Усољена харинга је универзални ужина. Може се користити посебним деловима или да главни састојак у посуду. Али најукуснија риба домаће кухиње, у продавници да не купује. Ако не знате како да се со која харинга, онда овај чланак ће вам помоћи.
Како да поздраве Сеарер код куће - избор трупа
Пре него што пецање, посебну пажњу посветити избору производа при куповини. Укус и арома готовог јело директно зависи од квалитета трупа.
- Ставите омиљену свежу рибу са коже униформи и без оштећења. Купи лешева са главама, јер су показатељ рибе квалитета.
- Младожења у свеже црвене рибе, транспарентне очи. Увек снифф производ, чак и ако је замрзнут. Са трулог мириса можете осетити у сваком случају.
- Ако желите да кувате још болд месо, онда купи рибу са млеком. Трупови са кавијаром ће имати суво месо. Да бисте утврдили млеко или кавијар од рибе, благо притисните прсте рибарства близу репа. Кроз малу рупу, садржај под притиском због којих ћете видети резултат.
- Можете одредити квалитетну свеже смрзнуте харинге дуж транспарентним конвексна очима, једнообразних боловима у коре и притисне против ребара.
Како Пицкле Селер код куће од стране холандског начин
Постоји неколико класичних кување рецепти. А посебно укусно месо припремљено од стране холандског начин. Његова функција је да харинга воља соли мали комада са додатком уља у теглу са лук, шаргарепа и лимуна.
Мораћете такве производе за 2 царцастерс:
- лоук са средњим шаргарепе - 1 ком .;
- пола лимуна;
- морска со - 2 х .;
- шећер песак - 2 кашике. Л.;
- биљно уље (сунцокретово или маслиново);
- ловоров лист, црни и мирисна бибер - по укусу.
Рецепт:
- Фрозен трупови отапање на собној температури или у хладној води. Одвојени риба на филеа на конвенционалан начин. Ако не знате како се то ради, онда отвори стомак, да све што је унутра и добро испрати изнутра.
- Затим смањити главу, врх фин и дубоко рез на задњем делу трупа.
- Да бисте уклонили кожу од рибе, нека га лако ножем са стране главе и драматично извадити из меса. У исто време одржи леш са слободном руком.
- Направи рез на гребен близу репа, а затим извадите месо са кичмом ножем. Да ли је на другој страни рибе.
- Очистите готове делове филеа поново од костију, исперите и осушите папирним убрусом.
- Месо исећи на комаде порција. Лук смањи са полупрстени, шаргарепа прстенова, и Лемон - кришке.
- Припремите мале банке. Осим тога, они не треба да их стерилисати. На дну, ставите малу количину шаргарепе, лука, лимуна и зачина.
- Врх поврћа лежи слој рибе. Покушајте да поставите комаде што ближе једни другима.
- Равномерно посути месо са мало соли и два шећера.
- Затим ставите слој поврћа и зачина поново, на врху рибе. Алтернативна слојеви док не испуни банку.
- Капацитет Напуните уљем и ставити мариниране харинге за један дан на хладном месту или у фрижидеру.
- Сервирати со харинга са црног хлеба, лук и шаргарепу.
Како сна сеарер код куће целини
Ништа мање нису укусне је риба припремљени у целини. То соли више времена него комада, али од тога укус постаје израженији.
Производи за рецепт који вам је потребан - само соли и рибу. Зачињена готова меса у комадима.
- Очистимо сваки труп, пресекао стомак и чист добро. За јединственим соли, направити једну дугу рез дуж гребена.
- Оперите рибу темељно, савити у великој посуди и напунити хладном водом. Оставите неколико сати, крв је од меса.
- Док риба натопљена, припремити јак чврсти раствор. У хладној води, растворити чашу соли, па додати га у малој количини. Проверите снагу мешавине смеше са кромпиром или живог јајета. Ако су на површину, то значи да је решење спреман.
- Доносе смешу да ври и извадити из пећи. Дакле, со ће коначно раствори и цео смеће и нечистоћа које су биле на соли ће пасти на дно.
- Након што је риба исцрпљен, да га из воде, ширење на столу и пусти ме да се осуши. Али не предуго оставити у ваздуху, у супротном, месо ће бити поцепана.
- На дну великог контејнера ставите се сјели са танким слојем соли.
- Месо са свих страна до драге соли, а такође је добро пробудите у трбуху сваког трупа. Припремили пренос риба у контејнер.
- На врху, поспите соли лептира.
- Затим, у контејнеру, напуните раствор охлађеног соли. У року од два дана, риба се може јести. Али месо можете оставити на соли још један дан, ако више волите богатији укус.
- У року од два и три дана, риба се мора одвести из маринаде, добро исперите и осушите. Трговине каркасе могу бити једноставно у фрижидеру или чак смрзнути.
- Храни се на столу нарезане на комадима меса, зачињене биљним нафтом и луком.
Рецептима за харинге соли код куће пуно, али испробајте необичан начин да се скухају риба. Ово ће вам помоћи рецептима са корак по корак фотографија. Пријатно!
О томе како скувати зачињену халу са ниским главом, погледајте видео:
0
507
