Како пржити лигње

Много домаћих домаћина, виђајући се на полицема продавница лешева лигње, заобићи их. Заиста - поглед на смрзнуте или свеже лигње апсолутно није апетит, а често жене чак ни не знају како их кухати. Али ово месо карактерише нежан укус, јер је у његовом саставу скоро свих 100% корисно за тело протеина. Можете кухати од лигње пуно занимљивих јела - данас ћемо га пржити.

За било какво јело, очистите трупца лигње из танког филма. Затим уклоните децинске плоче које се налазе дуж лешева. Запамтите да је лигње потребно да пржите највише 2 минута. Затим ће се протеин почети окретати, а месо ће постати тешко као гума.

Калмар прстенови у хлепу. Пресеците попречне прстенове лигње ширином од 1,5-2 цм. Разговарајте о њима са папирним пешкиром. Ослободите се на бичеве јаје, а затим у било којој хрскави хлеб: велике беле мрвице, семе сезама, мала овса каша. Спустите прстенове у загрејано поврће и пржите до златних боја. Положите лигње на тањиру, поспите лимуновом соком и поспите белим грозним паприком. Слана лигње у овом рецепту се не препоручује - његов укус ће нагласити лимун и бибер. Калмар у хлебу је одлична ужина под белим вином или јарко пиво.

Печене лигње са луком. На сваком лешењу Калмар узимајте једну малу луку. Лигње исече танку сламу, не више од 3-4 мм дебљине. Лук раде исто полувремене прстенове. Сипајте у таву маслиновог уља (једна кашика је један леш). У загрејаном уљу поставите прво један лук и пржите га рудди боју. Затим додајте сламу лигње и СРЈИТЕ све заједно не више од четири минута (зашто не двоје - јер ће нека топлота преузети лук). На крају кувања, соли и бибера по укусу. Ове лигње се могу нанети са куваним пиринчем или са кромпиром.

Пуњена лигње. Ливери Царцасе пуњене солидним коцкицама од сира, црне и зелене маслине, комаде слатког црвеног бибера, велики сецкани зелени першун. За попуњавање, сви састојци узимају једнаке пропорције. Соли и пеппер надевајте. Рупе у лешевима пуњених лигње изблиза са чачкалицама. Ставите лигње у један слој на дубоки лим за печење маслиновим уљем, подмажите их уљем одозго и пошаљите пећницу у рерну загрејену на 200 степени 35-40 минута. Чињеница је да лигње поново постаје мекано ако је то запалило више од 30 минута. Пуњена лигње се може поднијети као главно вруће јело на празничну вечеру.