Kúpili ste čerstvé uhorky na šalát alebo pre konzerváciu, ale ukázalo sa, že horká chuť. Je to škoda, keď rastú uhorky v krajine, ale potom, čo starostlivosť a úzkostlivou starostlivosť, ktorú vyrastal s horkosťou. Plody sú získané horké kvôli našim klimatickým - prudký teplotné rozdiely a nedostatok vlhkosti. Z toho, uhorky sa vyznačujú Cukurbitatsin, je látka v šupke plodu. Neponáhľajte hádzať zeleninu, môžete odstrániť horkosť s nimi.
Clean horkosť s uhorky trením
U hlávkového šalátu, môžete jednoducho znížiť kôru z uhorky a používanie na použitie. Ale všetky vitamíny sú v šupke. Tak skúste inú cestu:
- rez v premytých uhorky "zadku";
- skúste nakrájané kúsok do vkusu. Ak je pokrstený - trieť rezu z plodu strihu s krúživými pohybmi;
- uvidíte, že biela pena pôjde z uhoriek. Narovnať, až sa stane malý.
S týmito akciami, môžete zbaviť zeleniny z Cukurbitatin a horkosť zmizne. znovu umyť ovocie a použiť ako cieľ.
My odstrániť horkosť s uhorkami so soľou
Tento spôsob, ako sa zbaviť horkosti je vhodné, ak ste urobili šalát z uhoriek, a nie ako chuť. Dal nakrájanú zeleninu soľou mierne a necháme pol hodiny. Počkať na uhorky nechať šťavy. Cukurbitatsin bude vydaná s džúsom a horkosť zmizne. Opláchnite uhorky pod tečúcou studenou vodou a nechajte ho zomrieť trochu. Ak nemáte promo - znížiť šalát.
Vyčistite horkosť uhorky pred konzervácie
Ak chcete naložiť alebo vyzdvihnúť uhorky, a to sa ukázalo byť horké. Pripravili ste pre uchovanie ani jeden kilogram zeleniny, a prvé dva spôsoby, ako bude neúčinná. Slečna s ovocím bude mať dlho. Nenechajte sa odradiť, použite nasledujúci metódu:
- dôkladne umyť uhorky pod studenou vodou;
- pour zeleniny vo vodnej panvy studenej a nechať po dobu 12 hodín. Pokiaľ si naliať v dopoludňajších hodinách - meniť vodu každé 3 hodiny;
- v dopoludňajších hodinách, rezané kožu uhoriek v prípade, že uhorky sú veľmi uhryznutý. V prípade, že chuti obleky - opustiť kôry.
Počas konzervácie umiestnite na vrch nádoby niekoľkých ROBY z Khrena alebo trochu suchého horčice. Marinizácia zeleniny sa s nimi odstraňuje horkosť, pretože tepelné spracovanie zničí cukurbitatsin.
Ako zabrániť horkosti v uhoriek v posteli
Na zníženie množstva cukurbitatsínu v zelenine, ktorá rastie na záhrade, použite nasledujúce tipy:
- voda uhorky s teplou vodou. V horúčave sa zvyšuje zavlažovanie. Ak sa stal chladno - nie je voda za pár dní;
- striekajte uhorky v silnom tepla. Urobte to skoro ráno a neskoro večer;
- kŕmna zelenina. Použite komplexné hnojivá alebo potašový salter. Nikdy neopravujte uhorky s čerstvým hnojom, korene im zaujmú korene od neho;
- pri nákupe semien uhorky venujte pozornosť baleniu. Vyberte si odrodu bez horkosti. Toto je napísané na balení;
- chráňte uhorky na pozemku z priameho slnečného žiarenia. Nainštalujte ochrannú mriežku na postele. Ale nedostatok slnka môže byť príčinou horkosti;
- vyberte si pravý dôvod na výsadbu uhoriek. Nezabudnite ich do pôdy s množstvom piesku a hliny.
Nebudete môcť zmeniť počasie a klímy ovplyvňujúce rastliny. Je však správne starostlivosť o uhorky v oblasti krajiny pod silou každého záhradníka dostať zber bez horkosti. A ak ste si kúpili horké uhorky - využite vyššie uvedené metódy a získajte sladkú a lahodnú zeleninu pre šaláty a zachovanie.
1
593
