Ribe Koryushka ima zelo nežen okus, ampak če kupite sveže, ne sladoled. Okusne jedi iz te ribe lahko okrasite tudi praznično mizo. Če imate priložnost za nakup rojen na trgu ali v trgovini, se prepričajte, da to storite. In vam bo povedal, da lahko kuhamo okusno.
Priprava rojen za kulinarično obdelavo
Koryushka nanaša na srednje ribe, vendar pa zahteva enako kot velike ribe.
- Odstranite vse majhne luske iz rib. Uporabite za to posebno čiščenje ali navadni nožem. Skodelice vzlet zelo previdno - to je precej oster in ne odstranimo lahko pokvari celoten vtis jed.
- Izrežite prepričanja trebuha in odstranite vse notranjost. Če želite, lahko odrežemo glavo, vendar pa lahko kuhamo z njimi preveč.
- Speremo luknjo v hladni vodi in posuši s papirjem prtički.
Fried Koryushka
Za 1 kg rib, ki jih boste potrebovali: 2 jajci, 3/4 skodelice moke, sol, poper, 0,5 kozarca rastlinskega olja.
- Zmešamo s soljo in poprom. Za okus, bi bilo to zmes precej sol in poper.
- Jajca pomete primeža homogeno stanje.
- V ponvi, zdravi olje.
- Vsak pripravljene ribe prvi rez v moki, nato pa pomočimo v jajce, nato pa potresemo z moko.
- Položite ribe na vroče olje na tak način, da posamezne trupla ne dotikajo drug drugega.
- Fry rojeni z obeh strani lepo rumen barve in hrustljavo top skorjo.
- Odstranite končni ribe iz ponvi in \u200b\u200bpoložite na papirnate serviete, da boste pustili trupla.
- Služijo jed s kuhanim krompirjem in svežo zelenjavo.
Pečen Koriushka
Delicious zavoji spečemo pečen v pečici.
- 0,8 kg olupljenih in brez ribje rib spray sol, poper in začimbe za ribe. Bodite začimbe po okusu.
- Pour trupel z limoninim sokom. Vi ga boste potrebovali 2 žlici. l.
- Peka pekač z velikim kosom hrane folijo. Folija namažite oljčnega olja.
- Ostani vso luknjo na foliji v folijo in dodamo par rožmarina protja ali ena lovorovim listom.
- Na vrhu rib, pokrivati \u200b\u200benak kos folije, tudi z mazanjem oljem.
- Poveži robove folije - tisto, ki je na dnu, in tisto, ki je na vrhu. Robovi bodo skriti ribe se kot zaprti v ovojnico.
- Pečemo kotu v pečici pri 200 stopinjah 20 minut.
- Nežno odstrani folijo z ribami in reši vrhnjo plast folije v sredini. Nekdo je robovi malo, riba je viden.
- Še enkrat, dal pekač v vroči pečici in dati ribe zvit.
- Pečen Koryushku služijo z zelenjavo na žaru.
Stew v smetanovi omaki koryushka
Ta jed je dobro služil s krompirja pire krompir ali samo del, ne da bi jed v majhni ponvi.
- 100 g čebule, cepljen zelo fino, mladic na 50 g masla. Louk, s pomočjo hrupa, odstranite iz nafte in dal na ploščo.
- Na ostanki olja v ponvi, postavitev Paul Kilo očistiti ribe, ki je pre-sol z vsemi najljubšimi začimbami andogramed. Ribolov pet minut, da preživijo na počasnem ognju, ga škropljenju z žlico moke.
- Put praženi čebuli na ribe, nalijemo 2 žlici v ponvi. l. Belo suho vino in 100 ml smetane 25% maščob. Dotaknite se rodil pod pokrovom 15 minut. Začetni čas se šteje od ojačevalca z omako.
- Pri krmljenju, potresemo svež peteršilj jed.
Polnjene Koryushka
Za to jed, ki je največji rodil je potrebna - 1 kg. Prav tako je potrebno očistiti dobro in zaželeno, da zapustijo glavo - jed bo videti veliko bolj privlačna.
- 300 g šampinjoni prepražimo skupaj z eno veliko žarnico na 50 g masla.
- Dodajte eno daljšo pest sveže sesekljane zelene (peteršilj, koper, bazilika), da ocvrte gobe. Sol in poper nadev.
- Vsaka riba je nekaj zajemalka in dal v notranjosti mešanico gob, čebule in zelenja. Mešanice naj ne preveč, tako da ne pade ven.
- Upoštevajte ribe najprej v moki, nato pa se potopite v stepeno jajce in na koncu - ga potresemo z belimi drobtinami.
- Frank rojeni v velikem številu rastlinskega olja, ki je segret na globoko žago.
- Razmislite končal ribe s prtički, da odstranite odvečno maščobo.
- Na polnjene Koryushka, služijo omako iz zelenja, česen in naravnega jogurta.
V tem videoposnetku boste videli priljubljen recept za izdelavo koryushki, saj se uporablja za uživanje v severni prestolnici - Peter.
0
3085
