Како да кува Салтка

Солианка је древни руско јело. У срцу првих Солински рецептима лежао рибље чорбе, али временом је било опције и месо супа. До данас, постоји много тумачења ове укусне супе. Сваки рецепт, нешто риба или месо Салонка, одобрење налаза од хиљада људи и постаје неотуђиви јело у многим кухињама у свету.

Састојци:

Порк кувано - 0.4 кг;
Пилећа шунка - 2 ком.;
Ватер - 4 л;
Димљена кобасица - 0.3 кг;
Барена кобасица - 0.2 кг;
Хунтинг кобасице - 0.4 кг;
Шампињони - 0.5 кг;
Мариниране краставце - 0.3 кг;
Парадајз пасте - 3 кашике .;
Кромпир - 4 ком.;
Лук на плочи - 2 ком .;
Со, бибер - по укусу;
Павлака -0.5 л;
Црне маслине без костију - 1 банке;
Лимун - 1 ком .;
Греенс фор праха;
Уље (сунцокрет или маслиново) за пржење;
Зачини - по укусу.

Свеже пилеће дрвеће поливали хладном водом, ставити на шпорету када вода проври, со и додати 1 цело сијалицу. Уклоните ватру. За добијање чорбе за слану воду, кокошка се користи, јер То је мекши у масти.

Док марке бротх припремају, припреми остале састојке. Кувано свињетина, испрана шампињони, кисели краставци, ољуштене кромпир и кобасице исећи на мале блокове, ловним кобасице - круговима, сијалица - пола прстенова.

Заварена за спремност шунком за уклањање и охлади. Одвојено месо од костију и коже, исећи на малу оставу. Скидање јуха кроз ситан сито. Кувано лук више није користан. Нижи кромпир чорба, довести до кључања и наставити кувати за минималну топлоте.

Добро греје пан, сипајте уље, за лук и пржити 3 минута и додати пилетину, свињетину, и печурке. Печурке ће покренути сок, који је делимично апсорбује од стране меса. Када је преостала течност упари, пржити 5 минута, уз повремено мешање. Сипати у шерпу са чорбу и наставите да кувате.

О ослобађању тигања додати уље и сипати три врсте кобасица, ако је потребно. Кратко продинстајте на средње јакој ватри у трајању од 5 минута и послати га у супи.

Маринирани краставци пржите у малој количини уља на средњој топлоти током 8 минута. Додајте 3 Тбсп. Паста од парадајза, темељно мешати. Краставци са парадајзом пасте додају у браду Последњи разлог када ће кромпир већ бити спреман, јер Киселина која се налази у њима може успорити његову припрему.