Данас, црвена кавијар више није ретка и може се купити у скоро свакој продавници и у датом цени. Али са повећањем популарности и доступности овог производа, број фалсификата на полицама продавница је повећан. Због тога, то ће бити врло корисно знати како да препознају могуће код куће, која се налази на вашем столу: прави ред кавијара или лажно.
Како одредити аутентичност производа?
На тржишту, можемо најчешће упознати Ред цавиар на Салмон породице: Кетс, Горбусхи, лосос и Троута. Али понекад произвођачи зарад штедње уместо рибе кавијара направи лажну кавијар из алги. Од ових, агар, алгинат и агаринг, од којих су желе припремају у форми неоригиналан. Жељени боја се појављује након додавања јестивих боју и укус после рибљег уља.
Лажни кавијар се не сматра опасним по здравље, јер у саставу алги великог броја јода, и рибље уље се често узима као додатак храни. Међутим, купци често желе да се прави кавијар за њиховим столом, а не њену замену, али понекад не до краја прочитати етикете или састав.
паковање производа
Детаљна студија паковање кавијара при одабиру радњу ће помоћи да трошите новац на лажни.
- Бирамо само стакло или лимене тенкове, јер прави кавијар неће бити продата у пластичном паковању.
- Ми прегледати контејнер за интегритет: не би требало да буде длетом, пукотине, блоатингс.
- Ми смо у потрази на датум паковања производње и рок трајања. Ицра не може држати дуже од 12 месеци.
- Мало тресе паковање. Ако је боулоцк се чује, производ се може замрзнути више него једном.
- Проучавамо произвођача и врсте риба. Црвена икра са Сахалин и Камчатке може наплатити само од јуна до септембра током мреста рибе.
- Учење етикете за поштовање као гост, присуство знака "Кавијар" и индекса рибарство "н".
вредност производа
Трошкови црвеног кавијара такође могу бити показатељ његовог квалитета и аутентичности.
- Просечна цена једног килограма црвеног кавијара са Камчатком и Сакхалином је 2 хиљаде рубаља.
- ИЦРА на различитости је увек скупља. 100 грама коштаће отприлике 300 рубаља и 250 грама од 800 рубаља.
Високи трошак производа није показатељ његовог квалитета, али не вреди купити кавијар ако је цена за њега искрено подцењена.
Изглед производа
Након куповине кавијара, можете одмах да цените то на изгледу.
- Пажљиво размотрите ИКринка. Прави црвени кавијар изгледа као одвојена глатка и прозирна јаја која се могу лако одвојити једни од других.
- Гледамо у боји. Требало би да буде светло, али природно. Кавијар може бити и наранџаста и ублажава, у зависности од рибе.
- Обратимо пажњу на ИЦринка центар. Језгро треба видети из сваког од њих. Ако нема или није видљиво, то јесте, велика вероватноћа је да је кавијар направљен од трећих производа.
Сада у продавницама можете да испуните производе највише различите категорије и категорије цена. Када бирате црвени кавијар на шалтеру без пажљивог провера, немогуће је рећи сто посто да ли је оригинално. Али с обзиром на горе описане параметре, можете смањити вероватноћу да купујете нереални кавијар.
0
287
