Kako kuhati kopeli v pečici

Kopeli so tradicionalna gruzijska posoda, ki je v mnogih državah široko razširjena. To je podolgovati klobase, ki so pridobljeni zelo sočen in dišeč. Praviloma so pripravljeni doma, vendar so zaradi velike rasti industrije široko razširjene. Pripravite jih na svoje veliko težjih kot z uporabo kopeli, kupljenih v trgovini. Pripravljajo se ne le v ponvi ali na žaru, ampak tudi v pečici. Zahvaljujoč metodi zadnje priprave se izkažejo še bolj sočno in v kombinaciji z zelenjavo ali drugimi sestavinami, je še bolj okusno.

1

Kopeli v pečici za klasične recepte

Za pripravo jedi za taki recept lahko uporabite že kupljene kopeli. Vendar pa bodo neodvisno kuhane klobase dali posebno sošost do jedi.

Kaj bo sprejelo:

• Meso (svinjina, jagnjetina itd.) 2 kg.
• Salo 300 kg.
• Sveži česen 2-3 zob.
• Črevo.
• Sol, začimbe po okusu.

Sekrancing:

• Najprej morate pripraviti meso. Če želite to narediti, je potrebno, da se drobno zmanjša in preskoči skozi mlinček mesa.
• Salo je treba fino naseliti in nato preskočite skozi mesne brusilnike ali drobno zmeljemo z mešalnikom.
• Salo in meso je treba priključiti in nato dodati sol, polnjenje česna in začimbe po okusu. Vse temeljito zmešajte.
• Črevesje, da nastavite šobo za mlinček mesa in jih veže na eni strani. Začnite z mesom in vezanjem na drugi strani, nato pa majhne punkcije v kopeli. Če uporabljate že kupljene kopeli, je treba zgoraj navedeno preskočiti.
• Dodajte malo vode na pladenj in postavite kopeli na njih.
• Postavite pekač v pečici, segreti na 180 stopinj za 10 minut. Potem morate spusti ogenj, da je povprečna in ga dal pripraviti jed še 20 minut. Po tem, boste morali pustiti, da stoji še 5-10 minut naravnost v pečici. Med peko, je mogoče občasno zaliti klobase jih tehtajo med pripravo maščob.

2

Piščančje kopeli v pečici

Takšne kopeli se bo izkazalo, lažja, kot je sam piščančje meso bolj nežen. V procesu kuhanja, lahko improvizirati in, če želite, da dodatek zatišja soočajo začimbe, koščke sira in drugih sestavin.

Kaj je potrebno za kuhanje:

• Piščančji file 1 kg.
• Čebula 1 PC.
• Spike dimljeno 150 gr.
• Česen 1-2 zobje
• Egg 1 PC.
• Črevo.
• Sol, začimbe po okusu.

Sekrancing:

• Čebula je treba očistiti in narežemo na porcije koščke. V klinov je treba tudi za rez. Nato preskočite piščančji file, trni in čebulo z mlinom za meso.
• Zato je potrebno dodati sol v zmesi, začimbe po okusu, jajce in se zasmejala česen. Zmešamo vse dobro, naj na hladnem za 30-40 minut.
• Na šobo za mlinom za meso, boste morali dati črevesje in jih povezati z eno od stranic. Postavite nadev v drobovje in kravato klobaso na drugi strani. Potem jih morate tie od zgoraj.
• Delite kopeli na pekač in dal pečico za 30 minut, segreti na 180 stopinj. Če je mogoče, po kuhanju, morate dati kopališče na žaru.

3

Kopeli s krompirjem v pečici

Krompir v takšno posodo, bo to še bolj zadovoljuje in dal bathars dodatno vonj, ki bo jed še bolj okusna.

Kaj je potrebno za kuhanje:

• Capata (polizdelki) 1 kg.
• Krompir 1 kg.
• Kislo smetano ali majonezo 2 žlici. l.
• Kečap ali paradižnikova pasta 2 žlici. l.
• Rastlinsko olje.
• Sol, poper po okusu.

Sekrancing:

• je treba očistiti in narežemo na koščke krompirja.
• V tulca za pečenje čaka kadi, krompir, kislo smetano (majonez), ketchup (paradižnikova pasta), sol, začimbe. Tie rokav na drugi strani in ga stresemo malo, da premešamo vse sestavine.
• Pečemo treba segrejemo na 180-200 stopinj pečici 40-50 minut kopeli.

Kopeli pripravljeni za take recepte bo zelo okrasite ne samo običajno, ampak tudi praznično mizo. Možno je, da jim ponudimo z zelenjavo, različne omake, posuto na vrhu zelenice.