Koliko časa kuhamo jajca

Jajca so zelo enostavna za kuhanje, vendar se celo izkušeni mojstri včasih zgodijo trenutki, ki se jim je mogoče izogniti. Naučimo se pravil o kuhanju tega izdelka.

1
Koliko in kako kuhati jajca?

Govorimo o piščancih jajca. Če želite kuhati, ne predstavlja veliko dela do hostesi.

Pravilnik pravila, ki jih morate vedeti:

Cool jajca, ki so pravkar vzela iz pladnja, je nezaželena, da se v vodo takoj vklopite, da takoj vklopite ogenj. Zaradi temperaturne razlike je lupina opremljena.
Kuhanje: Sledite času ali konfigurirajte časovnika.
Sveži izdelek se pripravi dlje kot običajno. Če so jajca manjša od 4 dni, se čas kuhanja poveča za 3 minute.
Za pridobitev celotnih jajc brez razpokane lupine vzemite majhno ponev. Če obstaja veliko mest, bodo plavali in se dotaknili drug drugega.
Kuhanje - Srednje ogrevanje, nemogoče je voda nasilno vre.
Torej, da lupina ni poškodovana, mora biti prebodena pred kuhanjem. Vzemite debelo iglo, nalijte jajce iz neumnega konca, zelo previdno. Če to ni storjeno, je verjetnost več kot 80%, da se razpoka.

2
Metode kuhanja jajc

Kako kuhati jajca bolan (redke rumenjak)? Obstajata 2 metode kuhanja, razmislite o obeh:

Vzemite majhno ponev, položite jajca, nalijte vodo, tako da pokriva le 1 cm. Zavremo za minuto v vreli vodi, potem morate odstraniti posodo iz plošče in pustite 6 minut (s časovnikom). Yolk Grabbing, beljakovin bo tekoč. In 7 minut, če je potrebno, da so beljakovine in rumenjaki nekoliko tesno.
Druga metoda je podobna prvi: Prav tako morate dati jajca v posodo za kuhanje, nalijte vodo naravnost iz pipe, takoj postavite na peč., Vklopite velik ogenj. Od trenutka vretja, je potrebno, da se ogenj iz časovnika za 3 minute, če je potrebno, da je jajce pridobljeno pol-tekočina, 4 - tako da je beljakovin zgrabil, in rumenjak ostala tekočina in 5 minut, če Potrebno je, da je beljakovina gosta, rumenjaka - podobna, vendar z mehko sredino.

Kuhajte strganje:

Vstavimo jajca v ponev, napolnimo z vodo, počakajte, ko gre.
S časovnikom štetje 6 minut, da dobite komaj tekoče rumenjake in 7 minut, da kuhamo jajca za solato.
Po kuhanju morate odtekati vrelo vodo, nalijte hladno vodo, pustite jajca nekaj minut. Takoj, ko se izkaže, da bi dobili jajca iz vode z golimi rokami (malo se morajo ohladiti), jih je treba odstraniti in dati na ploščo.

Unzurena jajca v kontekstu bodo tekoče, rumenjak je temnejši od tistih kuhanih jajc. Če smo prebavi - potem bo rumenjak gost z sivkasto flare (ne vpliva na okus), vendar bo beljakovin "guma".

3
Druge metode za kuhanje jajc

Kuhajte z drugimi napravami:

v mikrovalovni pečici: v skodelici s slano vodo 10 minut, če je moč naprave 500 W;
v počasnem štedilniku - za to je danih 5 minut in 12;
na parnik se čas kuhanja poveča za 6 minut (i.e., kuhamo 18 minut);
v posebni napravi - le 7 minut, in v tlačnem štedilniku največ 5;
poskusite kuhati jajce brez lupine v posodi z zaprtim pokrovom, postavite v samo vrelo vodo;
lahko naredite jajca, če rezultat ne ustreza. Če želite to narediti, jih morate vrniti v vodo (hladno), počakajte na vrenje in motnje v času (na primer 3 ali 4 minute). Potem, kot ponavadi, pustite v hladni vodi, čisto, kako se ohladiti.