Како направити сир код куће код куће?

Крујна маса је млечни десерт из викендице сира са могући додатак бобица, сушених воћа, зеленила, поврћа, путера и других производа. По правилу, маса сира са викендицом има хомогену конзистенцију и изражени кремасти укус.

1

Крујна маса са грожђицама

Састојци за припрему викендице сира са грожђицама

1. Викендица сир од 5-9% 600 г;
2. Павлака 2 Тбсп.;
3. Сол плитко 1 прстохват;
4. Омекшани путер без адитива 100 г;
5. Раисин сушени 150 г;
6. Шећер (обичан или трски) 100 г;
7. Ванилин 1 Пинцх.

Корак по корак Рецепт за кување

1. Обришите викендицу кроз сито, помешајте је са две кашике павлаке. Ставите га у контејнер у коме ћете припремити викендицу.
2. Побиједите путер и додајте прстохват врхња, Ванилин и Шећера. Сви састојци се темељно помешају тако да маса уље стиче хомогену доследност.
3. Исперите сушене грожђице са хладном водом. Затим га ставите у посуду и прелијте кипућу воду. Сачекајте 15-20 минута, а затим исцрпните воду. Дајте ражизму мало да се осуши. Да бисте убрзали поступак, користите салвете или папирне пешкире.
4. Мик Викендица сир са киселом кремом са смешом уља. Све темељно помешајте, а затим додајте грожђице.
5. Стеву ставите у фрижидер 30-40 минута.

2

Скута маса са јагодама

Састојци за кување сира са јагодама

1. Сир 600 г;
2. Јаје цхицкен 2 ком .;
3. Шећер 80 г;
4. Омекшао Цреами уље 80-100 г;
5. Павлака са садржајем масти од 10-15% 2 кашике .;
6. јагода 100-150

Корак по корак Рецепт за кување

1. Припремите јагоде за кување. Ако користите свеже јагоде, а затим их исперите под водом, осушите, уклоните стабљике. Ако користите смрзнуте јагоде, онда отапање је и то одасути са шећером па сок од бобица (онда треба да га спојити).
2. Зачините два пилећа јаја у посуду и претући их миксером или вилицом. Додајте шећер на пилеће јаје, поново се знојите.
3. Обришите викендицу сира кроз сито. Додајте омекрени путер и павлаку на њега. Комплетно помешајте све састојке и помешајте смешу са јајима и шећером.
4. На крају додајте јагоде у викендицу сира. Све темељно помешајте.

3

Крујна маса са зеленилом и белим луком

Састојци за кување викендице маса сира са зеленилом и белим луком

1. Викендица сир 500 г;
2. Павлака у 20% 1 Тбсп.;
3. Зачини за укус;
4. Зелени (першун, копач или кумин);
5. Соли по укусу;
6. Бели лук 2-3 зуба;
7. Лимунов сок 1 ТСП

Корак по корак Рецепт за кување

1. Обришите викендицу кроз сито и поделите га у два дела. Помешајте један комад викендице са павлаком, остало - са лимуновим соком.
2. Исперите зеленило и осушите то мало. Мелко исецка зеље.
3. Очистите бели лук и исеците је малим коцкицама.
4. Миксели бели лук са зеленилом.
5. Повежите два дела викендица сира, а затим додајте зачине и сол по укусу.
6. Ставите кувану викендицу у фрижидер 30 минута.

4

Корисни савет

1. Ако користите превише слатке грожђице, смањите количину шећера. У супротном, викендица сир маса ће бити превише раширена по укусу.
2. Тако да је маса викендице маса мање масна, користите сир са мало масти за кување или лошије викендице 1%.
3. Ако немате сито, користите миксер или блендер.
4. За припрему десерта, препоручљиво је користити домаће кућице. Тако ће се звиждалица бити укуснијенија.
5. Када бирате крему уље, обратите пажњу на свом саставу - то би требало да буде природно.

Ако желите да јело изгледа више приписује, покушајте да га украсите. За украшавање слатког скушене масе, комадиће воћа, сушено воће (сушене, сушене, грожђице) су погодне и мед. За декорацију у виду зида свеж сир масу (на пример, крављи сир са зеленилом и белим луком) користе свеже зеље.