Jajca piščancev pripadajo tistim proizvodom, ki jih oseba pogosto uporablja za zajtrk ali čez dan. To je hranljiva hrana, nasičena s številnimi snovmi, ki so potrebne za človeški organizem. Hitra priprava in odlične okusne jajca zelo priljubljena hrana. Velika prednost je, da se lahko v prihodnje pripravijo jajca piščanca ali prepelice, vnaprej prehladu, saj so dolgo časa shranjene na hladnem mestu. Kdaj je mogoče shranjevati kuhana jajca, da bi bila prepričana, da se ne uničijo?
Dejavniki, ki vplivajo na shranjevanje jajc
Čas skladiščenja vnaprej kuhanih jajc je odvisen od več dejavnikov. Če želite izdelek čim bolj izkoristiti, morate razmisliti, koliko časa je bilo shranjeno pred kuhanjem. Kakovost izdelka in trajanje shranjevanja vplivajo na:
- sobna temperatura;
- celovitost lupine;
- metoda kuhanja;
- pogoji shranjevanja pred nakupom.
Da bi se kuhana jajca ohranila v celotnem priporočenem obdobju, njihova lupina ne sme imeti čipov in razpok po kuhanju. Upoštevajte tudi, da imajo jajca, pripravljena na različne načine drugačen čas shranjevanja. Daljši izdelek je bil kuhan, več lahko vztraja, ne da bi izgubil dragocene lastnosti. Določite, koliko časa so sveža jajca ležala, preden so bile privarjene. Ima pomemben pomen, ko so nadaljnja uporaba.
Pogoji za ohranjanje koristnih lastnosti kuhanih in svežih jajc
- V primeru, ko je bilo sveže jajce hraniti na skladiščenje ne več kot na dan, se šteje za prehrano. Ohranja največjo količino uporabnih snovi in \u200b\u200bjo lahko uporabi v kakršni koli obliki (surovi in \u200b\u200bkuhani).
- Piščančja jajca, shranjene v sveži obliki do 25 dni, ki se uporabljajo v živilih šele po toplotni obdelavi. Lahko jih uporabimo za pripravo testa, različne jedi, kot tudi kuhamo minimalno količino časa (2-4 minut).
- Če jajca ostala na shranjevanje od 25 do 45 dni, jih je treba zvariti le s privijanjem (10-15 minut).
Shranjevanje kuhanih jajc v hladilniku
- Kuhana perutninska jajca v lupini se lahko shrani v hladilnik komorni do 20 dni, pod pogojem, da je temperaturni režim v +4 stopinjah. To se nanaša na proizvode, ki jih privijete varjenih.
- Jajca, varjene sformy, lahko ležijo v hladilniku le do dva dni.
- Poskusi, da se gotovih izdelkov v komori hladilnik, in ne v vratih. Torej, da ne bo zbolel padec temperature pri odpiranju opremo vrat.
Shranjevanje kuhanih jajc brez hladilnika
Kuhana jajca so pogosto sprejemajo na cesti, saj zasedajo malo prostora in so dobro nasičena s telesom. Pri sobni temperaturi (približno 20 stopinj Celzija), je možno shraniti takih proizvodov:
- Ne več kot 20 ur - če je jajce varjene.
- Do treh dni - če je privarjena s privijanjem.
- Kokoš jajce, predhodno očistimo iz lupine, je treba uporabiti v živilih za 12 ur. Po tem času je treba izdelek, ki se vrže ven, saj bo izgubila uporabne lastnosti in začne slabšati.
Shranjevanje kuhanih jajc v zmrzovalniku
Kuhana jajca se običajno ne zamrznejo za shranjevanje v zamrzovalniku, saj so izgubili dragocene lastnosti. Vendar, če je pojavila taka potreba, samo rumenjake je treba zamrzniti. morali jajca očistiti iz lupine, brez proteina in krat v plastični posodi. Lahko shranite rumenjake v zamrzovalniku pred enim letom.
Načini kuhanje jajc
Postopek za pripravo ta izdelek neposredno vpliva na njeno shranjevanje. Zato bo primerno, da se upošteva čas toplotne obdelave jajc. Lahko kuhamo jajce na tri načine: priviti, skeyka in v vrečki. Skladnost končnega jed je odvisna od časa iskanju jajc v vrelo vodo. Kuhanje izdelek naslednji način:
- Za kuhanje, od dveh do štirih minut.
- Da bi dobili jajca v vrečki - 5-6 minut.
- Vijaki kuhana jajca okoli 10-12 minut.
Da bi preprečili pojav razpok na lupini, je priporočljivo, da dodamo ščepec soli v vodo.
Če je mogoče, poskusite jesti jajca v hrani takoj po njihovi pripravi. Navsezadnje je sveža hrana najbolj okusna in uporabna. Če imate potrebo po dolgi vsebini kuhanih jajc, ne jejte izdelkov po izteku priporočenega časa shranjevanja. Lahko povzroči nepopravljivo škodo za zdravje.
0
562
