Ako urobiť Puff pečivo koláče?

Z lístkového cesta je dosť kalórií pečenie, ale je to tak chutné! V dopoludňajších hodinách voňavej kávy alebo čaju, s jedálenský žiarovky s večerným pohárom mlieka - v akejkoľvek situácii, tieto koláče prídu do cesty. A ak nie sú v obrovskom množstve, budú absolútne nepoškodí postavu. Takže, pripravíme lístkového pečivo.

1

Ako vyrobiť cesto na lístkovom ceste?

Z lístkového cesta cesto v príprave, ale môže okamžite urobiť veľa a rozdelenie do častí, zmraziť do mrazničky. Potom ho odtiaľ v prípade potreby a pripraviť každú novú pečenie s novou plnkou.

Výrobky pre domáce lístkového cesta:

• Margarín krémová (pre prvej časti testu) - 1 balenie, tj. 200 g;
• Pšeničné múky preosiatej (pre prvú časť testu) - 2/3 brúseným sklom;
• Vajcia veľkosti média (pre druhú časť testu) - 1 ks;
• Múka (pre druhú časť testu) - 2 rovnakých skiel;
• Voda je studený (druhej časti testu) - približne 0,5 okuliare.
• Soľ (pre druhú časť testu) - 1 zovretie;
• Ocot zvyčajne tabuľka 9% (pre druhú časť testu) - 1/4 lyžičky.

Cesto varenie recept:

1. Chladný margarin rušiť veľmi plytké strúhanky s nožom. Počas tohto postupu pridajte tú časť múky, ktorý je určený pre recept na prvej časti testu. V miske, mali by ste mať taký masla múku drviny.
2. Tento drobček sa veľmi rýchlo zbierať ruky do lopty, ale v žiadnom prípade nie sú žiadne hmota. Aby Margaríny z teplej ruky, on nezačal tavenie, ruky pred tým, než k zníženiu v studenej vode a dobre utrieť uterákom. Misa tučným testovacím vyňatie pôdy z produkcie, a prikryje ju s miskou.
3. Pol šálky múky zo strany, ktorá je určená pre druhú časť cesta, nalejte skĺznuť do misy. Pridajte soľ do múky. Make depresie kopca.
4. V prázdne poháre, rozbiť vajce a ľahko zlomiť vidlicu. Sledovať pohár pripravenej vody, aby kvapaliny spolu s vajciami bola iba 2/3 šálky. Zamiešajte s vajíčkom.
5. Naliať vodu s vajíčkom v múke a nezabudnite na ocot. On tiež naliať aj tu.
6. Fur v miske kvapalného cesta v miske, a potom položiť ho na doske, hromadia múka zvyšky (0,5 okuliare).
7. Urobiť elastické mäkké cesto. Pre hniesť, použite časť múky, ktorú nalial dosku.
8. Výsledné cesto valec do obdĺžnikovej vrstvy s hrúbkou aspoň 1 cm.
9. Vložiť pripravený tuk cesto pripravené k čerstvo valcované cesta. Ruky rozdelí ho tak, aby sa aj stalo obdĺžnikový tvar, ale retroved od okrajov čerstvého cesta 8-10 cm.
10. War okrajoch čerstvého pečiva s obálkou a výsledné husté obdĺžnika ľahko stlačiť ruky.
11. Výsledná obálka s tukom cesta vnútornou kladený na plochú dosku, sypané múky. Nepokrývajú dosku, ale jednoducho povedané to po dobu 30 minút v chladničke.
12. Po pol hodine sa obálku a vytiahnite ju až do hrúbky 1,5-2 cm. Výsledná nádrž znovu zabaliť obálky znova dať do chladničky po dobu 30 minút. Nepokrývajú cesto na tanieri, a stane sa mokrý.
13. Opakujte cesto postup expozície v chladničke, jej valcovanie a otočením do obálky je 3-4 krát. Viac než to urobíte, tým viac z lístkového cesta sa vám podarí.

V prípade, že recept na lístkového cesta domáce je veľmi zložité pre vás, potom si ju kúpili v obchode je pripravená.

2

Ako vyrobiť náplň do lístkového cesta?

Z lístkového cesta môže robiť úplne so všetkými náplňami. Musí byť dosť silná, aby nedošlo k vytekať z koláča.

• Ustricová. Všetky jemne nasekané huby ohni s cibuľou. Môžete pridať trochu varenej ryže na objeme.
• Mäso. Varené mäso krútenie cez mlynček na mäso a zmieša sa s smaženú cibuľkou a akékoľvek korenia.
• Egg. Varené vajcia Put nôž a pridať mnoho zelenej cibuľky na ne.
• Kapusta. Zmiešajte v rovnakých množstvách Sauer a čerstvej kapusty. Forex je s lukom a malým množstvom paradajkového pretlaku.
• Ryby. Pečený alebo varený rybie filé brúsiť nôž a premiešajte s cibuľou a iným koreneným zeleňou.
• Berry. Akákoľvek malá bobule naliať s cukrom a škrobom. Škrob je nutná k šťavou prúdiacej tepelného spracovania sa zmenil na hustý sirup.
• Ovocie. Vezmite akýkoľvek silný vyskočil a premiešame s malým množstvom brúsenie orechy.

3

Ako vyrobiť lístkového pečivo?

Na koláče sú úspešné, postupujte podľa nasledujúcich pravidiel:

• Cesto sa len za studena, tj. Z chladničky. Pokiaľ ho skladovať v mrazničke, a potom si to 30 minút pred varením, takže je trochu vzrušená.
• Roll z cesta nie príliš jemná. - dosť hrúbke 0,5-0,7 cm Ak máte robiť to jemnejšie, potom nebudú z nich chrumkavé vrstvy v pečení.
• Karbonátky môže akýkoľvek tvar: štandardné, trojuholníkový, obdĺžnikový, okrúhly, v tvare polmesiaca alebo hviezdičiek. Všetky sochory sú vyrobené z testu za neštandardných koláče, robia pomocou špeciálnych foriem pre skúšku.
• Ak chcete koláč napríklad guľatý tvar, aby dve prázdne miesta. Na dne dajte náplň a pokryť vyšší.
• Z lístkového cesta je považovaný za najzaujímavejšie v pláne pre tvorbu koláče z nej. Snažte sa, aby to veľmi krásne otvorené koláče z nej.
• Okraje cesta, ktoré sa neskôr bude narušený, nezabudnite mazať rozšľahaným vajíčkom.
• Pchajú do koláča dať nie toľko, aby to netečie.
• Tvoriaci placky veľmi rýchlo, takže cesto nie je príliš zahrieva na teplú kuchyňu. Dal plnkou je tiež celkom zima.
• Uvedenie koláče na chladné deco, pokryté pergamenu.
• Na hornej časti koláče s šľahačkou žĺtkom a posypeme sezamom alebo cukru. Reproduktory, závisí na tom, čo vyplňovanie koláče vnútri.
• Pečieme z lístkového cesta placky v postúpil do 180 stupňov rúre do zlatistej farby a zvýšenie objemu.

Video vám poradí, ako variť veľmi rýchlo domáce lístkové cesto na koláče. To je cesto, aj keď sa nazýva obláčik, ale v súlade s jeho varenia technológia sa líši od klasických. Avšak, koláče z neho sú tiež chutné a krásne.