Како скулпт пите

Замислите велики округли сто, прелепи столњак, самовар и јело са питама, печене својим брижним рукама! Нису све домаћице могу да размакују своја домаћинства са укусним бујним питама! Са нашим кратким упутством, лечићете најмилих оних са укусним посластицама за чај вечерас!

1) тесто квасца за пите у рерни

Тесто квасца сматра се симболом кућне удобности и топлоте. Имајте на уму како је бака устала у 4 ујутро да се тесто гњаве и ставила га на батерију да устане. Након чега ви, мама и бака, исклесане пите за целу породицу. Нудимо рецепт напредну баку која вас неће натерати да чекате дуго да се дигнете!

Састојци за тесто за квас:

1 чаша млека,
50 г пресованог квасца,
3 јаја,
6 кашика шећера,
800 г просијаног брашна,
50 гр путера или маргарина,
2 кашике сунцокретовог уља,
0,5 чајне кашике соли, Ванилин.

Припрема теста - Срушите 50 г квасаца, сипајте у слив и комбинујте се са млеком, темељно мешати. Додајте 1 кашику шећера до добијене смеше, 200 грама брашна. Помијешајте у хомогеној маси, доследност треба да испада попут густе павлаке. Покријте пешкиром и оставите да стоји 20 минута.

Док је мираз погодан - кухамо сдоба - додајте преостале 5 кашике шећера, јаја, омекшаних или растопљеног уља, соли. Мешати у хомогену масу, помешајте се са половином брашна у неколико приступа. Даље, гњавите тесто са приближавањем Опаре, додајте преостали брашно и Ванилин. На крају, додајте сунцокретово уље. Оставите да стојите тесто око 15-20 минута, а затим направите први вид и оставите да станите поново за 40 минута. Након чега можете почети да кувате!

2
Брзо непрекидно тесто за пите

Омогућава вам да значајно уштедите вријеме када се гњавите тесто, захтева минималну припрему. Погодно чак и за почетнике!

Састојци за тест:

300 грама павлаке;
1 јаје;
700 грама брашна;
1 кашика соли;
2 кашике шећера;
половина кашичице соде;
1 кашика сунцокретовог уља;

Помешајте јаја, шећера и павлака у карлици до хомогене конзистенције, додајте сода. Постепено изливање брашна гњавите меко тесто. На крају додајте сунцокрет уље и пустите да тесто мало стоји. Тада можете одмах да почнете да кувате пите.

3
Како скулпт пите

Поделите тесто на мале комаде ножем, формирајте мале торте и оставите да лежи 2-3 минута за еластичност и нежност теста приликом моделирања.

Најједноставнији облик да су се наше баке исклесале - извадите торту, раширите мало тесто и ставите пуњење у средину. Садржај се може поставити и са кондиторским врећама и кашиком. Подигните ивице горе, повежите и прикључите ивице. Затворите чврсто заједно, искључујући приступ пуњењу. Да бисте питали мотке у пециво, мастите сваку бачву са сунцокретовим уљем.
Триангле - ставите пуњење у средину округлог тортиље, истезање теста, прскати на три стране, стварајући облик троугла. Склоните пите на лиму за печење са шавовима на малој удаљености.
Питцх - добро разваљајте торту, ставите пуњење у средину. Слепи ивице попут кнедла, Горњи Сховцхик мора бити уплетен унутра. Истегните тесто једном руком, уврните убод са другим. Ставите лим за печење на бачви.
Ров - ваљајте овал, положите пуњење са центра на страну. Ставите једну страну на другу и исеците ножем на пола у мале претинце. Ставите што је могуће више један од другог.

Подмажите куване пите са претученим жуманцем, пажљиво, без притиска, у супротном ће се тесто доћи и променити укус. Након подмазивања, оставите да стојите 20 минута. Пеците на температури од 200-210 степени око 25 минута.