Kako kuhati prepelice doma?

Prepelice je prehranska in okusna jed, ki lahko zapre ljudi za vsake počitnice. Ker v prepeliceh ni toliko mesa, so običajno pripravljene s hitrostjo dveh ali treh kosov na osebo. Obstaja veliko različnih načinov, kako okusno kuhati prepelice - lahko jih spečete v pečici ali ocvrti v običajni ponvi, jim dodate zelenjavo, slanino ali stransko posodo. S tako nenavadnimi jedmi lahko verjetno presenetite goste. V tem članku boste našli več preprostih receptov za izdelavo prepelice.

1

Ocvrta prepelice v slanini s slive

Meso prepelice velja za prehrano, zato se mnogi zdijo malo suhi. Da bi to popravili, so pogosto pripravljeni s slanino - zato se jed izkaže za veliko bolj sočno. Če želite senčiti okus mesa, je priporočljivo, da dodate nekaj kislega: jabolka, marelice ali suho sadje. Posebno priljubljen recept za prepelice s slive. Takšna jed ima izvrsten večplastni okus in izgleda odlično.

Če želite pripraviti prepelice za tri ljudi, boste potrebovali:

• 9 trupov prepelice;
• 1 žlica. Sliči brez kosti;
• 9 rezin prekajene slanine;
• bombažna nit ali zobotrebci;
• rastlinsko olje;
• sol, poper, paprika in zelišča okus.

Če želite narediti ocvrte prepelice v slanini z slive, uporabite naslednja preprosta navodila za korake -St -korak:

1. Za začetek se lahko ptice marinirajo v kateri koli marinadi, ki vam jo poznajo. Če pa so prepelice sveže, to sploh ni potrebno - njihovo meso ima samo po sebi bogat okus. Ptice lahko preprosto valjate v začimbah: mešanica zmletega popra, soli, provansalskih zelišč in paprike po okusu je primerna.
2. Potem je treba vsak trup prepelice zavit v narejeno prekajeno slanino. To bo jed dalo dodatno aromo in meso naredil čim bolj sočno.
3. Tako, da se vaši zvitki v procesu cvrtja ne razpadejo, vredno je popraviti slanino s konvencionalno belo bombažno nitjo. Če vam ni všeč ta možnost, lahko poskusite ptico prebiti skozi zobotrebec - to vam bo omogočilo tudi, da med cvrtjem ohranite slanino na mesu.
4. V vsako prepelico dajte malo sliv.
5. V ponvi segrejte rastlinsko olje.
6. Prepelice dajte v ponev, jih držite dve minuti in jih nato obrnite z drugo stranjo. Pomembno je, da so prepelice najprej ocvrte na vrhu.
7. Zdaj pokrijte ponev s pokrovom in posodo pustite 40 minut na nizki vročini.
8. Odprite pokrov in prepelice pustite še 5 minut, občasno jih obrnite tako, da so porjavele.
9. Ko se na pticah pojavi okusna skorja, jih lahko odstranite in postrežete s katero koli prilogo.

2

Ocvrte prepelice z zelenjavo

Če imate radi prehranske jedi, lahko prepelite prepelico z zelenjavo v ponvi. To je zelo preprost recept, ki vam ne bo vzel veliko truda in časa. Lahko uporabite tako svežo zelenjavo kot zamrznjeno, tako da je posodo mogoče kuhati kjer koli, ne glede na sezono.

Za pripravo boste potrebovali:

• 9 majhnih prepelice;
• kečap ali paradižnikova pasta;
• rastlinsko olje;
• česen;
• zelenjava (paradižnik, brokoli, korenje, grah, bučke ali koruza);
• začimbe po okusu.

Način priprave takšne jedi sploh ni zapleten:

1. Trepe prepelice lahko pustite cele ali jih razrežete v trupla trebuh, ki bodo 10-15 minut manj, v tem primeru pa je malo verjetno, da boste lahko v ponvi naenkrat namestili vse ptice.
2. Prepelico pokrijte z začimbami in kečapom.
3. Trupe dajte v predhodno ogreto ponev, namaščeno z rastlinskim oljem. Na obeh straneh jih pražite 5 minut.
4. Zelenjavo narežemo na majhne koščke. Česen zmeljete in ga dodate tudi v posodo.
5. Posodo pokrijte s pokrovom in počakajte 40 minut.
6. Odprite pokrov in pustite prepelice rjave.

3

Ostra prepelice v pečici

Še lažji način je priprava prepelice v pečici. Tako boste bistveno prihranili svoj čas, saj vam ne bo treba nenehno spremljati priprave posode - samo dajte želeni način in pričakujte. Prepelice v peči se bodo izkazale okusne tudi brez dodatkov - po kuhanju jih lahko kombinirate s kašo, krompirjem ali zelenjavo.

Za to jed pripravite:

• avtomobili prepelice:
• začimbe: curry, paprika, zemeljski poper in sol;
• majoneza in kečap;
• folija za peko.

Ostre pečene prepelice lahko kuhate na naslednji način:

1. Zmešajte vse ostre začimbe in trupla v njih razvaljajte tako, da se enakomerno namočijo v poper, curry in papriko.
2. Prepelico pokrijte z majonezo in kečapom - to bo ustvarilo dišečo skorjo.
3. Prepelico položite na pekač, zavit v folijo za peko.
4. Ptice postavite v pečico, predhodno ogreti na 200 stopinj za 40 minut.
5. Postrezite prepelico s katero koli prilogo ali svežo zelenjavo.

4

Napolnjena prepelice v pečici z rižem

Če vam je všeč stranska jed, namočeno v mesu iz mesa, lahko v pečici kuhate polnjene prepelice. Ta okusna jed bo popolnoma pripravljena, da jo bo postregla na mizo. Sploh ni težko napolniti prepelice, čeprav je vredno razmisliti, da so majhne, \u200b\u200bzato stranska jed ne bo preveč. Poleg tega lahko zavrete malo več riža, če se bojite, da morda ne bo dovolj.

Za pripravo posode so potrebne naslednje sestavine:

• trupi prepelice;
• med;
• rjavi ali rdeč riž;
• sveža ingverjeva korenina;
• sveže zelenice po okusu;
• jabolka, suhe marelice ali slive;
• začimbe po okusu;
• zobotrebci;
• folija za peko.

Za kuhanje uporabite naslednji recept:

1. Riž rahlo zavremo, zmešamo ga z zelenjem, sesekljanim ingverjem in drobno sesekljanimi jabolkami ali posušenim sadjem. Te sestavine bodo dali polnjenju bogatega in pikantnega okusa.
2. Nadev postavite v prepelico. Prepelico izgovorite z zobotrebcem, tako da nadev ne bo dovolj spal.
3. Trupe pokrijte z medom in dodajte začimbe po okusu.
4. Prepelice postavite na folijo, položite pečico, predhodno ogreto na 200 stopinj in pustite 40 minut.
5. Pripravljene -narejene ptice lahko položite na krožnike in jih postrežemo do mize.

Ocvrte ali pečene prepelice so okusna in zdrava praznična jed, ki zagotovo lahko preseneti tako družino kot goste. Hkrati kuhanje prepelice sploh ni težko. To je mogoče storiti še posebej enostavno v pečici. Izberite recept, primeren za vas, in poskusite kuhati tako nenavadno jed za večerjo.