No, kto z nás nemá rád patties a buchty? Pravdepodobne nie sú žiadne také, pretože chuť týchto pochúťok je známa každé z nás od detstva. Zoznámte sa s receptom bujných koláčov v článku.
Delicious recept pogs
Mäkké, našuchorené, s rôznymi výplňmi alebo "prázdnymi" - typy koláčov môžu byť liečené obrovským množstvom. Cesto na koláči môže byť tiež vykonané úplne odlišné: kvasinky, orezávanie, na mlieko, na Kefir. Dnes však predstavíme niekoľko receptov cesta, čo vás určite nenechá ľahostajní, pretože výrobky z takéhoto testu, vrátane pilierov, budú svieža, jemné a pľúca, ako chmýří.
Takže, pre prvý recept, musíme prijať také zložky:
- Kefir - 250 ml
- Slnečnicový olej - 120 ml
- Pšeničná múka - 650 g
- Soda - pol roka l.
- SOZPESTNOSTI CUKU - 50 g
- Soľ - 1 TSP. bez snímky
Začneme varenie cesta:
- Kvapalné ingrediencie nalejte do nádoby a mierne zahrievané.
- Pridajte soľ a cukor do kvapalnej zmesi, mierne mieša.
- Vezmeme múku a opatrne ju preosievame, aby sme odstránili zbytočné hrudky. Mimochodom, Siftovaná múka urobí cesto ešte viac vzduchu.
- Miešame múku s sódou a potom nalievate tekuté prísady.
- Cesto umyjeme, zakryjeme ho čistou utierkou a priraďte na boku, na teplom mieste aspoň 40 minút.
- Keď je cesto vhodné pre dobrý pre jedenkrát, aj po vytvorení kariet alebo iných výrobkov.
Namiesto octu v tomto recepte sa používa Kefir, takže nie je potrebné uhasiť sódu navyše. Od takejto testu môžete variť lahodné vyprážané alebo pečené koláče.
Lush chutné koláče
Pre budúci receptu budete potrebovať tieto produkty:
- Kefír - 450 ml
- Pšeničná múka - 850 g
- Sušené droždie - 15 g
- Cukor piesok - 35 g
- Soľ - malá štipka
- Rastlinný olej - 80 ml
Proces varenia je veľmi jednoduchý:
- Keifir musí byť pre-vystavený z chladničky a dať to pekne zahriať. Ak čas nestačí, potom teplý kefír na sporáku.
- Pridajte cukor a miešajte do nádoby s kefírom.
- Teraz zaspalíme naše kvasinky, mierne zamiešme do zložiek a poďme na približne 10 minút.
- Po tomto čase pridajte olej do nádoby. Ak je to možné, použite však olivový olej, ak nie je nikto po ruke, je vhodná obvyklá zelenina.
- Robíme múku. Ako obvykle, pretiahnite ho a premiešajte soľou.
- Postupne pridávame suché zložky do kvapalnej zmesi.
- Cesto umyjeme, kým sa nezastaví držať ruky.
- Zmiešané cesto odchádza v teplom mieste pod uterákom asi 45 minút.
- Po 15 minútach. Po opustení cesta k prístupu, dostať ho znova. Takýto postup sa bude musieť znova opakovať pre zostávajúci čas.
- Potom sa cesto považuje za vhodné na ďalšie použitie.
Toto cesto je ideálne pre koláče, ukázali sa, že je vzduch a porézny. Môžete tiež použiť cesto pre ďalšie pečenie, napríklad biele, buchty.
Tajomstvo lahodného pečenia
Tu sú niektoré jednoduchšie tipy a triky, ktoré potrebujete vedieť, že ste naozaj mäkké a vzduchové koláče, ako je town:
- Výber Kefir, uprednostňuje mastný produkt. Faktom je, že pre takéto koláče potrebujete tučný Kefir, pretože defatovaný výrobok nebude dať test na stúpanie a koláče sa objavia ako pelety - plochý a nie porézny.
- Pokiaľ ide o čerstvosť, je potrebné povedať, že "zrelý" kefír je lepší. Čím menšie dni Kefir pred dátumom exspirácie, tým viac baktérií v ňom, a presne, vstupujú do reakcie s sódou, dajte nám veľkú a vzduchosť koláčov.
- Neignorujte pridanie zeleninového a olivového oleja v receptoch, pretože táto zložka pomáha "lepidlo" múky, čím sa nestane držať jeho ruky.
- Sóda musí byť pridaná do cesta len vtedy, keď takmer všetka múka bola pridaná do Kefir. Pridanie sódy do Kefir, pretože potom vzduchové bubliny zostanú vo vzduchu, a nie v teste.
To sú všetky triky, vyberte si vhodný recept a späť. Úspešne vyrobené cesto - kľúč k lahodným koláciám, takže nie sú leniví, aby ste to správne varili, pozorujte všetky naše odporúčania. Dobrú chuť!
0
598
