Парадајз је један од најпопуларнијих поврћа на сваком столу, посебно у сезони. Слажем се да у хладне сезоне, што је веома недостаје ову биљку. Упркос чињеници да је током зиме парадајз може да се купи у сваком супермаркету, њихов укус је још веома далеко од оригинала. Да би били у могућности да уживају у укусу садашњости парадајза и зими, они могу да се роди. Данас ћемо сазнати како овакав поступак је да се произведе и оно што треба да знате о томе.
Нијансе кувања
Неискусни кувари су уверени да је добро за почетак и садни са укусним парадајз у зимском периоду. Само једино ако купите сушене парадајз. У ствари, то је погрешан став, јер можете подићи парадајз без икаквих проблема код куће и без помоћи, а они ће и даље имати зрак од купљене (нарочито од трошкова таквог производа, осим ако је високог квалитета, под називом мали, то је немогуће).
Одмах, напомињемо да је најбоље да их суше у топлој сезони, оптимална варијанта је лето. Такође, не заборавите да самостално може одредити са додатним компонентама које ће се користити у процесу "догађаја који се разматра." Ради се о вашим жељама овде, тако да сами могу креирати своје појединачне рецепте. Често се користи зачине током узимања парадајза:
- мајчина душица
- бибер (најважније, тако да је акутна)
- орего
- lemon Зест
Свака од ових компоненти ће дати посебан Пикантност на ваш сушеног парадајза. Такође је важно с обзиром присуство неколико начина да се узима, од којих је свака ми сада сматрамо детаљније.
Методе полагања
Постоје три начина за припрему приказану поглед на парадајза:
- Сушити их под ултраљубичастим зрацима природног порекла (тј сушен на сунцу)
- Сушење у рерни (то може бити урађено у електро и гас)
- Посебни сушилица који ће вам помоћи, то се зове - осушени за воће и поврће
Корисници и искусни кухиње указују да је трећа метода најоптимална као једноставност и укус готовог производа. Што се тиче соларног начина, овде, особа не доминира увек у односу на ситуацију. Пошто сунце данас може да погледа, а сутра ће се небо затегнути облацима, а то се може наставити веома дуго (и не може да чека парадајз).
Пећница је добра опција, али не заборавите да ће пећнице радити дуго време, што значи да ће количина потрошене енергије да се повећа, а температурни режим у вашој кухињи прелази норму.
Стручњаци кажу да се, упркос чињеници да се било која врста гардероба ветра може користити за печење, у пракси је боље користити електричну рерну, јер је, за разлику од гаса, могуће је одржавати идеалну сталну температуру у њему.
Виалим парадајз у сушилици
Да би укусно осушени парадајз у сушилици, потребно је извршити следеће кораке и узети такве састојке:
- парадајз - 4,7-5 кг
- балзамиц Винегар - 3 ТСП.
- уље биљног порекла - 150 г
- шећер, со и различите врсте зачина за укус
- бели лук
Поред онога што знате које састојке које треба користити, морате их пажљиво бирати. Куповина парадајза, дефинитивно морате да одаберете то поврће које имају густ језгро, шупљи парадајз у овом случају нису погодни ако желите да имате укусне сушене парадајзе. Оптимална опција је да одабере парадајз, чији облик је дугуљасти (сличан шљиву).
Предуслови ће се морати држати пре процеса узимања парадајза, наиме, припрему поврћа. То је следеће:
- Прво, како би требало бити, потребно је испрати под текућом водом.
- Не заборавите пажљиво сваки парадајз са пешкиром да се осуши (немогуће их је претрљати и не оштетити интегритет коже)
- За узимање, потребно је да одаберете еластичне и густе парадајзне парадајзе, тако да нема пукотина и оштећења на нити (негарно поврће такође није погодно за овај процес)
- Сви парадајз мора бити зрео, недостојан неће бити користан овде.
- Величина парадајза треба да буде средње, велико воће није погодно за такве сврхе.
- У случају да сте купили превише сочне парадајз, у којима велики број семена, онда ће морати да се ослободи највећи део језгра. Неопходно је да се то уради пажљиво, можете са кашиком, али на такав начин да не ометају интегритет поделе.
- Језгро које ће вам изаћи из парадајза не треба да се баци, можете све замрзне, а затим, зими, само користити као додатак разним јелима (сос, супа, паприкаш).
- Ако сте изабрали шљива очију парадајз, онда је језгро за брисање сте тачно не морају да раде, и самим тим, и вровс са свим овај процес ће бити мање.
- Следећа фаза - у припремљена парадајз се преполови и изложио срж на сувом и чистим пешкиром или неког другог крпом. У овом стању, крећемо за 10 минута - овај припремни процес ће смањити време узимање парадајза.
Ако одлучите да додате зачине на парадајз, морате обавезно изабрати зачин од сувог типа, јер је њихов мирис је више засићена. Одлична композиција за узимање парадајза ће бити мешавина бибера, соли, маслиновог биља и базилике (али можете самостално подесити ову композицију).
Такође можете да додате суво першун или копар да Томатоам - они дају укус и пикантни укус. Стављање зачине парадајз у машини за сушење и покрените га - процес кувања је аутоматизован и не захтева људску интервенцију.
0
271
