Kako kuhati Manta. Kako skulptirati Manta

Mantans se pogosto primerjajo s cmoki, vendar je to povsem drugačna jed. Če se Mince v cmoki zavija na mlinček mesa, potem se zmanjša za Mantan. Poleg tega je sestava mletega mesa popolnoma edinstvena, oblika plašča pa je bolj rafinirana, pripravljena pa so samo za par.

Testo za Mantans je narejeno tako:

Najprej morate prekiniti eno jajce v skledo in dodati kozarec hladne vode, nato pa mešati.
Nalijte sol čajne žličke soli in eno kozarec moke, gnete.
Polje, sledite testu na plošči in nenehno držite moko, ga gnete na tesno.
Dajte "počitek" testu 20 minut.
Naredite dolge klobase iz testa in jih razrežemo na kose.
Vsak kos testa mora biti zorena v torti.

Polnjenje za Mantans je bolje narediti iz jagnjetine, vendar je svinjina primerna. Tako nadev:

Odrežite z velikim težkim nožem 300 gramov mesa in 50 gramov Sala.
Ustreli isti nož 6-7 srednje žarnice.
Mešajte meso, maščobe in čebule.
Shranite sol pol čajne čajne žličke, poper z rdečo mleto poper in črni poper. Dodajte ščepec Zire.

Edinstvenost tega polnjenja velikega števila čebule, ki v kombinaciji z mastjo, bo Mantamu dala izjemno večino.

In potem se najbolj zanimiva stvar začne - model plašča. Obrazci so lahko popolnoma drugačni - glavna stvar je, da je jed zadovoljna z očesom. Besede za opis tehnik plaščenega plašča so zelo težke. Zato smo pobrali video valj, v katerem je podrobno prikazan, kako je Manta zbrati na več načinov. Videli boste videoposnetek na koncu našega članka.

Napolnitev v vsakem izdelku morajo biti veliko - na eni žlici. Od zgoraj, lahko še vedno date na majhen kos sala. Izvoljeni plašč pod dnom je treba potopiti v rastlinsko olje. To je storjeno, da se ne držijo rešetke, na katerih bodo ležali v dvojnem kotlu.

Medtem ko so Mantate klepeta, mora plašč že vrgel vodo v dvojni kotel. Mreza z Mantasom nad vodo je nameščena le, ko debele pare začnejo v vreli vodi. Mantles se pripravljajo na nekaj 40-45 minut. Postrežemo na široki posodi, velikodušno fuziran z stopljenim maslom, posuto s črnim zemeljskim poprom in zelenjem.

In zdaj obljubljeni video z magistrskim razredom "Kako skulptirati Manta." Pripravite jih in pokličite goste. Dober tek!

Kako kuhati Manta

Dodaj komentar Prekliči odgovor