Како кухати кафу

Кафа у кревет ... са овим изразом, већина нас је повезана са манифестацијом стварних забринутости. Заправо да припремите ово мирисно пиће, морате да знате неколико правила. Како кувати кафу? Која је разлика између рецепата прављења копнене кафе? Ми разумемо.

Да бисте скували добру кафу, морате правилно да покупите брушење за пасуљ за кафу. Постоје три врсте брушења: груба, средња и танка. Грубо и средњи су погодни за кухање кафе уз помоћ уређаја и грубо - за произвођаче за кафу за компресију и средње за машине за капање. Мали савршен за кување кафе у Јазву. Наравно, истински познаници се разликују више брушења за еспрессо (нешто мањи од средине) и суперктивно брушење. Али имају врло мање разлике.

Ако желите да користите машину за кафу за кување, користите његова упутства. Постоји неколико савета који ће вам помоћи да добијете дивно пиће без обзира на тип апарата за кафу. Ако у њему постоји уклоњиви филтер - уверите се да је то ново. За једну шољу неопходно је око 1 кашика млевене кафе. У просеку, припрема чаше захтева око 200-230 мл воде. Вода се треба користити само филтрирати, све нечистоће ће покварити укус и арому пића.

Кафа се може кувати на посебним уређајима који су звали Геисер Апарат за кафу, који могу бити и електрични и без уграђеног грејања. Потоњи се загрева на шпорету као обичан чајник. Одабир таквог апарата за кафу, обратите пажњу на учесталост њене употребе. Дакле, ако ретко скухате кафу, онда су модели од алуминијума контраиндицирани за вас. Уз ретку употребу, такви атељећи за кафу се оксидирају и негативно утичу на квалитет куваног пића.

Да бисте кухали кафу у произвођачу кафића за гејзира, будите сигурни да користите кафу велику мрежу. Танко брушење може да постигне филтер. Дакле, вртимо апарат за кафу, сипајте у доњи део воде. Апарат за кафу Гејсера ради само са потпуним оптерећењем, односно ако је дизајниран за две шоље - увек морате да кувате две шоље. Сада сипајте кафу у горњи простор. Немојте да се држите. У овом апарату за кафу не постоји снажан притисак када водоснабдевање, тако да ће тешко моћи да прође кроз пресовану кафу, што значи да ће пиће изгубити у њиховом укусу. Њежно обришите боди филтера и ивица - важно је да се два дела апарата за кафу чврсто уклапају једна на другу. Прилично зајебавање горњег одељка апарата за кафу и ставите на малу ватру. Када је кафа спремна - чут ћете карактеристично шишање. Апарат за кафу треба одмах да се уклони са ватре, не дозвољава да се пиће кључа, то ће значајно погоршати његов укус.

Кување укусне мирисне кафе са пеном је могуће само на снази застоја. Често можете да чујете заједничко име - Турчин, јер је овај уређај и рецепт најпопуларнијег начина кувања кафе дошао из Турске. Пре свега, важно је одабрати застој. Глина се сматра најбољим материјалом за производњу Турака. Глинени производи дају кафу, посебан мирис који се не постиже металним или керамичким аналозима. Али ово је главни недостатак. Дакле, ако сте кухали кафу одређену сорту у глини Јами, а затим је користите за кување друге сорте је непожељна, јер је глина одавно чувала арому претходних пића. Обратите пажњу на ширину врата. У правилној јазви врат би требао бити веома узак - тада када је кључало врх врха формира се осебујан чеп, који неће испаравати есенцијално уља.

Узми Јазву, стави соли на дно шапата. Мало је загревање у ватри. Сипајте кафу у њега - отприлике кашичицу са клизачем на малој шољи кафе. Опет мало топло. Сада (ако желите) додајте шећер и зачине (цимет, каранфил, мирисни паприк у грашку, кардамом или ђумбиру). Опет, загрејмо смешу. Сипајте хладну воду филтрирану воду. Промијешајте кафу и ставите споро ватру. Док се кафа загрева, сакријте шоље кључале воде (сипања кафе у хладну шољу сматра се грубом грешком). За то време, пена се наноси на врху Јаме, која се мора тачно саставити кашиком у шољи. Ако прокухате неколико шољица кафе, дистрибуирајте пену за сваку шољу. Поновите поступак: Помијешајте кафу, дозволите ми да формирам пену - шири га у шољима. Једном када кафа почне да баци, то ће се дићи. Држите се запали неколико секунди и пролијте се око шољица.

Кафа је пиће које није толерантно. Посматрајући сва правила и препоруке, можете да кувате стварни мирисни еликсир, који је способан да пробуди енергију срећног новог дана.