Ak ste vášnivý rybár, alebo rovnako ako slané ryby, potom budete určite používať recept na tyči býčí. Takáto ryba je privedený z pokoja do mora a je ideálny pre občerstvenie k pivu. V našom článku nájdete podrobný popis všetkých úrovniach prípravy, spracovania a bullback.
Príprava býkmi pre veľvyslanca
Býk je považovaný za univerzálny produkt. Z nej si môžete urobiť rybie mleté \u200b\u200bmäso, guláš, smažiť, a dokonca zachovať. Ale mnoho z nich dáva prednosť soli býka. Ryby môžu byť vylisované ako čerstvé a mrazené, hlavná vec je vopred odhaliť ju prirodzenou cestou. Pripravte slané býky sú veľmi ľahké a jednoduché, pretože:
- býci nemusí opláchnite a dôkladne osušte;
- nepotrebujú k čreva (mnohí radia rýb sušiť s kurzami a hlavy);
- hlavným a jediným korenia je jedlo soľ.
Klasický recept ambulancie
Soligious býci sa odporúča, vo veľkých množstvách, počnúc 5 kg. Odporúča sa použiť plastovú nádobu, napríklad panva. V žiadnom prípade nemajú soliť rybu kovových misiek. Tiež, len kuchynská soľ, musí byť použitý pre veľvyslanca. Korenie s prísadami, napríklad jodizovana soli, sa neodporúča používať.
- 1. krok - čerstvé alebo frostbed býci treba dôvery so soľou, približne 1 kg. Ryby je potrebné použiť 150 g bieleho korenia (vziať každú kostru býka a trieť jej soli tiež, vrátane hlavy rýb, je nutné, aby to cez panvy tak, že soľ sa naleje priamo do nej);
- 2. krok - Dobre solené ryby zmiešané ručne, práca presne, snaží sa udržať celistvosť kostry;
- 3. krok - rybích Odobrať na chladnom mieste po dobu presne 24 hodín od prvého ambulancie (ak sa soľ ryby v lete, potom potrebuje nádoba musia byť odstránené do chladničky, je dôležité v priebehu zlúčeniny, býky nemôže byť znížená potravina film alebo obal polyetylén, ako ryby sa zhorší);
- 4 krok - po dni po skončení príspevku, vypustite soľnú kvapalinu a vyplňte býky studenou vodou, nechajte 20 minút;
- 5 Krok - Na konci určeného času odoberte vodu znova a pridajte studené, opustíte býky 40 minút. (Je dôležité, aby voda úplne zakryla jatočné telá z rýb);
- 6 kroku - pripravíme drôt alebo silné povraz, šité alebo cigánske ihly, počnúc lanovým býkom na lane (je potrebné to urobiť cez oči rýb), vzdialenosť medzi obrubníkmi by mala byť 3 cm. ( Nasledujte jatočné telá, aby sa navzájom kontaktovali);
- 7 Krok - Zaveste ryby "Garland" na slnku (Býk sa odporúča vyschnúť na priamom slnečnom svetle), chrániť masky z muchy a iných hmyzu, stonať gázu (ak suché gobies v chladnom období, musia byť prihlásení čerstvý vzduch a potom ich presunúť do miestnosti s vykurovaním).
Môžete použiť ryby, akonáhle sa jatočné telá sušia, soľ a býky sú vytvorené na nich významne znižovať veľkosť. Stupeň suchosti je býk, závisí od vášho vkusu.
Solená soľ goby recept
Vaša pozornosť je jednou možnosťou pre ryby. Ak sa vám páči kombinácia jemného a dobre chyteného býka, potom sa vám určite páči táto metóda pickup.
- 1 krok - Použite veľké automobily, aby ste boli v poriadku pre ambulanciu, ktorá musí byť dobre plnená (opláchnite ryby po vzdaní sa, že nie je potrebné, aby mal hlien);
- 2 krok - na spodnej strane širokých jedál (panva, panvica) nalejte soľ a dať na ňu prvý rad býkov, posypeme ryba na vrchu s bielym korením a položte viac jatočných tiel (opakovať postup veľvyslanca až do Bulls sú dokončené);
- 3 krok - na odstránenie nádoby s rybami na 2 dni na chladnom mieste bez priameho slnečného žiarenia (počas núdzového z býkov bude postupovať špecifický zápach, takže si vyberte dobre vetrané miesto);
- 4 krok - na konci určeného času, vypustite soľanku a naplňte studenou vodou, nechajte ho 2 hodiny;
- 5 Krok - Zmiešajte ryby rukami a vypustite vodu;
- 6 kroku - urobte sušenie goby podobným spôsobom, ako je uvedené v prvej časti článku.
Aby sa zabránilo vývoju botulizmu v hotovom výrobku, používajte iba čistú nádobu, chráňte ryby z muchy a iných hmyzích.
0
485
