Kako narediti glazuro

Glaze je čokolada, sladkor. Pokriva vrh slaščic izdelkov - torte, torte, žemljice, medenjake in piškotke. Mora biti zmerno debela in ne zelo tekoča.

Več nasvetov za kuhanje in nanašanje table:

• Da bi površina torte ali drugega izdelka izgledala tudi, jo je treba namazati s tankim marmeladom, nato pa zaledenitev, ali najprej namažite glazuro s tanko plastjo, nato pa debelejši.
• Po kuhanju, glazura rahlo ohladi, in potem smo že veljajo.
• Vroče zaledenitev ne sme zalivati \u200b\u200bizdelka s smetano kremo, če pa je potrebno, potem pokrivamo kremo z marmelado, potresemo kakavo ali sladkorni prašek, nato pa uporabite glazuro.
• Čokoladna glazura v okusu se kombinira z žganjem, rum, vanilijo in kokosovimi čipi.

1

Kako narediti čokolado glazure?

Takšna glazura po okusu spominja na grenko čokolado, debelo, primerno za mazanje vrha torte.

Za glazuro, ki ga potrebujete:

• 100 g kisla smetana;
• 3 žlice. Sladkorni žlice;
• 2 žlica. žlice za kremasto maslo;
• 3 žlice. Žlice kakava v prahu.

Kuhanje:

• Mi mešamo kislo smetano s sladkorjem in kakavom, kuhamo na počasnem ognju ves čas mešanje, dokler se ne zgosti, približno 10 minut.
• Posedamo nafto, pustite, da se raztopi, še naprej mešamo, dokler glazura ne bo dobil sijaja sijaja.
• Takoj takoj razmazujem torto, sicer ohladim, zgosti.

2

Kako narediti čokoladno glazuro, ki ne zahteva pivovarstva?

Takšna glazura se ne utrjuje dolgo časa, se lahko uporabi za vroče in hladne pecivo, žemljice in piškotke.

Za čokoladno glazuro potrebujete:

• 1 žlica. žlice škrob krompir;
• 3 žlice. Žlice suhega kakava, voda in sladkornega praška.

Kuhanje:

• Mi mešamo s praškom kakava in škrob, vlijemo ledeno vodo in se dobro razmazamo. Gothic je pripravljen.

3

Kako narediti čokoladno glazuro, ki je profesionalni slaščičarji uporabo?

Za strokovno glazuro, kar potrebujete:

• 1 žlica. Žlico masla, kondenziranega mleka in kakava v prahu.

Kuhanje:

• Mi taline olje, dodamo kakav z njo in kondenziranega mleka, in lahko namažite torte, Eclairs, pecivo in žemljice.

4

Kako narediti glazuro limono?

Lemon glazura je primerna za mazalne krofe, piškotke, torte, piškote in medenjake.

Za limonino glazuro, potrebujete:

• 2 žlica. žlice limoninega soka in tople vode;
• 200 g prahu sladkorja.

Kuhanje:

• Mimejo sok z vročo vodo, dodamo sladkor prahu in drgnite, dokler se zaledeni, ki je sijoč. Lahko namažite sveže pecivo.
• Prav tako lahko pripravite jagodičja glazuro, samo namesto limoninega soka, ki ga morate dodati jagode pire: jagode, maline, črni ali rdeči ribez, češnje, brusnice.

5

Kako narediti blubber glazuro, da okrasite torte?

Za beljakovine glazure, potrebujete:

• 1 skodelica praška sladkorja;
• 1 jajca beljakovin;
• limonin sok na vašem okusu.

Kuhanje:

• Mi mešamo hlajenega beljakovine in sladkornega prahu, ga drgnite, dokler se masa obrne, dodajamo limonin sok postopoma, poskušamo okusiti. Pripravljena glazura mora biti sijoča, sijajna.
• Nanašamo glazuro na pecivo in postavite v topel pečico ali posušimo, ki določa tabelo.

6

Kako narediti ledeno gladeno z želatino?

Glazor z želatino se ne bo razpadel na končni izdelek, primeren za piškote, torte in žemljice.

Za sladkorno glazuro potrebujete:

• 1 skodelica sladkorja;
• 1 veriga. Spoon želatinasto instant;
• 2 veriga. Kakav prahu žlice;
• 6 žlice. Vodne žlice.

Kuhanje:

• Želatin poln 2 žlice. žlice hladne kuhane vode in pustite, da nabrekne 5-10 minut.
• Sladkor prelijemo preostalo vodo in kuhamo sirup, mešanje, dokler se ves sladkor ne raztopi.
• Dodamo želatino in motimo, dokler ni popolnoma raztopljeno.
• Z mešanjem, dokler se ne pakirate, 2-3 minute.
• Glaze Delim na 2 delih: ena - bela, druga je tonirana v drugi barvi (rumena, oranžna - kurkuma, korenček sok; roza, burgundy - pese sok; zeleno - sok ali špinača; vijolična - sok rdečega zelja; kakavovo prah, topna kava).
• Zgornji del Cupcake ni uspel v krtači v beli glazuri in kapljico kapljice druge barve, nato pa ločitve, ki spominjajo na marmorja vzorec ali zvezde.
• Takšna glazura se hitro zamrzne (v 5 minutah).

Sedaj smo se naučili kuhati glazuro, ki ga je mogoče okrasiti s pecivom, piškote, žemljice in pecivo.