Kdo od nas ne maram Patties in Buns? Verjetno ni takih, ker je okus teh dobrot seznanjen z vsakim od nas od otroštva. Spoznali bomo recept bujnih pite v članku.
Okusni recipe pogs.
Mehka, puhasta, z različnimi nadevi ali "prazni" - vrste pite se lahko zdravijo z ogromno količino. Testo na pite lahko izvede tudi povsem drugače: kvas, obrezovanje, na mleko, na kefir. Vendar pa bomo danes predstavili nekaj receptov za testo, ki vas zagotovo ne bo pustilo ravnodušnega, saj bodo izdelki iz takšnega testa, vključno s pomoli, bodo bujni, nežni in pljuča, kot tla.
Torej, za prvi recept, moramo sprejeti takšne sestavine:
- Kefir - 250 ml
- Sončnično olje - 120 ml
- Pšenična moka - 650 g
- Soda - pol letnika l.
- Sladkorni pesek - 50 g
- Sol - 1 TSP. brez diapozitiva
Začnemo kuhanje testa:
- Tekoče sestavine nalijejo v posodo in rahlo segrejejo.
- V tekočo zmes dodamo sol in sladkor, rahlo mešamo.
- Vzemimo moko in skrbno sejanje, da bi odstranili nepotrebne grudice. Mimogrede, presejana moka bo dala še več zraka.
- Mi mešamo moko s sodo, nato pa nalijte tekoče sestavine nanje.
- Testo operemo, jo pokrivamo s čisto brisačo in dodelite na stran, na toplo mesto vsaj 40 minut.
- Ko je testo še enkrat primerno za dobro, tudi po oblikovanju patties ali drugih izdelkov.
Namesto kisa v tem receptu se uporablja kefir, zato ni potrebno dodatno pogasiti sode. Od takega testa lahko kuhamo okusne pečene ali pečene pite.
Bujne okusne pite
Za naslednji recept potrebujete takšne izdelke:
- Kefir - 450 ml
- Pšenična moka - 850 g
- Suhi kvas - 15 g
- Sladkorni pesek - 35 g
- Sol - majhna ščepec
- Rastlinsko olje - 80 ml
Postopek kuhanja je zelo preprost:
- Kefir je treba predhodno razstavljena iz hladilnika in ga precej segreje. Če čas ni dovolj, potem toplo kefir na štedilniku.
- Dodamo sladkor in mešamo v posodi z kefir.
- Zdaj smo zaspali našo kvas, smo vmešajte v nekoliko sestavin in nam stojijo za približno 10 minut.
- Po tem času dodamo olje v posodo. Če je mogoče, uporabite olivno olje, vendar, če ni nikogar na strani, običajno zelenjave je primerna.
- Mi moke. Kot ponavadi, je presejanje in zmešamo s soljo.
- Postopoma dodamo suhe sestavine v tekočo zmes.
- Mi pranje testo, dokler se ne ustavi z vztrajanjem na rokah.
- Mešani testo dopust na toplem pod brisačo okoli 45 minut.
- Po 15 min. Po odhodu iz testa za pristop, da dobim še enkrat. Tak postopek bo treba ponoviti za preostali čas znova.
- Po tem, se šteje za primerne za nadaljnjo uporabo testo.
To testo je kot nalašč za pite, bo izkazalo, da je zrak in porozna. Lahko uporabite tudi testo za drugo peko, na primer, belci, žemljice.
Skrivnosti okusno peko
Tukaj je nekaj bolj preprostih nasvetov in trikov, ki jih morate vedeti, da bi dobili zelo mehke in zračne pecivo, kot navzdol:
- Izbira kefir, raje maščobne izdelek. Dejstvo je, da je za take torte morate kefir maščobe, saj razmaščeni izdelek ne bo test za vzpon in pite bo izkazalo kot peletov - stanovanja in ni porozen.
- Glede svežina je treba povedati, da je "zrel" kefir je primernejši. Manjše so kefir dni pred datumom zapadlosti, več bakterij v njem, in jim natančno, ki vstopajo v reakcijo s soda, nam magnificity in zračnost pite.
- Ne prezrite dodatek zelenjave in oljčnega olja v receptih, ker ta sestavina pomaga "lepilo" moke, s čimer se ne drži svojih rokah.
- Soda je treba dodati, da je testo samo takrat, ko je bilo skoraj vse moke dodana kefir. Če želite dodati soda v kefir, saj bo potem zračni mehurčki ostanejo v zraku, in ne v testu.
To je vse trike, izbrati primeren recept in podobno. Uspešno je testo - ključ do okusne pite, zato ne bodi len, da ga kuhamo pravilno, opazovanje vseh naših priporočil. Dober tek!
0
602
