуром и гужвом марелице.
- 1906. године, амерички Маган је кухао чоколадни пита код куће, али заборавио је да дода да додате квас у процес и отишао предалеко са чоколадом и орасима. Кад је пресекла, видела је да чоколада точе из пита, али је наступила десерт испало је невероватно. Деца Магана су га заиста волела.
Која од ових верзија је истинита није позната. Али класична верзија припреме Бровние је сачувана и желимо да је поделимо са вама.
Класични рецепт за прављење америчког Бровние-а
Састојци који ће се требати користити у процесу припреме (број је представљен за 4 дела):
- 175 г путера;
- црна горка чоколадна плочица;
- 350-400 г шећера;
- 150 г брашна;
- 3 јаја.
Процес прављења чоколадног торте:
- Прво морате растопити чоколаду у воденој купељи, мешање га одмах помешати са путером. Само имајте на уму да чоколада треба да буде природна, висока -квалитетна. Купујте плочице или комад чоколаде.
- Одвојено туку мешач јајета са шећером.
- Када су обе смеше спремне, они се морају комбиновати у једну масу.
- Након тога се примењује само брашно. Препоручљиво је да је преживете.
- Узми калуп за печење. Покријте га пергамент и масти га уљем.
- Сипајте припремљену чоколадни тесто у овај образац.
- Загрејати рерну на 170 °, а затим га ставите у њега тако да је печен пола сата. Не преувеличите торту у рерни, иначе ће се једноставно сушити. Ако осетите чоколаду у кухињи, када ће десерт пећи, то значи да је време да га добијете.
- Када добијете Браини, можете је пратити шећером у праху или чоколадним чиповима.
Таква торта са шољицом кафе није врућа. Кондистри саветују да га држе неколико сати у фрижидеру након кувања тако да торта не додирује сирове. Такође се може украсити бобицама или комадима чоколаде. Бровние припремљена према класичном рецепту подсећа на совјетску торту "кромпир". У идеалном случају, Бровние би требала имати кору, добро печен и пуњење сирове чоколаде.
0
529
