Стари руски јело утаже глад и освежава се врућег летњег дана, а тело ће бити испуњено витаминима. Окоросхка је припремљена на Квасу, минералној води и млеку. Али најчешће, домаћице користе Кефир јела као основа. Припремите се за ручак Окоросхка на Кефиру, молим вас породицу укусно и здраво прво јело.
Припремите производе за кување Окоросхке на Кефиру
Следећи производе прокухајте у потребној количини:
- јаја;
- кромпир.
Купујте кухану кобасицу или шунку, свеже краставце, Кефир, зелени лук и коницни са першуном. По жељи, ставите у Окосхка ротквице. Кобасицу можете заменити месом које сте пре увјете.
Купите ниски -фат кефир. Фат Кефир је густ, окрените Окорошку у кашу. Али производ са високом масноћом може се разблажити хладном водом, минералном или куваном. Ако користите месо уместо кобасице, не купујте масти говеђе или свињетине. За Окоросхку припремите пилеће прса, Турску или кувана телесна телетина. Погодно је и зечје месо.
Кување Окоросхка на Кефиру - класични рецепт
Требат ће вам следеће састојке намирница:
- 1.5 л Кефира;
- 400 г куваног меса или кобасица кухано;
- 3 ком. кувани кромпир средње величине;
- 3 јаја се тешко кухала;
- 2 свежа краставац;
- 5 ротквица;
- гомила копиље и першуна;
- 6-7 перје зеленог свежа лука.
Очистите куване јаја и кромпир. Изрежите кромпир, јаја и кобасице. Ротквице и краставци исечене у малим пругама. Копирање са першуном и насјецкајте лук фино оштрим ножем. Ставите сву припремљену храну у посуду или другу посуду и сипајте Кефира. Разблажите Кефира превише густу са куваном хладном водом или минералном водом. По жељи, додајте павлаку до јела. МИКС ПРОИЗВОДИ, СУНБАТХЕ И ПОШАЉИТЕ ПАН са Окоросхком у фрижидер на сат времена. Јело ће се инфузирати, постати освежавајуће и засићено.
Кување Окоросхке на Кефиру и павлаку код куће
Ово је необичан рецепт за уобичајену Окорошку. Уместо кобасице, узмите говеђи језик, унапред запали. Припремите производе:
- 1.5 л Кефира;
- 200 г павлаке;
- 150 г куваног језика;
- 2 кромпира и 2 јаја;
- 2 свежа краставац;
- половина лимуна;
- 50 г сенфа;
- мало црне паприке и сол;
- зелени.
Огулите кувани кромпир и исеците на коцке. Краставци исечене у пругама, говеђи језик - коцке. Даље, ваше поступке су следеће:
- очистите хлађену кувану јаја шкољке и одвојите жуманце од протеина;
- и жуманце утрљајте у засебну посуду са сенфом и павлаком. Веверице исече на коцке;
- обришите ситно сецкани зеленило са бибером и соли;
- ставите све производе у кувану посуду, осим жуманца изгубљених са сенфом;
- стисните сок од половине лимуна и прелијте све са Кефиром;
- додајте мешавину жуманца, киселе павлаке и сенф до састојака хране;
- померите се темељно и очистите фрижидер неколико сати.
Корисни савети
Пресеците све производе за Окоросхку није превелику. Ово ће дати арому јела и ненадмашан укус. Неке домаћице додају свежу шаргарепу, репе, лук. Ове компоненте дају летњу супу некакав укус.
Занимљива опција је риба са слатким укусом у Окорошкој умјесто меса или кобасица. Слична штукара, Тенцх, Цод. Испоставиће се да је укусна Окоросхка и димљена риба.
Намочите поврће у води пре кувања. Ако су листови Дила и Перслеија благо упадли - након натапања, они ће постати лепи и чврсти. Вода ће помоћи у уклањању нитрата из краставаца и роткиња.
Научили сте све тајне кувања Окросхке на Кефиру. Укључите храњиву јело са дугом историјом у летњем менију. И зими, Окоросхка подсетићемо вас на топлу летњу продају и такође ће бити прикладно на трпезарији.
0
608
