Brideller má mnoho variantov a príprava recepty: jačmeň, straty, a to aj pohánky alebo klobásy. To je obzvlášť chutný aby sme vymenovali aspoň bridset s uhorkou a ryže, pretože uhorky sú hlavnou zložkou tohto originálneho polievky a ryža je veľmi výživné. Môžete odoslať k stolu zároveň chutné a uspokojujúce večeru, ktorá bude tiež apelovať na väčšine Pickle hostí.
Ingrediencie pre brideller s ryžou a uhorkami
Na polievku pre sedem alebo osem porcií, ktoré budete potrebovať:
- Bouillon. To je základom celého pokrmu, nemali by ste používať veľa korenia alebo kuracie kocky. Hlavným "hrozienka" z brideller spočíva nielen v nakladaná zelenina, ale aj mäso arómu. Zoberme si vývar hovädzie mäso s kosťou, cibuľou a voňavé korenia.
- 4 litre vody za vývaru.
- Varené mäso, lepšie ako hovädzie 450 gr.
- Ospalé uhorky 400 gr.
- Veľká mrkva 1 ks.
- Žiarovky 2 ks.
- Rice obilnín 4 lyžice.
- Zemiaky veľké 3 ks.
- Krémová oleja 2 lyžice.
- Roztoku chloridu sodného 200 ml.
- Korenie podľa chuti, bobkový list, cesnak.
Všimnite si, že prakticky nepotrebujú soli, pretože nálevu z uhoriek a tak celkom slaná. Pridajte soľ na samom konci, po vzorky polievky.
Ako vyrobiť brideller s ryžou a uhorkami
Môžete zároveň variť polievku a Groz, čím urýchlenie procesu. Nezabudnite, že z vývaru je potreba strieľať peny, takže sa nestane bahnitej.
- Dať vodu s mäsom v ohni. Ak je vaša hovädzie mäso s kosťou, potom vývar bude zvarená a voňavé.
- Urobiť niekoľko sĺnk v žiarovky tak, že bude lepšie dať džús, dať do vývaru.
- Pridajte bobkový list a korenie podľa Vášho želania. Ponechajte vývar na platni po dobu asi jednej hodiny.
- V tomto okamihu je potrebné variť pekáč pre polievky: Sattail mrkvu a lúk nakrájame na kocky. Smažiť na smotane olejom, kým sa neobjaví zlaté kôry.
- Sattail na jemnom strúhadle a uhorky. Upozorňujeme, že najčastejšie sa domnieva, na koži, a to najmä v prípade, že je tučný a hrubý.
- Teraz budete musieť počkať na živnej pôde pripravenosť dostať hovädzie a rozbiť ho na kúsky pre vidličkou.
- Tieto kúsky vareného mäsa pridať na pekáč a pečieme asi 7-10 minút.
- Ďalej dal strúhanej uhorky a cesnak kocky na rovnakej panvici a pečieme ďalších 5 minút.
- Teraz sa vzťahujú k vývaru: je potrebné pridať umyť oplachovanie. Tak, aby polievka nebola blatistá, ryža by mala prepláchnuť niekoľkokrát, alebo jednoducho dať do sita a náhrada žeriavu.
- Ryža variť v bujóne na miernom ohni asi 5 minút.
- Rezané zemiaky na kocky a pridajte do polievky. Varí sa pod uzavretým vekom po dobu 10 minút.
- Po tom, vyložiť celý obsah panvice do vývaru.
- Pridať korenie podľa chuti, zalejeme soľanku.
- Zavrite veko a zanechať brideller na malom ohni po dobu ďalších 15 minút.
Po dokončení, otvorte veko a pokúsiť výsledný brideller. Ak sa rozhodnete, že to nie je slaná dosť, pridajte bežnú stolný soľ alebo naliať viac soľanku.
Takýto brideller môže byť ozdobený zeleňou: petržlen, kôpor a dokonca aj lístky koriandra. Polievka bude ešte chutnejšia, ak si ho postaviť na dosku 20-30 minút po varení. Tradične, brideller podáva s kyslou smotanou ako teplé jedlo. Ak ste pridali hrášok korenie do polievky, možno ho ľahko vybrať zo svadobnej povrchu, aby nedošlo k pridať horkosť k tým, ktorí sú nevhodné k jedlu hrášok.
0
1838
