Kaviár home solenie - prírodná pochúťka bez konzervačných látok a priemyselných dochucovadlá. Ak máte radi kaviár, ponúkame vám niekoľko receptov na náleve tento výrobok doma.
Ako vyzdvihnúť Caviar Humpback
Ak chcete získať chutné kaviár a teda nerozdelený všetky užitočné funkcie, ktoré potrebujete, aby sa riadne pripraviť.
Zložky:
- Kaviár losos - 450 g
- Varené voda - 170 ml.
- Soľ - '55
- Cukor - 4 roky
Varenie:
- Vo vode úplne rozpustiť soľ a cukor.
- Vyberte z brucha vajec oddelene od fóliového vrecka. K tomu, umiestniť vajcia do preloženú gázu štyrikrát, a umyť dobre pod horúcou vodou alebo ručne odstrániť fóliu.
- Umiestnite vajcia v miske s pripraveným roztokom chloridu sodného po dobu 2 hodín.
- Ďalej zložiť vajcia v site, nechajte ho dôkladne vyschnúť.
- Potom pridáme vajcia do sterilizovanej nádoby.
- Pour vajcia alebo v každom rastlinný olej môže nechať vyschnúť.
- Uzavrite nádobu s kaviárom a snažia sa ho využiť počas 4 dní.
Ako naložiť lososovým kaviárom
Lososový kaviár - najchutnejšie a výživné. To môže byť ľahko variť doma po dobu niekoľkých hodín.
Zložky:
- Voda - 300 ml.
- Soľ a cukor - o 2,5 cl. l.
- Kaviár - 150g
- Olej - 65 ml.
Varenie:
- Pripraví sa soľankou: variť vodu so soľou a cukrom, nechajte vychladnúť.
- Od kaviár yastiks oddeliť vidličkou, opláchnuť pod tečúcou vodou.
- Pour vajcia pripravený roztok po dobu 1 hodiny.
- Po uplynutí vopred stanovenej doby, vypustite kvapalinu kladú vajíčka na papierovom obrúsku a nahradiť ho ako savý.
- Keď teľa je suchý, presunúť ju do čistej nádoby a naplňte ju rafinovanom oleji.
- Skladovať v chladničke.
Ako rôsol šťuka kaviár
Pike a jej teľa - vynikajúci doplnok k dennej strave. Po solenie ikier stane zlatohnedá a má príjemnú chuť.
Zložky:
- Pike kaviár - 270 g
- Voda oplach - 1,5 až 2 l.
- Sol predčistenie - 2 polievkové lyžice. l.
- Soľ a korenie do nálevu - podľa chuti.
- Olej - 60 ml.
Varenie:
- Odstráňte kaviár z brucha, kričí, aby ste nepoškodili rudy tašky (čeľuste), opatrne odstráňte filmy.
- Predpokladá sa polotovarový výrobok oscilátora: starať sa na dlhú dobu, aby sa úplne odstráni stopy krvi, žíl, iných nečistôt.
- Zaobchádzajte s kaviárom so soľným roztokom. Na tento účel 2 litre vriacej vody rozpustí 2 lyžice. l. Soli. Výslednú rybu soľanky vyplňte 3-4 minúty. Potom vypustite tekutinu.
- Potom pripravte teplý tuzluk 500 ml vody a ½ lyžičky. Soli. Naplňte ich kaviárom o štvrtinu hodiny. Potom kaviár s pomocou gázy.
- Soľ kaviár na chuť a posypeme korením, nalejte olej do nej. Zmiešajte produkt na rozpustenie soli.
- Umiestnite kaviár do malej nádoby skla a pošlite do chladničky na 3 hodiny.
Ako pozdraviť kaviár - tipy a triky
- Ak chcete získať vynikajúci kaviár, je lepšie použiť tučné odrody rýb.
- Odporúča sa použiť "extra" soľ.
- Pre úspešnú soľ je vhodný kaviár získaný na pružine. Ona má štedré, výživné a šetrí oveľa lepšie.
- Na solenie vhodné pre čerstvé aj mrazené kaviár.
- Ak chcete určiť pripravenosť Tuzluk používajú zemiaky. Surová koreňová strecha je umiestnená do vody a potom začať pridávať soľ. Keď sú zemiaky oddelené od spodnej a pop-up - Sermín je pripravený.
To je tak jednoduché, že môžete spať kaviár v mojej kuchyni. Výsledkom je, že dostanete prirodzený a veľmi užitočný produkt pre celú rodinu.
2
2189
