Како скувати лигње

Човек са морском храном дуго је јели, су јели, укусни и хранљиви. Лигње су једно од најповољнијих и најповољнијих морских плодова. Лигње су богате витаминима, микроелементима, у њима пуно јода, фосфора и магнезијума. Такође су богате вриједном протеином, који се лако апсорбује и стимулише производњу желудачног сока. За кухање јела са лигње, морате да их добро очистите. Такође је важно да их исправно прокухате тако да је месо мекано и сочно.

Пре кувања лигње треба очистити филм. Да бисте то учинили, напуните кугајућу воду неколико секунди, танка кожа мора да се окупи. Али може доћи до проблема - након кључања водене лигње већ пола кухане, и лако их је пробављати. У овом случају користите други начин да прочистите лигње из филма. Смрзнути производ се уклања из фрижидера и одмрзавање у ваздуху. Узете Фросттед Царцасс, притисните и извадите кожу, пажљиво га гурате ивицу нокта. Обично се кожа са лигњима долази у потпуности, али ако је поново пала и замрзнута, можда неће побећи. Са крилима лигње, такође морате да уклоните кожу и уклоните светиште са унутрашње стране пре кувања.

У зависности од јела које планирате да кувате, постоји неколико једноставних начина како кухати смрзнуте лигње. На пример, да припремимо салату са лигње, леш је довољан да прелите кипућу воду и држите 5 минута. Затим уклоните кожу са њега, исеците прстенове и поспите лимуновом соком. За неке јела од лигња треба да се удара мало дуже користећи зачине.

Да бисте кухали десни лигње, требаћете:

Вода - 1 л;
Грашак од црног бибера;
Баи Леаф - 2 ком;
Со;
Царцассес Скуид - 2 ком.

Сунг Оперите воду, додајте бибер и заливску лиму, донесите на прокуха на средњој топлоти. Лигње се изостављају у кипућој води, доведите до кључања и извуците буку. Месо лигње склона да пробавно пробавља и постаје гума. Да бисте скували меко и нежно месо, можете да користите следећи начин - прокухајте воду зачинима, спустите трупцу лигње, бројите 10 и набавите га. Такође радећи са следећом лешином.

Такође можете да скухате воду са соли и зачинима, ставите у водену лигње и уклоните лончић од пожара. Постепено, трупца ће постати мекана, засићена зачини и неће пробавити. Протеин Скуид-а има имовину да се брзо котрља, тако да мање времена прокухате леш, социер ће га испасти. Ако скувате лигње дуже од 2 минута, постаће чврсти и гума, са пола сата кувања - поново мекано, али ће се два пута смањити величине. Стога да припремимо укусна јела за лигње, боље је да не учините шта да зароните.

Са лигид-ом припреми велики број јела, осим чувене салате, лигње се ставља у сендвиче, у пиззу, правите зрази, пуњене поврћем, припремају грицкалице. Правилно огуљена и кувана, лигње - деликатна и нежна делиција за праве гурмане.