Бриделлер је традиционално јело руске кухиње. Сада постоји много рецепата за кување ове супе, али у почетку је додат јечлани. Нешто касније, бисерна круп је замењена рижем и замахом.
1
Састојци за кување 3 Л Рецепција ...
3-4 литара воде;
100 г бисерских житарица;
500 г пилећих врата или јуха;
4 велике слане краставце;
3-4 кромпира;
1 шаргарепа;
1 сијалица;
50 г пасте од парадајза;
соли по укусу;
зачини;
зелени.
Да бисте припремили Бридле са јечма, групно би требало да остане у хладној води током ноћи. Можете смањити време на намакање до 2 сата. Ако више волите течну прозирну супу, онда је боље да се одвојено пребацује прекорачење. Сипајте воду у лончић и прокухајте перфорацију док перфорација не буде спремна. У процесу кувања, вода се мора исхранити неколико пута и заменити је ново. Ово спречава лепљење зрна. Иначе ћете добити вискозни кашу.
2
За припрему јухе, исперите пилетину или говедину и напуните га хладном водом. Попула за кључање и уклони пену од ње. Пропустите месне производе до спремности. Обично се пилетина куха 40 минута, а говедина - 2 сата. Кад је јуха заварен, додајте прочишћени кромпир у њега, сецкани у њега.
3
Док кува кромпир, припремите пролазник. Да бисте то учинили, очистите шаргарепу и лук из коре. Сећи на лук са коцкице, као и шаргарепе соде на великом ренде. Пржити поврће до златне боје. Слани краставци не може очистити од коже. Исеците их са коцке и додати поврћу. Пратите мало физиолошким раствором или чорбу и издувних поврће за 5 минута. Ако желите да супа буде црвено, додати кашику парадајз пасте за Пассеровка.
4
Када кромпири у бујону заварен, додајте Пассеровка и кувани шталу на супу. Сунг оперите посуду и додати зачине. Уколико се жели, украшавају зелениш. Није препоручљиво да допуните са раствором соли и додати краставаца пре него што се кромпир заварени. То може постати чврста.
5
Ако волите густу супу, онда га можете кухати, одмах додавати баријеру у њега. Да бисте то учинили, приликом полагања у месним месним производима хладне воде, додајте бирокло замућену у воду. Месо и браница треба да кухају 1,5-2 сата. Након тога додајте кромпир у супу. ПАССЕРОВКА се припрема на уобичајен начин. Можда се чини да је 0,5 чаша житарица мало на 3 литра чорбе. Али баријера је добро заварена. Чак и након уклањања супе од пожара, и даље се повећава волумен док јело не хлади да јело потпуно хлади.
6
Не једете месо? Затим припремите вегетаријански бредел. Да бисте то учинили, намочите бисерни бар најмање 2 сата. Прокухајте воду и додајте је Круциа. Кухајте јој 1 сат. Након тога додајте прочишћени кромпир у течност. Док се кромпир кува, припремите гориво. СРЈ на повртном нафту лука и шаргарепе. Додајте чамбене соли у таву, исечене коцкицама. Узмите смешу испод поклопца. Када кромпир постане мекан, сипајте бензинску пумпу, со и зачине у супу. Ако желите, ставите целу канџи белог лука у јуху. Он ће дати супу супу.
Послужите кисели краставац са киселом павлаком и зеленилом. Ако желите да супа постане кисели, додајте мало славе боје краставца. Пријатно!
0
1839
