Domáce cukrárne, najmä začiatočníci, sú veľmi často premýšľaní, počiatoční pečenie, ktorého recept, ktorý obsahuje plnenie McOLO. Ako variť, takže to nie je suché, chutné, ale nechcem stratiť pikantnú chuť maku?
Vlastnosti výroby makovej náplne
- Výber maku, pokúsiť sa kúpiť za kúpanie. Ak sa vám podarí nájsť hmotnosť maku je veľkým šťastím. Stále si môžete kúpiť a vyhodnotiť jeho kvalitu. Strojové zrná by mali byť veľké, tmavé, a je vhodné venovať pozornosť tomu, že neexistuje žiadny zjavný rozdiel medzi rozmermi poppies. Samozrejme, nikto nezakazuje kúpiť balené cukrárenské mak, ale tu je šanca kúpiť roztrhaný produkt, nevhodný pre použitie, pretože balíky, v ktorých sú balené, nepriehľadné.
- Pred použitím maku musíte dôkladne opláchnuť.
- Mac sa nedá umyť len vtedy, keď recept vyžaduje, aby jeho brúsenie v špeciálnom zariadení (kombinovať alebo kávové brúsky). Nie je možné použiť mokré potraviny.
- Aby ste plnenie najfudnejších a chutných, mali by ste naliať cestovinové zrná s vriacou vodou a nechajte vám naplniť, alebo dokonca stratiť trochu.
Klasický prípravok recept na výplň maku
Najjednoduchší a rýchly recept, ktorý používa väčšina praktizujúcich hostesky pečenia a amatérskych kuchárov. Ale zo jednoduchosti a rýchlosti jej plnenia, chuť vôbec netrpí. Pečenie s takou varenou maskou náplňou len božské.
Čo bude mať:
Na 200 mg cukrárenskej makovej, musíte mať 100 mg cukru piesku.
Ako sa pripravuje:
- Popy zrná nalial strmý vriaca voda. Musia stáť v horúcej vode v poradí pol hodiny.
- Po pol hodine musí byť maková hodená do jemného sita a dať vodu úplne odtok.
- Umyte mlynček na mäso aspoň 2 krát.
- Zmes s cukrom piesku s makovou hmotou na získanie zloženia homogénnej konzistencie.
Takáto plnenie sa zvyčajne používa na koláče, buchty. Viskozita tejto konkrétnej plnenia je však dosť nízka, takže nie je celkom vhodná na prípravu produktov zložitej konfigurácie, pretože sa môže počas prípravy rozpadať.
Viscous Macana Stuff
Tento typ makovej náplne sa zvyčajne používa pri výrobe makových rolí.
Zložky:
- Cukrovinky Mac - 300 g
- SOZPESTNOSTI CUKU - 100 g.
- Med (kvapalina) - 150 ml.
Ako variť:
- Nalejte makovú vriacu vodu a dávajte zrná, aby sa nastavili 15-30 minút, v závislosti od prítomnosti času.
- Hádzať maku na sito a dať vodou do odtoku.
- Zmiešajte mak, cukor a med v jednej kontajneri.
- Pomocou PIN, kompozície v homogénnej hmote a dôkladne premiešajte.
V tomto recepte môžete úplne eliminovať cukor, pridanie množstva medu o 50 ml.
Makové výplne sú naozaj úžasné, cukrárenské výrobky s makovými sú niečo neuveriteľné, a ak ste sa nikdy nepokúšali variť niečo s makom, potom sa nebojte ťažkostí - pokúsiť sa pochopiť, aké jednoduché je to a chutné. Nevykonáva sa s pečením zakúpeným aj v najlepšom obchode.
0
483
