Kdaj je v letu 2019 izgubil zelje?

Izkušeni poletni prebivalci in vrtnarji vedo, da je Lunar koledar je tisto, kar je vredno navigacijo v mnogih primerih, tudi v zelje. Poglejmo danes, ki pravi lunarni koledar za leto 2019 za zbiranje žetev in zelja, pa tudi izvedeti vse nianse obravnavanega procesa.

1

Avgust Koledar

To je lunarni koledar, ki pozove hostese in trajček, ko je vredno odstraniti žetev pri kuhanju kumaric in trganje zelenjave s posteljo za dolgotrajno shranjevanje. Ta metoda se preveri že leta, tako da jo z zaupanjem lahko pokličete točno. Zelje je izdelek, ki vsebuje veliko število različnih vitaminov, in je tudi odlična surovina za podplate. Med drugim se zelje uporabimo povsod:

• dodaj v solate
• za pripravo borza in drugih vročih jedi
• plače
• prijavite se v ljudskem zdravilu itd.

Porabi se v različnih vrstah - kuhanih, slanih, obročnih, ocvrtih. Ni zelo težko rasti rastoče zelenjave, vendar na koncu sezone dobro žetev ni lahko. Da bi to storili, je treba uporabiti veliko truda, kot tudi lastnik določenega znanja. V gojenju zelja bo Lunar koledar postal odličen asistent, saj bo to ugoden dan za e setev, zalivanje, hranjenje, čiščenje in soljenje.

2

Izberite zelje za soljenje

Pred kontaktiranjem lunarnega koledarja za leto 2019, da izberete primeren dan za samo-catering zelje, morate izbrati pot, da izberejo zelje za ta proces. Neizkušene hostese morajo vedeti, da mora biti zelje za salting trdno, elastično in ne prevelika. Preveč velike glave niso tako sočne kot majhne, \u200b\u200bin koliko njihovega gojenja je nekakšno dvomljiva (velika kvaštva je zelo težko rasti v naravnih razmerah brez vpliva kemikalij na njih). Če je to vaše zelje (osebno gojeno), potem morda ne dvomite in izberite samo tesne glave, ne da bi pozorne na velikost.

Ni priporočljivo uporabljati kitajske sorte Cappist za tiste, ki se obravnavajo, kot tudi nizozemski proizvajalci. Izkušene hostese kažejo, da solina zelje iz teh sort ni zelo okusna, zato ni niti eksperimentirati.

Če se odločite za posaditi kurjeno zelje, jo je treba dobro sperite pred zdravljenjem, po katerem se bo znebila zgornjih listov - to ni priporočilo, ampak obvezno pravilo.

Salt za serviranje zelja mora pravilno izbrati. Za obravnavani postopek je kamnita sol srednje frakcije ali velike, majhna sol v tem primeru ni naveden.

3

Spajkanje po koledarju

Če v enem dnevu prepiramo drugo zelenjavo, se vse dogaja z zeljem drugače, ker bi morala biti tudi zaskrbljena, preden postane pripravljena za uporabo. Zato je bolje izbrati prave dni s pomočjo lunarnega koledarja (v tem primeru, mesec, ki nas zanima, avgust). Torej, optimalna možnost za soljenje zelja je 6-7 dni po zaključku novega moona. Če zadevni postopek izdelujete natančno v tem obdobju, potem boste sledili rezultatu, boste dobili zelo okusno in hrustljavo zelje.

Če se odločite, da razbijete zelje v obdobju, ko se luna gre za spust ali v celotnem časovnem ciklu moon, potem boste čakali, da je zelje mehka in dovolj kislo, zato jo imenujemo idealno, vsekakor ne bo delovalo. Prav tako je treba omeniti, da s kumare in vse izkaže enako kot z zeljem. V obravnavanem obdobju se pridobijo tudi kumare.

Če se odločite, da boste lovili veliko količino zelja, ne pozabite, da ni vredno, da ne pogosto dviguje pokrov, saj bodo taka dejanja pripeljala do pospešenega fermentacije, ki bo negativno vplivala na kazalnike okusa kuhanega izdelka. Ni potrebe, da odprete pokrov tudi zato, ker je pogosto prezračevanje preprosto sušeno z zelje.

Prav tako je treba zapomniti, da bi moralo biti zelje vedno v slanici, ker se brez njega zelo hitro posuši in da bo nepomembno.

4

Receptno zelje

Če želite narediti zelje okusno, ga morate pobrati za dokazan recept. Za začetek smo opredelili sestavine:

• Zelje - 2 Majhna težka glava
• Korenček - 2-3 kosi (srednje velikosti)
• Kamnita sol - 4 čajne žličke (prednostno velike)
• Sladkor - 1 žlica (primerna je tudi sladkorni pesek)

Metoda priprave je naslednja:

• Vse se začne z izboklino zelja. Manjši, ki ga pometaš, okus, ki ga boste uspeli.
• Izdelek smo zložili v ponev, zaželeno je, da je bila emajlirana.
• Na trtrih maso. V tem primeru je najbolje uporabiti velik lažnik. Po obravnavi procesa pošljemo korenje na zelje.
• Vse svoje sestavine potresemo s soljo in dobro premešamo. V tem primeru se vmešava. Tudi vi lahko rečete moje zelje in korenček, bo potrebno za vaše roke. To je popoln način, da se zelje, zelo okusno. Jasno je, da boste pred obravnavanim postopkom dobro oprati roke.
• V nekaterih receptih se korenček doda s sladkorjem in po tem, da je vse temeljito preveč.
• Zdaj je čas, da nalijemo vse predhodno kuhano slanico, bi morala biti njena količina, da pokriva rahlo zelje.

Zdaj veste, kako pobrati zelje, in kateri dan je najbolje.