Kako kuhati srebrni krap v pečici?

Ribe, pečene v pečici, lahko postanejo ne le vsakodnevna poslastica, ampak tudi spektakularna dekoracija praznične mize. Solmolobično meso ima bogato sestavo vitamina in mineralov. Pečenje trupa v pečici bo omogočilo ne le ohranitev največje količine uporabnih elementov, ampak tudi mehčalo kosti rib.

1

Kako speči srebrni krap v pečici s koščki?

Za pripravo posode pripravite:

• 1 trup srebrnega krapa.
• 2 majhna paradižnik.
• 1 čebulna glava.
• 1 korenček.
• 90 g trdnega sira.
• 50 ml limoninega soka ali vinskega kisa.
• Sol, začimbe (možno je uporabiti pripravljeno začimbo za ribe).

Stopnje kuhanja debelega:

1. Ribje trup operemo, očistite iz lusk, odstranite glavo in drobovite. Pripravljeni trup razrežite na srednje velikih zrezkih.
2. Nato je treba srebrni krap vlivati \u200b\u200bz limoninim sokom in prevleči z začimbami. Ribe postavite na stran 15 minut - poberite meso. Ljubitelji ingverjeve in sojine omake lahko te izdelke uporabljajo kot marinado. Treba je kombinirati 20 ml sojine omake, žlico naribanega ingverja, 40 ml limoninega soka, ščepec sladkorja in začimb (paprika, začimba za ribe).
3. V tem času poskrbite za zelenjavo. Operite čebulo in korenje, očistite in razrežite. Čebula chinut s tanko polovico, korenje - trakovi. Tudi paradižnik operete in razrežete z obroči.
4. Zdaj vzemite pekač za peko. Nanj položite folijo. V srednjem delu oblikujte blazino korenja. Nanjo postavite ribje zrezke. Nato pokrijte srebrni krap na lok. Na vrhu premca imate paradižnikov prstan.
5. Dvignite stranice folije navzgor in stisnite vzdolž roba, pri čemer ostanete odprto (izhod za paro).
6. Pošljite pekač v pečico, ogrejte do 180 ° C. Čas kuhanja je 25 minut.
7. Nato odprite folijo in pustite samo stran ob robu in ribe potresemo z naribanim sirom.
8. Pekač vrnite v pečico še 15 minut.

Ribe lahko postrežete v isti foliji.

2

Kako speči srebrni krap v pečici?

Za kuhanje bodo potrebne naslednje sestavine:

• Trup srebrnega krapa (če nameravate peči celo ribo, se odločite za ne prevelika trupla).
• 1 limona.
• 1-2 čebula.
• 60 g kisle smetane z nizko debelo.
• Svež koper.
• Bay list.
• Sol, začimbe.

Priprava:

1. Operite ribji trup, odstranite luske, očistite notranjosti in ločite glavo.
2. Nato drgnite srebrni krap z začimbami, razpršite s sokom polovice limone. Ribe naj "vstane" približno 15-20 minut.
3. Nato na pekač razporedite folijo in na njem - čebulna blazina (čebula je narežena srednjo debelino s polovičnimi obroči) in lovorjeve liste.
4. Naredite reze po grebenu. Preostalo limono prerežete na polovico obročev in jo položite v reze.
5. Trup srebrnega krapa mazite s kislo smetano, povezano s soljo. Ribe položite na čebulno blazino, dajte veje svežega koper v trebuh.
6. Robove folije stisnite in ribe pošljite v pečico.
7. Čas kuhanja - 40 minut pri temperaturi 200 ° C

Končni srebrni krap prestavite v posodo in okrasite s svežimi zelišči.

3

Splošna priporočila

• Ribje meso je precej debelo, zato je bolje peči srebrni krap kot ocvrti. Iz istega razloga je bolje, da zavrnete uporabo majoneze, dajte prednost paradižniku, sojini omaki, kisle smetane z nizko debelo.
• Odstranjevanje odvečne maščobe pomaga in peče ribe s prireditvijo. Dober dodatek srebrnemu krapu je krompir.
• Paradižnik, korenje in čebula so tudi dobro v kombinaciji s to vrsto rib.
• Ne pozabite na limono - dišeči citrusi ne bodo samo odpravili določenega vonja po ribah, ampak tudi mesu dali nežen in pikanten okus.
• Vendar se ne smete odpeljati z začimbami. Precej zadostuje bo, da dodate osnovni komplet (poper, lavrška, sol in koper) ali začimbe za ribe.
• Uporaba folije v procesu peke vam omogoča ohranjanje ribjega soka, zaradi česar je meso še posebej občutljivo.